هڪ قاعدي طور، ڪٽيل هڪ گوشت کا کاڌو آهن. پر اهو ظاهر ٿيو ته توهان اناج مان مزيدار ڪٽيلون ٺاهي سگهو ٿا. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته بٿواٽ کان مزيدار ڪتب آڻين.
ڪٽيوٽ بٿواٽ ۽ گوشت جي گوشت سان
مادي
- سور جو گوشت بيف - 800 g؛
- buckwatat - 150 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- انو سو 100 گ؛
- لوڻ، مرچ
- ڪڪڙ
- اٽو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
بتيه ويتر، پاڻيء ۾ کڻندي 1: 2 ۽ تيستائين تيار ڪرڻ کپي. پياز ۽ لوسن هڪ گوشت جي چکی مان گذري ويا آهن. گدائي واري گهڙي ۾، سڀني اجزاء، لوڻ، مرچ ۽ گڏو گڏ ملن. اسان ڪٽي ٺاهيندا آهيون، اسان انهن کي اٽو ۾ مٺا هئاسين ۽ انهن کي هڪ ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. ساوڪڻ واريون تيل تي ڳري ڳاڙهو ساوڪ. ان کان پوء بٿواٽ ۽ گوشت سان ڪپڙا تندور ڏانھن موڪليا ويا، 15 منٽن تائين 160-180 درجا ڪيا ويا.
ڪٽني سان بڪواٽ مان
مادي
- بڪواڙ ٻٽ. 1 گلاس؛
- انو سو 100 گ؛
- گاڏين - 150 گ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- ڪڪڙ
- مکڻ - 20 g؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- ماني ڪٽي
- لوڻ، مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ايتري تائين بڪواٿ پکايا. پياز، لوسن ۽ گاڏين ۾ ٺهڪندڙ جڳهه آهن ۽ پوء مکڻ ۾ تشڪيل آهي. بواھٽ سان ٺھيل ھڪڙي خالص ڦيري ۾. اسان کي ڳئون شامل ڪريو، اٽو، ڀاڄين، لوڻ ۽ مصالحن مان. اسان سڀ ڪجھ چڱي طرح گڏ ڪريون ٿا. پني جي پٽي ڊگهي ساوڪ ۾ (سائيز جي اهڙي شڪل هجڻ گهرجي، جيڪا اندر ئي ڪٽنب رکڻ لاء آسان هئي). اسان کي کجيء تي ڇڪيون وجهي، حاصل ڪيل ڪامياب جي چمڙي جي باري ۾ وجهي ۽ ڪيڪ ٺاهيو. اسان مرڪز ۾ پنيس برسوڪي رکون ٿا ۽ اسان هڪ ڪپڙو ٺاهيندا آهيون. اسان ان کي ماني ۾ رکون ٿا. ڪٽروٽ ۽ پنيس کان ڪٽرن کي ڪٿان کائڻ کان پوء ڪوسي ڪرسي ٺاهي ڇڏيو.
ڪٽرن مان بٿواٽ کان مشروم سان
مادي
- بٿواٽ - 1 گلاس؛
- پاڻي 2 پيٽ؛
- شيمينگن - 700 g؛
- ٽي، 200 گ؛
- لوڻ، مرچ
- (جو مزو) چکو،
- ماني ڪٽي
- سبزي جو تيل.
تياري
ايتري تائين بڪواٿ پکايا. مشھور، سلائسن ۾ ڪٽي. پياس ۽ گرين هڻي چڪا آهن. پياز 5 منٽن لاء سبزيبل تيل ۾ ڀريل آهن، اسين پوزيشن پکيڙيو ۽ 15 منٽن لاء روانا ٿيا. سليم ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ. جڏهن مشغول پياس سان ٿڌي، انهن کي ٻرڻ ۾ پئجي. اسان پوريو کي خالء سان ڳنڍيو بڪواٽ سان، گرين ۽ مکس شامل ڪريو. هٿن سان ٿڌو پاڻي سان ڳاڙھو، اسين ڪفن ٺاهيندا آهيون ۽ ماني کير ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. اسين ڪڻڪ واري ٻوٽي تي پيٽيل سبزي واري تيل تي ڪٽيل وڇائي ڇڏيندا آهيون. پهريون ڀيرو انهن جي گرمي ايتري تي گرمي نه ٿيندي جيستائين هڪ دٻاء ظاهر ٿئي. پوء باهه کي گھٽايو، فريڊنگ پين کي ڍڪيو ۽ 5-7 منٽن تائين تيار ڪٽي آڻين.
ڪٽرن مان بڪواٽ ۽ آلو
مادي
- بڪواٽ انگ اکر. 0،5 شيشي؛
- آلو 300 ج؛
- لوڻ، مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
بڪواٽ ڪڪ تائين تيار ڪريو، پوء ٿڌي ٿڌي ۽ ڪڻڪ ڪريو. پيليل پنن مان پٽي، هڪ ٽي قطار ۽ رس کان نچوض ڪن. اسان بٿواٽ سان آلو ڳنڍيو، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو، ميز ۽ گوشت وارا گوشت ٺاهڻ. اسان هڪ ٽڪڻ جي تيل تي سبزي واري تيل ڪڍيو، ان کي گرميء سان، پوء اسان کي ڀاڙي ڀتين کان اسان جي سبزي جي پٽي ڪڍو ۽ ٻن طرفن کان تيار ٿيڻ تائين.
بٿواٽ سان جگر کٽيٽ لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف جگر 400x؛
- ڳاڙهو بڪواٽ 1 گلاس؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- انو سو 100 گ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
بيف جگر ۽ پیاز کي گوشت پيئڻ ذريعي گذريو ويو آهي. ذائقو بڪواٽ، هڻڻ، اٽو، مرچ جو نموني نموني ۽ مرکب شامل ڪريو. عوام کي اسپن تي چکو ۽ پکا جيستائين کري. توهان کي ان کي ميز تي سرٽي ڪريم يا ميزيس سان آڻي آڻي.