Pizza لاء ڪيترائي مختلف ترڪيبون آھن. انهي حالت ۾، نه رڳو ڀريل آهي، پر ٿڌ جو بنياد پڻ مختلف آهي. پيزا لاء خمير خشڪ بغير تڪڙو تڪڙو ٺاهيو، هاڻي ڳولهيو. توهان ٿوري آوٽ ۽ گهمڻ ۽ ميلو پيدا ڪري سگهو ٿا.
پيزا ٿانو کير تي کائڻ کان سواء
مادي
- اعلي معيار جي ڪڻڪ جو اٽو - 350 g؛
- ڳئون کير - 80 ملي؛
- لوڻ؛
- وچولي سائيز جي ڪڪڙ جي شڪلون - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل 40 ميٽر.
تياري
ٿورڙو گرميء ۾ کير ۾، هڻيون شامل ڪريو، زيتون جو तेल थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण. اسان نتيجو ڪاميٽي ڪاميٽي کي ڪٽي ڪٽي ۾ آڻيو، لوڻ کي وڌايو ۽ 10 منٽن تائين ان کي لوچڻ جو خمير لڳايو.
پيالو آه کان سواء هڏن ۽ خمير
مادي
- زيتون جو تيل 5 ميچ. چمٽا
- لوڻ؛
- اعلي معيار جي ڪڻڪ جو اٽو - 480 g؛
- پروينسلل جڙي؛
- صاف پاڻي 200 ملي ميٽر.
تياري
اسان کي اٽو کي ختم ڪرڻ گهرجي. اسان زيتون جو تيل ٺاھندو، لوڻ کي وڌائين، پروينل جڙي ۽ چڱو گڏيو. جلدي پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آڱوٺو اٿو، ان کي پنهنجي هٿن ۾ وڌايو ۽ ان کي ڳائيندي. ان کان پوء اسان اهو ڪم ڪندڙ سطح تي اڇلائي ڇڏيو، ان کي ٻيهر اڇو، ان کي وڌايو ۽ ان کي اڇليو. اسان ڪجھه ڀيرا وڌيڪ طريقا ورجايو. پيزا لاء خشڪ آلو هڪ پلاسٽر جي ڪپڙي ۾ رکيو جيڪو ٿڌو اڌ ڪلاڪ ۾ وجهي ٿو. ان کان پوء اسان کي ڪڍي ڇڏينداسين، اسان ٿوري دير سان اسان جي هٿن سان گوڏن ڀريو ۽ ان جي مٿاڇري تي ٿورو اڳتي وڌو.
بغير خميره بغير ڪيفير تي پيزا لاء آوستي آو
مادي
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- kefir 2.5٪ چربی مواد - 470 مليڪ؛
- بورنگ سوڍي - ¼ چو.
- اوٽ جي اوچائي درجي جي ڊيگهه - 350 g؛
- لوڻ.
- زيتون جو تيل 45 مليل آهي.
تياري
هڪ ننڍي کنڊ ۾، لوڻ جي اضافي سان گڏ هڏڪن کي ماريو. وڏي سائيز جي ٿانو ۾، اسان کي ٺاهيل ڪيو، سوڊ وجهي، هڏيون کيڏائين ۽ چڱي طرح سان گڏ. ڇڪڻ جو اٽو ٽڪر ۾، زيتون جو تيل وڌو ۽ وڌو. ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته ٿڪڻ جي ماني ڏسڻ ۾ ايندي آهي. اسان کي ان کي پائڻ واري شيٽ تي وجهي، تيل سان گڏ پوندا ۽ 200 درجا مٽي پون ٿا. جڏهن اهو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، ان کي گهمائڻ ۽ ان جي تيارگي کي ترتيب ڏيو.
پيزا بغير پيزا لاء هڪ سادي آزمائش جو طريقو
مادي
- ڳاڙهو ڪڻڪ وارو - 250 g؛
- مکڻ ڀري ميٽي - 40 g؛
- سوڊ - ¼ ٽي.
- ڪڻڪ جو اٽو ڪيو ويو، 2 پيٽ؛
- لوڻ؛
- وچولي سائيز جي ڪڪڙ هڻڻ - 2 پيس.
تياري
آڱر لوڻ سان ٺهيل آهي. ساڙي ڪشمي سان گڏ ملائڻ ۽ گڏوگڏ سان گڏ ملايو. ٿورو ئي اٽو ۾ وجهي، تيل شامل ڪريو ۽ وري گڏ ڪريو. ٿوري تيار ڪرڻ لاء ٽري تي ورهائڻ، ڀرڻ جي جاء تي ۽ پزا ڪڪ ڪريو.
پيزا لاء ٿورڙو ٿلهو آلو. پڙهي
مادي
- ڪڻڪ جي ڳاڙهو اٽو-350 g؛
- گرم ڳئون جو کير - 80 ملي گرام؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 40 ملي ميٽر.
تياري
الڳ الڳ اسين سيفٽ اٽو ۽ لوڻ سان ڳنڍيندا آهيون. جدا جدا هڻڻ سان مکڻ ۽ کير سان ڀريل. ان کان پوء نتيجو آلو ٿانو کڻي هڪ ڪنٽرول ۾ ڪيو ويندو آهي. جڏهن سڀ مائع جذب ٿي ويندو آهي، آو کي ڦيري شروع ڪريو. اهو عمل هڪ ڪلاڪ جي چوٿين تائين پهچي سگهي ٿو ۽ ختم ٿيل خشڪ نرم ٿيڻ گهرجي. ان کي لڻيل تيليا سان لپيو ۽ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي برابر ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء اسان کي خشڪ ڪڍي، ڪم ڪندڙ سطح تي رکون ٿا، اٽو سان ڀڙو، ۽ ان کي ٿڪايو.
پيزا لاء هڪ خمير ڪتو ٺاهيو؟
مادي
- ميزاءيس - 40 g؛
- ڪڻڪ جا سڀ کان وڏو گريڊ ڳاڙهو - 530 g؛
- kefir 2،5٪ چربی مواد - 480 ملیون؛
- لوڻ؛
- واري کنڊ - 30 g؛
- وڏو ڪڪڙ هيڪس - 2 پي سي.
- بيڪري سودا - 5 گ.
تياري
سوف سان ڪفري ڪمري جو گرمي سان ملايو، ميزائنيس، کنڊ، لوڻ، هڻڻ شامل ڪريو. اهو سڀ ڪجهه سٺو آهي. سماج ۾ ڪاميابي حاصل ڪئي، پري اٽو ۾ وجهي، جنهن کي لازمي طور تي پائي سگهجي ٿو ۽ آو کي گوڏن ڀريو. اهو نڪتو اهو نڪتو ته اهو هڪ گونگا گهر وارو ماهر وانگر آهي. اسان ان کي هڪ تيل سان تيل ڪڍيو آهي، ان کي ڀرڻ سان ڀريندا آهيون ۽ ان کي ڇڪيندا. پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو