جگر جي حوالي سان تعلق رکي ٿو. ڪيترا ماڻهو اهڙي منصوبي کي ناپسند ڪن ٿا. ۽ مڪمل طور تي فريب ۾. انهي مان توهان مزيدار ٻوڻين کي کائي سگهو ٿا. ان کان سواء، جگر پڻ مفيد آهي. ان ۾ بيٽابين بي، ايڇ، اي ان جي جوڙجڪ تي مشتمل هوندي آهي. معدنيات سوڊيم، ڪيليسيم، فاسفورس، لوھ، مسو، زنڪ. هي انيميا جي ماڻهن جي لاء مکيه پيداوار آهي. ريگينول ۾ پئٽر جگر مالدار آهي، جيڪا ميٽابولوزم ۽ مدافعتي نظام جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿي. قديم زماني ۾ پوئتي موٽندڙ ماڻهن کي هن لاء سفارش ڪئي وئي هئي جيڪي کائڻ لاء ويجها مسئلا آهن. پر سورج جي جگر لاء توهان کي فائدا ڏيڻ لاء ۽ توهان ان مان برتن جي مزو مزو ڏيئي سگھو ٿا، اهو صحيح طرح چونڊيو وڃي. جگر جي مٿاڇري ۽ رنگ کي بغير مسڪين يا مهر جي برابر هجڻ گهرجي. اهڙن موجودگي جانور جي سنگين بيمارين بابت ڳالهائي سگهي ٿو. ائين ئي هڪ تنظيم نه کائي سگهجي. تنهن ڪري، هاڻي توهان ڄاڻو ته سڄي پروڊڪٽ کي ڪيئن چونڊيو، ۽ اسين توهان کي مزيدار رزق جون ترتيبون ان جي تياري لاء ٻڌائيندا سين. هن مقالي ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته جگر مان ڪٽيل ٺاهڻ.
پوڙي جگر کٽيلٽ
مادي
- پوکرا جگر - 1 ڪلو؛
- 2.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سور جو گوشت - 100 g؛
- اٽو - 100 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
جگر مان ڪٽڻ کي پچائڻ لاء، توهان کي ان کي صاف ڪرڻ جي ضرورت پوي ٿو، ڳاڙهو، سڪل ۽ ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي. اها وڌيڪ نرمي ٺاهڻ لاء، اڌ ڪلاڪ جي لاء کير ۾ جگر کي وٺي سگهو ٿا. پر ڪپڙي لاء اهو ضروري ناهي. اڳيون، پياز ۽ بيڪ سان گڏ جگر کي گوشت پيئڻ ذريعي يا ٻرڙو ۾ کٽيو وڃي. حاصل ٿيل وزن ۾ اسان هڏن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪياسون. مارو ۽ اٽو آهستي شامل ڪريو. مستقل استحڪام لاء پيڪڪسز جو بنياد ساڳيو آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل تيل کي چڱي طرح گرم ڪري ٿو. آو کي چمچ سان اڇلائي ۽ ڪٽرن کي ٻنھي پاسي هڪ ريٽي ڪرسٽ قائم ڪيو ويندو آهي. ڪٽيل جگر کان تيار آهن، توهان کي مٺيون آلو ۽ تازو ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪري سگهو ٿا.
ڪٽيل جگر ۽ چانور کان
جگر کان، توهان چانورن سان گوشتبال پڻ کائيندا هوندا. گوشت جي هڪ آلو.
مادي
- پوکرا جگر - 1 ڪلو؛
- گول چانور - 10 g؛
- جوش
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پکا ٻيڙي تي پکايا، پر هضم ڪرڻ ضروري ناهي. منهنجي جگر، فلم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي گوشت پيهڻ ذريعي ڏيو. پياز، سبزيج واري تيل ۾ عمدي ڪٽي ۽ ڀريل ايتري قدر جو ڳاڙهو ٿيندو. اسان جگر کي جگر، چانور، پياز، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪندا آهيون. اسان جي ڪپڙي کي هڪ سٺو سهولندڙ تيل تي ٻنهي پاسن کان وڌو.
سور جگر کان سرسبز کٽندڙن لاء رڪارڊ ڪريو
هن جا ڪيترائي جگر جگر کان لوڻ آهن ۽ پينڪڪس وانگر وڌيڪ نظر ايندا آهن. ساڳئي رزق ۾، اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته هو سور جگر مان هيپيٽ ڪٽيلون کي شاندار نمايان ٿي ويندا آهن.
مادي
- سورج جو جگر 500 ڪيو؛
- 2.
- منگا 7 وڳي. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سوڊ
- ماني ڪٽي
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ جو ڪارو مرچ.
تياري
پياز جو عمدو پختو ۽ تيل ۾ ڳاڙهو ساوڪ ۾. منهنجا جگر، ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ ان کي سڪي ٿو. اسان ان کي هڪ بلڊر سان گڏ پياز ڪريو (توهان ان کي گوشت پيهڻ ۾) ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء لوسن پريس ذريعي گذريو ويو آهي ۽ اسين اهو هيڊيڪ ماس ۾ شامل ڪيو وڃي. اتي اسان چاقو جي ڪپ تي سوڌو شامل ڪيو ٿا، جيڪو انگورن، سيمولي، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريو ويندو آهي. تمام سٺو ملايو ۽ 20 منٽن تائين اٿي ويس. اهو منچ کي سوڀ ڏيڻ لاء ضروري آهي. ان کان پوء اسان هڪ فريڊنگ پين ۾ سج لڻڻ واري تيل گرمي، فارم ڪٽيلٽ، انهن کي ماني ۾ مٽي ڇڏيندا آهن ۽ ٻنهي طرفن تي هڪ دوستي تائين پهچندو آهي. سوريور جگر جا دڪان تيار آهن.