گوشت، سبزي، مڇيء جي برتن ۽ پاسي واري برتن لاء ڪيچچ هڪ بهترين چوڪ آهي. دڪان جون پناهه تي، توهان هن پيداوار جي ڪافي قسمن کي ڏسي سگهو ٿا. پر جيڪڏهن توهان پنهنجي ٽيبل تي قدرتي ٽيما سوادج ڪيچپ ڪرڻ چاهيو ٿا، محافظت ۽ رنگين کان سواء، اسان ان ڳالهه جو مشورو ڏئي ٿو ته توهان پنهنجي گهر تي ان کي تيار ڪيو.
هڪ ٽماٽو مان کلاسي گهر جي ڪپڙي لاء ريڪارڊ ڪريو
مادي
- ٽماٽو - 3 ڪلو؛
- کنڊ - 150 g؛
- لوڻ.
- سرڪ 9٪ - 80 ملي؛
- ڪپڙا. 20 ميڙ
- مرچ ڪارو مئل 25-سينڪ.
- لوڪ
- پنجن - پنچ؛
- گرم ڳاڙهي مرچ
تياري
هاڻ توکي ٻڌايو ته ڪماڪن مان گهر ٺاهي ڪئين ٺاهيو. ٽيميون چڱي طرح ڌوڙيا، ڪٽيل، هڪ ساسپين ۾ وجهي ۽ گهٽ ٽائيپ تي ٽيون ٽائيم تي پکايا ويندا. پوء کنڊ شامل ڪريو، 10 منٽ لاء کائڻ، نموني کي ذائقو لڳائڻ ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو. 3. پوء سياري ٽماڪي مصالح سان گڏ، ڇڪائڻ، 10 منٽن لاء کائڻ ۽ احتياط سان ڪامياب جي ذريعي ڪامياب ڪريو. وري، هڪ ساسن ۾ وجهي، هڪ ڪوڙي آڻيو، انگورن کي اڇو ۽ جار تي نڪتا. اسان ليڊ کي ڇڪيندا آهيون ۽ انهن کي هڪ جاء تي رکڻو پوندو.
ٽماٽو ۽ سيپل تان گهر جي ڪپڙي جو پاسو ڪريو
مادي
- ٽماڪن 10 پي سي.
- سيب - 4 ٽڪر؛
- ڪارو مرچ مرچ - 1 چائے چمڙي؛
- گراهڪ پنن.
- nutmeg - 1 چمچ؛
- مرچ مرچ لال مرچ پنچ؛
- لوڻ.
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- سرڪ 9 9 - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
ٽيميون اڇلايا ويندا آهن، هڪ ساسپن ۾ تيار ڪيو ويو آهي، نرم نرم حالت ۾ ٺڪرايو ويندو هو ۽ ٽراٽ کي چالو ڪري ڇڏيندو آهي. سيپ جو ٺهيل، ٺٺوليون بند سان نرمي سان پڻ بند ڪري، ۽ ڦوڪندڙ پيڻ سان. اڳيون، اسان ٽماٽو خالص سان گڏ ساس سان گڏ ٺهرايو آهي، ان کي سست آهستي تي سهي ٿو ۽ 10 منٽن تائين ويهي رهندي. ان کان پوء مرچ، نتيم، گتان، لوڻ، ماکي ۽ ٻين 10 منٽن لاء کائڻ شامل ڪريو. آخرڪار سرين کي شامل ڪريو، ڪڪڙيندڙ ڍڪ وجهي ڇڏيو، 5 منٽن کائڻ ۽ فورا صاف صاف صفن تي نڪتا ۽ ليلين کي وڌائين. ڪيچ ۽ سيٽ سان گڏ تيار آهي!
گهر ۾ ٽيما جي برفاني کٽڪي
مادي
- ٽماڪن جو 6 ڪلو.
- لوڪ
- بلب - 1 پيس؛
- کنڊ - 450 g؛
- لو - 100 گ؛
- پنجن - پنچ؛
- درٻار جو مزو
- گانو. 6 پي سي.
- مرچ ڪارو مين - 6 پي سي.
- سرڪشي 70٪ - 40 ملي.
تياري
اسان ڪڪرن کي ڪڻڪ پٽي ڇڏيو، ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڦهلائي، پوء برف جي پاڻيء ۾ اڇلائي، ٻجيل ۽ ٻج جا صاف. ان کان پوء اسان هڪ ٽڪرين سان ٽيمو چڪا آهيون يا اسين ان جي گوشت جي ذريعي گذريو. پیاز شامل ڪرڻ، لوڪ، ٽاميون ڪاميٽي سان مصالحو ۽ وري ٻيهر. هن کي باهه لڳايو. ٿوري کنڊ شامل ڪريو ۽ 2 ڀيرا ڪاميٽي ڪاميٽي ڪريو. اڳيان، 10-10 منٽن تائين باقي کنڊ ٺاهي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء اسان لوڻ کي دٻايو، انگورن ۾ وجهي، 10 منٽن تائين کائڻ، گرم ۾ ٺهيل ٺهيل جار ۽ رول ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
گهر واري ٽيمو مان ڪيٽيچ
مادي
- ٽماڪن جو 5 ڪلو.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- بلغاريا مرچ - 3 پي سي.
- لوڻ - 3 ٽوچون؛
- کنڊ - 300 g؛
- سرڪ 9 9 - 100 ملي؛
- ڪارو مرچ مرچ - 1 چائے چمڙي؛
- مرچ مرچ ڳاڙهي - پنچ؛
- پنجن - پنچ؛
- ساهه
تياري
ٽيمو اسان ڪوبن ۾ کٽيو ٿا، اسان هڪ پين ۾ وجهي سگهون ٿا ۽ اسان کي باهه ڏينداسين. چپن تي جوش، چيمن کي شامل ڪريو. مٺي مرچ کي چڪر ڪرڻ، چپ ڪرڻ ۽ چيمن ۾ شامل ڪرڻ. منجمد ڪاميٽي لذت سان 2 ڀيرا هڪ ڪمزور فائر تي فوجي ڇڏيا. ان کان پوء اسان اسان کي هٽائڻ سان هر شيء سان ٿڌي ۽ مسح ڪريو. ٻيهر، سوسوسن ۾ وجھي ۽ ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ ڪوڙي تي آڻيو، لوڻ، کنڊ، تيلون، مرچ شامل ڪريو، سرين ۾ وجھو. اسان گردن کي گندگي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ کين ٽماٽو ڪاميٽي ۾ داخل ڪريو. ٻيهر، سڀئي مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪرڻ لاء تقريبا 3 ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو. اسان صاف چشمي تي گرم ۽ ڪيچچ اپ پکيڙي ڇڏيو.