ٽماٽو جو رس ۾ ٽيمو ڪيڏو ٽماڪن لاء متبادل ترجيح آهن. بلبل پنهنجي مجموعي طور تي کاڌي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، بغير مزاج ۽ چمڪندڙ، ۽ قدرتي رسالي جو ميوو جيڪو گوشت، مڇي، آلو، يا ساس ۽ ٻي برتن کي سجائڻ لاء ڪاميابي سان استعمال ڪري ٿو.
سياري لاء ٽماڪا ۾ ٽماڪن کي ڪيئن بند ڪرڻ؟
ٽاما جو رس ۾ بند ٿيل مادو، سادي ۽ سستي ڪزيکي طريقن يا ٽيڪنالاجيز کي لاڳو ڪرڻ سان گڏ بنيادي حل سان تيار ڪيا وڃن ٿيون جيڪي ڪم کي آسان ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿا، پروسيسنگ کي تيز ڪرڻ يا سون جي وڌيڪ ٿورڙي ذائق حاصل ڪن ٿا.
- ٽامي ڄميل کان پهرين يا صاف کان اڳ استعمال ٿيل آهن، ٽولي پاڻي ۽ برف جي پاڻيء ۾ هڪ طرف ميون کي گھٽائڻ لاء.
- جوس پائپ يا معياري معياري نموني مان ٺهيل آهي ۽ ننڍڙي شڪل جي ننڍڙي شڪل سان گونگي سان ٺهرايو ويندو آهي.
- خاص طور تي قدرتي طور تي فطري ذائقي ذائقو ٿي سگھي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ وڌائڻ جو اضافو مقدار: لوڻ، کنڊ، سرگر يا مصالحن سان ڀريو ويو، لوسن، بوبس.
ٹماٹر ۾ بغير ڪنهن نسخي ۾ ٽيمو
سياري ٽماٽو ۾ ٽماٽو ۾ تيار ڪرڻ کان سواء بغير ڪنهن به قابل ٿي ويندا ته ڪير هن طريقي سان واقف آهي. ٽيڪنالاجي آسان ۽ سادگي نه آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ ان جي عمل جي قيمتي قيمتي قيمتي قيمتي آهي. additives جي لوڪين جو ٺاهيل لسن، ڪارا، خوشبو مرچ، ميونل يا ٻين مصالحن جي مزاج سان گڏ پوکي سگهجي ٿو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ۽ جوء جو رس وڻو آهي.
- لوڻ ۽ کنڊ - 1 ميچون. جوس جو ليٽ في چائو.
تياري
- ٽريڪ اسٽريج واڪ تي رکيل آهن.
- ٽڪيل پاڻي تي ڪنٽرول ۾، ۽ 20 منٽن لاء ڇڏ.
- وڏيون ٽماڪن کان رس رسائي، ڪوش، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ.
- پاڻي خشڪ ٿي ويو آهي ۽ ٽڪر جو جوش جارج ۾ رکيو ويندو آهي.
- سياري ٽماٽو جي رس ۾ سياري ڇوليون، سياري ڦري، گرم ڪرڻ لاء.
سياري ٽماٽو ۾ چوماسي ۾ چيما
چوماسي ۾ ٽيموڪري جي حفاظت خاص طور تي لطف اندوز ٿيندو، جڏهن چري جي بنيادي حصي کي استعمال ڪيو ويندو. ننڍا ميوو ننڍڙو ننڍا جار ڀرڻ لاء آسان آهي، انهن کي مٺائي مٺائي هٿ ڪرڻ لاء. نتيجي ۾ بلبل ۽ خوشگوار خاصيتون: مٺي مٺي ٽيموڪري هڪ خاص ذوق ۽ پائيسيسي حاصل ڪندو.
مادي
- چري ٽريڪورسز - 1.5 ڪلوگرام؛
- ڪمن جو جوش
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سوڊ. 1.5. چمٽا
- خوشبو ۽ ڪارو مرچ، لالچ، لوز - مزو چکڻ.
تياري
- چادريل ڪنارن تي چيريل نڪتل آهي، هر مصيبت کي شامل ڪيو ويندو آهي.
- ٽامي پاڻي سان ڪڪرن کي ڇڪايو، 15 منٽن تائين وڃو.
- ڪيميائي ٽيما جو رس، لوڻ، کنڊ ٺاهي، ٻوٽي.
- پاڻيء کي ڀريل، ٽامي جو جوس سان گڏ پوکيو.
- ريما جي رس ۾ چيري چري چراغ مهر، ٿڌي ٿڌي ٿڌي.
ٹماٽو ۾ سياري ايپلائن سان ٽامي ۾
گهڻيون گهڻيون شيون ٽاميون ۽ سلائيليسن ۾ ٽماڪن کي کائيندا آهن ۽ هن طريقي جي نظر ۾ تمام گهڻي ترجيح رکي ٿي. ٽيبلٽ ۾ ايڪڊ هڪ بهترين محافظه دار آهي ۽ ڪنهن به حالت ۾ ٽاميون جو بهتر تحفظ فراهم ڪري ٿو. انهي صورت ۾، هڪ اميرن واري مسڪينن جي جوڙجڪ استعمال ڪريو: وکر جي پنن، گھوڙسوائيشن، ڊيل چڪر شامل ڪريو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- تازي نچودي ٽيما جو رس - 1.5 l؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- ايپلير 2 ٽيبليٽس؛
- واڳون پنون 3 پي سي.
- ڇڪ ڇڪڻ - 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مٺي ۽ گرم مرچ - 0.5،5 پي سي.
- خوشبو ۽ ڪارو مرچ، لالچ، لوز - مزو چکڻ.
تياري
- واهن جي هيٺيان جڙي، مٽي، لوسن، مرچ
- ٿڪيل ٽماڪن جو ڪنٽرول ڀريو، 15 منٽن لاء ٽڪرائي پاڻي وجھو.
- لوڻ ۽ کنڊ کي شامل ڪندي رس جو جوڙيو ويندو آهي.
- پاڻي خشڪ ٿي ويندو آهي، ٽامي ٽڪرڻ واري ٽماٽو سان ٺهيل آهي، هر ٽي ليٽر جار ۾ سلائيسن جي 2 ٽيبل ڦري ويندا آهن.
- ٽاميون جي ٽوپي سان ٽاما جي رس ۾، ٿڌي ٿڪڻ کان مٿي ٿي چڪي آهي.
ٽماڙ جي لاء ٽماٽو سلائسن ۾ ٽاميون
وڏي ٽماڪن جي موجودگي ۾، جيڪي جهر ۾ داخل ٿيڻ ڏکيو آهن، انهن کي جوس ۾ تيار ڪرڻ لاء، وڌيڪ سلائيز ۾ پري کٽائڻ لاء مشورو آهي. نموني جي ڀلي حفاظت لاء، انگن اکرن يا سڌو سنئون گريبان ۾، انگورن کي شامل ڪيو ويندو آهي، ۽ ٽماڪن جو ڪنٽرول گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن تائين ٽڪرائڻ واري پاڻيء سان گڏ شراب جي پوزيشن کان بچايو وڃي ٿو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- تازي نچودي ٽيما جو رس - 1 ل؛
- سرسبز - 50 ملي؛
- کنڊ - 2.5 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- مرچ ۽ لوڪ
تياري
- کنڊ ۾ ٽماٽو سلائيس، لوسن، مرچ وجهي.
- ماکيء ۽ کنڊ جي اضافي سان ٽامما جو جوش جمع ڪيو ويندو آهي، سرگر وجهي ٿو.
- ان جي نتيجي ۾ ٺهڪندڙ نموني کي وڌايو، جيڪي 20-30 منٽن تائين پکڙيل آهن.
- ڪومن سان ٺهيل ٽماڪن جو ٺهيل ڪڻڪ سان گڏ، ٿڌن لاء ٿڌڻ کان اڳ ڦري وڃڻ کان اڳ.
سياري لاء ٽماٽو جي رس ۾ پيليل پيلي
ٽماٽو جو رس ۾ بغير ٽيلر نه رڳو ٿڌائي ۽ سوادج آهي، بلڪه مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء ممڪن آهي. ھن تيار ڪرڻ سان، بلبل کي نموني ٿي سگھي ٿو، ٿورن ڏينھن کان پوء ھليا ويندا آھن ۽ ٿڌو ڏينھن کان پوء ٿڌو ٿيندو، جڏهن ته ميون ۽ ٻڪرين سان گڏ ھڪڙو ھڪڙو مھيني ۾ تيار ٿي ويندا.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ٽماٽو جو رس - 1 ايل؛
- صوف انگورن - 1 پيچرا. چمڪيو
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- مرچ، ڍڪڻ جو مزو.
تياري
- ٽيما جي مٿان مٿئين ڪپ مان چاڙهيو ويندو آهي.
- آلو ٽڪر ٽڪرائي پاڻيء ۾ ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ صاف، صاف، لوز ۽ مصالحن سان واهه تي رکي.
- ٽڪندڙ رس ۾ لوڻ، کنڊ، سرگر کي شامل ڪن ٿا.
- ٽماڪن کي 20 منٽن تائين مچائي ڇڏيندو آهي.
ٽماٽو جي پيسٽ تان ٽيما جو جوس
مارڻ واري ٽماٽو جو رس ۾ چمي کي پيسٽ سان بند ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن فطري طور تي تيار ڪرڻ جو ڪافي تازو ميوو نه آهي. ان کان سواء، اهڙي طريقي جو هڪ اهم وقت بچائڻ جو طريقو آهي، صرف نمونو، کنڊ ۽ مصالحو جي اضافي سان پاڻي ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان ختم ٿيل ٽماٽو ٺهرايو.
مادي
- ٽڪري - 2-3 ڪلو؛
- ٽماٽو پيسٽ - 250 g؛
- مٺو مرچ - 5 مئل؛
- bay leaves - 2 pcs.
- کنڊ ۽ لوڻ - 1،5 اسٽ. چمٽا
- سرڪشي 70٪ - 1.5 چٿان؛
- لوڪ - 7 ڏند؛
- مرچ - 1/3 پوڊ؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
- سنڌ ۾ واهه، سائي، لوسن، مرچ ۽ چشمي چمايو آهي.
- پاڻي ڪڍڻ جي ڪوڙي ڪڍو، پيسٽ، لوڻ، کنڊ، مصالحت، 5 منٽن لاء کاڌا، سرن کي کڻي
- 20 منٽن تائين ورهايو وڃي، جنهن کان پوء ٽماٽ سياري جي لاء ٽماٽو سان مهر ڪيو ويو آهي.
ٽماٽو جو رس ۾ بغير شراب کان بغير
ٽماٽو جو رس ۾ ٽيمو بغير ڪنهن شراب جي صورت ۾ مناسب انداز سان گڏ ڏسڻ ۾ اچي سگھن ٿيون جيتوڻيڪ بغير ڪنهن به عيوضين کي مڪمل طور تي ڪمري جي حالتن ۾ محفوظ ناهي. جيڪڏهن توهان قدرتي انسائيپلوڪيڪس جي پيٽ ۾ وجهي سگهون ٿا. هڙرائي جڙ، بلٽ جي مثالي تحفظ تي اعتماد ڪيترا ڀيرا وڌندا ويندا. ان کان سواء، ايپليزر کي تيز ۽ پيچائٽ ختم ڪندو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- تازي نچودي ٽيما جو رس - 1.5 l؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 4-6 ڏٿ؛
- روٽ گھوڙسوادش - 20-30 گ.
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- مرچ جو مرچ
تياري
- جار ۾ هلندڙ هٿيار هڻي، لوسن، مرچ، ڪلو ۽ ٽماء کي هليا ويندا آهن.
- لوڻ ۽ کنڊ جي اضافي سان گڏ جوش ڪن کي ڪنڊي ڪنڊ ۾ داخل ڪيو وڃي.
- ٹماٹر ۾ ٽيما ڪرز گھوڙاشش سان 20 منٽ، سائڪ، لفافي.
ٽامتو ۾ سائو ٽاميٽ
ٽماٽو جو رس ۾ سائو چيموڪريز پائپ انجيل کان بدترين نه هوندي. ان کان سواء، انهن کي ضرور پنهنجو شڪل برقرار رکندو، مضبوط ٿيندو ۽ ٿورڙي ٽڪري هوندي. هر جهر ۾ خاص ذائقو ۽ پائوچاري لاء ٿورڙي ٻرندڙ گاڏيون، لوسن، جڙي ۽ مصالحن جو گڏيو، جيڪي چونڊيا ويا آهن، پنهنجي ذائقي تي توجه ڪندا آهن.
مادي
- ڳاڙهو ڪماڙ - 2.5 کلو؛
- تازي نچودي ٽيما جو رس - 1.5 l؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ 5-7 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- ساگر، مصالحت.
تياري
- گاڏين، لوسن، گرين، اسپيشل شيئرس ۽ سائي سائيڪلن ۾ اسريلي جار ۾ رکيل آهن.
- لوڻ ۽ کنڊ سان جوس اڇو، انهن کي ڪنٽرول جي مواد سان ڀريو.
- ابلڻ پاڻيء سان گڏ ٻيڙين ۾ 30 منٽن لاء جهازن کي ڍڪيو.
- سياري ٽماٽو جي رس ۾ سائو سائو سائي ٽراڪ ، لفافي.
ٽامي وٺندڙ ٽماٽو جي رس ۾
جيڪڏهن تازو ٽيموئن جي مقدار کي تازي ڀرپور تيار ڪرڻ جي اجازت نه آهي، يا انهي طرح سان ڪو بندوبست ڪرڻ نه ٿي چاهيو، توهان ٽماٽو جي دڪان ۾ ٽماڪن کي سگهو ٿا. هتي بنيادي شيء هڪ معتبر بڻائيندڙ مان هڪ معيار جي پيداوار چونڊڻ آهي، جيڪا گهٽ ۾ گهٽ رقم ۾ ٽئين پارٽي جو اضافو هوندو.
مادي
- ٽيمو 2.5 ڪلوگرام؛
- خريداري ٽامما جو رس - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ 5-7 ڏند؛
- انگور 70٪ - 1 ڪسڪون في هڪ ٽي ليٽر جار؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- بلغار مٺي ۽ مرچ، مصالحو.
تياري
- ڪٽ مرچ، لوڻ، مصالح ۽ چادر واري شاخن ۾ رکين.
- ٽيلوي پاڻي سان 20 منٽن لاء مواد کي وڌايو.
- کنڊ ۽ لوڻ سان جوش وڌائين، واهن ۾ وجهي، هر سرگر، سائڪ کي شامل ڪرڻ.
ڪڪرن ۽ ٽاميون ريما جي رس ۾
ايندڙ فصلن کي گڏوگڏ ٽيمو ۽ ڪينجهر جي پريمن جي ضرورتن کي پورو ڪري سگهندي. جنهنڪري، ٽماٽو جو رس ۾ لڪل، خاص طور تي نمايان ۽ ذائقي طور تي ڪاميابي، ٻرندڙ ۽ نفاذ جي درجي جو ڪروڙ، مسالداري اضافي ۽ گرم مرچ جي تبديلي کي تبديل ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- ڪڪرن جو 1 ڪلو.
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- ٽماٽو جو رس - 1.5 ليٽر؛
- کنڊ - 3-4 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ - 1-2-2 پيچرو. چمٽا
- گرم مرچ - ¼ پوڊ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- صوف انگورن جو 2 ميچ. چمٽا
- ڪلو، مٺي ۽ ڪارو مرچ، تيلون.
تياري
- ڪبوتر، لوسن، ميونشمي additives ۽ ڪڪڙين سان ڪڪڙين جي اسٽريج واهه ۾ رکيل آهن.
- ڪڻڪ جو پاڻي 20 منٽن کانپوء دريافت ڪندڙ پاڻي سان گڏ، هر سرڪشي ۾ شامل ڪريو.
- جوس لوڻ ۽ کنڊ سان ملايو ويندو آهي، اهو مرکبات ڀاڄين سان ڀريل آهي.
- ٹماٹر ۾ پوکري سان گڏ ڪڪرن کي وڌايو ، مٿان ڦري وڃڻ ۽ گرم کي.
ٽماٽو جو رس ۾ مٺي ٽڪري
مداحن لاء غير معمولي ذخيري سان گڏ ڏنل طريقا. حاصل ڪيل نانء جي تڪليف مٺي ۽ مسڪيل خوشبوء سان گڏ هوندو آهي. هن صورت ۾ کنڊ جي مقدار روايتي شرح گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌيڪ وڌي ٿي. بهرحال، توازن ۾ بيلن جي سرگر جي موجودگي کي بلبل جو ذائقو ۽ ممڪن بڻائي سگهجي ٿو.
مادي
- ٽڪريء جو 2 ڪلو.
- ٽماٽو جو رس - 1.5 ليٽر؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- انگور 70٪ - 1 چادر
- ڪڪڙ، مرچ، ڪڪڙ
تياري
- واهن ۾، مصالحت، گرين ۽ ٽيما رکيل آهن، اهي 20 منٽن تائين ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪن ٿا.
- جوس لوڻ ۽ کنڊ سان ملايو ويندو آهي،
- پاڻي خشڪ ٿئي ٿو، واهه جي مواد جو رس سان ڀرجي ويا آهن.
- سياري ۾ سيٺي مٺي ٽڪريء سياري لاء، لفافي.