گوشت جو گوشت بلڪل نموني سان گڏ مٺي ۽ ڳاڙھو ميون ۽ خشڪ ميون سان گڏ هوندو آهي، خاص طور تي پراڻن سان. جيڪو سيراب جو تلاء توهان لاء هڪ بنياد بڻائي ٿو، ذخيرو ٻاهر نڪرندو رسيل، خوشبوء واري گوشت کي مٽي مان رسايو ويندو آهي، جيڪو خشڪ مان نڪرندو آهي ۽ خوشبوء سان خوش ٿيندو آهي. اهڙي قسم جي مزيدار سورج ڪنگڻ سان ڪيئن ڪئين؟ هتي ڪيترائي اختيار آهن ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي ڪولروڊ ۾. گوشت ھڪڙي ھڪڙي ۾ پھچي سگھي ٿو، پر سور جو گوشت کان گلاب ڪرڻ لاء بھتر آھي. ھڪڙي ڀاڱي ۾ کٽيو ويندو آھي، جڏھن آرام ڀريو ويندو آھي. عام طور تي، اسين ڪيترن ئي رزقن تي ڪا خوشخبري ڍڪڻ لاء بحث ڪنداسين.
پرڪ سان گڏ پورڪ چپس
ڇا توهان هڪ "راز" سان گڏ دڪانون ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي؟ هي وينجن غير معمولي آهي، مشاهدو ڏسڻ لڳي، تہوار جي ميز تي تمام سٺو لڳندو آهي. سڀ کان پوء، پروڪرن سان گڏ سورڪ فقط نه ئي اڇلائي يا ڇڪايو ويندو آهي، اتي چپس لاء هڪ طريقو آهي. گوشت جي "لفاف" ۾ رکيل پرڳون شامل آهن، نرم نرم ڀريل پني شامل ڪيا وڃن ٿا، پنيس تيز گرمي تي پٽي ويندي آهي، خشڪ ميوو بند ڪري ٿو. ڇا اهو مزيدار آواز آهي؟ پوء ڀلي ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- سور جو سور جا دڪان. 4 پي سي.
- پنجاهه (بغير بغير) 70 گرام؛
- جوش
- پنيس - 100 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
منهنجو گوشت، اسان چڱي طرح ماريو، لوڻ ۽ مرچ. ٿڪيل پاڻي جي قيمتي 1.5-2 ڪلاڪن تائين، ٿوري وقت تي ان کي نچوڙي ڇڏيندي ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ٿو. آنزائن کي ننڍي ڪوبن ۾ به کٽي ويندي آهي، ۽ پنيس کي وڏي ويلر تي ڌڪيل آهي. اسان سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. پر پورڪ جي دڪان تي ڀريل پھريائين ۽ ھر ھڪڙي اڌ ۾ اڌ ٿي ويندو آھي. توهان هن کي هڪ ٽوٿر سان برداشت ڪري سگهو ٿا، پر ان کي بعد ۾ هٽائي نه وساريو. اسان هڏيون کي ماريو، پيڪ مان ڪڻڪ تيار ڪيو، ان ۾ ڊپ ڪريو، مانيء ۾ ماٿري ۽ ٿانو ٿلهي تيستائين وڏي مقدار ۾ تيل ۾ وڌو. ان کان پوء، چپ جون ڇوليون برتن ۾ رکيل آهن ۽ 15 منٽن تائين تندور ۾ پکايا ويندا آهن.
شاخ سان گڏوگڏ سڄو سور جو سور
پچن سان گڏ پڪ جو ڪافي سادو هوندو آهي. نسائي جي مطابق، گهڻائي جي ٿڪ جي هيٺن ۾ گوشت چاڙهيو ويندو آهي، يا برتن ۾ رڌل هوندو آهي، ۽ زمينداري هن وقت تائين پنهنجو ڪاروبار ڪن ٿا. جڏهن برتن ۾ ڪنهن به ڍڪ تيار ڪري، توهان کي هڪ قاعدي جي پيروي ڪرڻ گهرجي: مان 30 منٽ اڳ کاڌو کائڻ شروع ڪيو، برتن کي پاڻي ۾ اڇو، ان جي پور کي وڌايو ۽ جڏهن کاڌا ڪري، اهي شين کي رسائي ۽ خوشبو نه وڃائي سگهندا.
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- قطارون، 10 ٽڪر
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- mayonnaise؛
- گلن جا پن
- آلو 10 پي سي.
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان سورج کي ننڍي ذخيرو، موسم سان مصالحن ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀاڙي ڇڏيندا آهيون. اسين ڀنگن کي ڌوء، جوز چکو، ٽي وڏا وڏا گررٽر تي. هاڻي گوشت کي پٽي ۾ وجهي، پوء جوز ۽ پرنرن جا ٻه ٽڪرا. وري گاڏين، ڪٽ ٻني ۽ 1 سي.
اتي گارمٽ جيڪي چاهيندا آهن ته گوشت اڃا تائين سوادج آهي، ان لاء اسان توهان کي هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ سڪو پيڪ ڀڃڻ جو مشورو ڏيو ٿا، پوء وري خشڪ سائڪرو ۽ پراڻ ۽ ڀاڄين سان گڏ ويڙهاڪن کي وڌيڪ ڌڪڻ لاء.