برتن ۾ گهمڻ - هڪ اهڙي کاڌ خوراڪ جي سادگي سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ هڪ ذائقي ذائقي سان ٺهڪي اچي ٿو. انهي صورت ۾، "جادو" برتن، جيڪو ذخيرو جي شين کي تبديل ڪري ٿو ۽ اهو هڪ خاص ذائقو ڏئي ٿو.
هڪ برتن ۾ رست ڪيئن ڪئين؟
مزيدار ٻير مختلف طريقن سان پٽي سگهجي ٿو. مکيه يا اضافي اجزاء جي جوڙجڪ طرفان، توهان هر وقت غذائي ۽ غير غذايي خوراڪ جي نئين خاصيت حاصل ڪري سگهو ٿا.
- گوشت جي بنياد تي، سورڪ، گوشت، ميوٽي، پولٽري گوشت، خرگوش، مڇي استعمال ڪريو.
- سبزي سان ٺهيل لاڪون ٿين ٿيون ۽ صرف آلو، پیاز ۽ گاڏيون شامل آهن. تيستائين، موهيندڙ ٽاميٽ، مٺي بلغاريا مرچ، لوبيا، مٽي سان پورو ڪيو ويندو آهي.
- رزق تي منحصر ڪري، اجزاء هڪ تازي برتن ۾ يا تيل ۾ پين ۾ اڳ ۾ ٿيل ٿيل هونديون آهن.
گهر جي برتن ۾ گهمڻ
گھر ۾ برتن ۾ گهڙو تند مان ڪنهن گوشت مان تيار ڪيل هڪ ننڍڙي سبزيبل سيٽ جي اضافي سان گڏ آهي. گوشت کا ڪٽ سيشننگ، مصالحن، ليمن جو رس ۽ لوڻ جي اضافي سان گڏ پيش ڪيا ويا آهن. هن معاملي ۾ شمعون کير سان تبديل ڪرڻ جي اجازت آهي، جيڪا تيار ڪيل کاڌي جي ذائقي کي نرم ڪندو.
مادي
- گوشت - 600 گ؛
- آلو .8 پي سي.
- 1 سيٽون.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڀائرو - 200 ملي؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- کاري، مرچ، لالچ، مکڻ، ليمن جو رس.
تياري
- گوشت کٽيو ويندو آهي، هڪ ڪلاڪ لاء ٺهيل آهي.
- آلو، پياز ۽ گاڏين جو تسلسل، تيل ۾ متبادل متبادل ڏيو.
- ٿلهو تي اجزاء کي ڇٽ تي، ٺهڪندڙ رکڻ لاء.
- برٽ ڳاڙهو ڪڪڙ، لوڻ، مرچ، ڪتب آندو ويندو آهي.
- ڍڪين سان گڏ ٻيڙيون ڍڪيون ۽ ٿڌو تند ۾ وجهي، جيڪا 200 درجا مفاصلي تي تبديل ٿي وڃي ٿي.
- 1.5 ڪلاڪن کان پوء، برتن ۾ روٽي ھند ڪمي سان تيار ٿي ويندو.
برتن ۾ ٻوڙي جو سور
تندور ۾ برتن ۾ مزيدار ٻوڙو پوکڻ کان وٺي ٽاکٽ جي اضافي سان گڏ کائڻ جي قابل هوندا. گوشت کا گڏوگڏ گڏ گوشت اڳ ۾ تيار، ۽ باقي اجزاء تازي شڪل ۾ رکيل آهن. جيڪڏهن گهربل، پکا جي آخر کان 15 منٽ کان اڳ، توهان هر پٽي تي سخت پنيس کي ڳاڙهو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- ڀائرو - 200 ملي؛
- ميووزيز يا ڳاڙندڙ ڪاس ٽڪي. چمٽا
- لوڻ، مرچ، لالچ، تيل.
تياري
- پیاز جي اضافي سان گڏ سور جو گوشت.
- آلو ۽ آلو چکي ڪريو.
- بوٽن ۾ بوٽن، گوشت ۽ ٽماٽو، پودوساويه ۽ موسم سان مزو چکڻ.
- برائوٽ ۾ اڇو، هڪ چمڪندڙ ھند ڪشمي شامل ڪريو.
- ڪڪڙ جي ريٽي جو سور ڪڪرن وٽ 70-80 منٽ تي 200 درجا ٿي.
برف ۾ ڀريل ٻوڙا
امتياز ۽ خوشبو ڏيندڙ گوشت ۽ ڀاڄين سان برتن ۾ ڇڪايو ويندو، جيڪڏهن توهان بنيادي جزو جي طور تي گوشت پيدا ڪيو. هڪ اضافي خوشبو وارو بلغاريا مرچ، ۽ مرچ جي رنگين جي تڪليف ڏينداسين، جنهن جو تعداد ذائقو ڪيو ويندو آهي. منجهيل سائيز برتن جي بدران توهان کائي سگهو ٿا.
مادي
- بيف - 600 گ؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- بلغار مرچ ۽ مرچ - 1 ص.؛
- مئل منجمد - 150 g؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، لالچ، تيل.
تياري
- گوشت ۽ ڀاڄين کي سلائي ڪريو، تيل ۾ الڳ الڳ جوش ڪن.
- هڪ برتن ۾ اجزاء داخل ڪريو، مائر، لوسن ۽ سيشننگ شامل ڪريو.
- مواد کي 2/3 پاڻي سان ڀريو، ريل سان گڏ برتن کي ڍڪيو.
- روٽ تيار ڪريو گوشت جي پوزيشن ۾ 180 درٻار 2-2.5 ڪلاڪ يا ان جي گوشت تائين تيار ٿيندي، جيئن ضرورت سان گرم پاڻي شامل ڪيو وڃي.
بوٽن ۾ برانچ سان جاندار
پوشاڪ ۾ پوشاڪ سان گڏ گوشت ڪنهن به گوشت سان پکايا ويندا آهن، پر هتي جو سورڪ تمام گهڻو پسند هوندو آهي. جيڪڏهن ممڪن آهي ته ٻڪرين جي پوزيشن سان مشروم کي تبديل ڪرڻ لاء، اهو استعمال ڪيو وڃي. جڏهن رومش کي ٻڪڻ، پروسيس جي آخر ۾ لوسن شامل ڪيو ويندو آهي، جيڪڏهن گهربل هجي، ان کي سڪل هيب سان شامل ڪرڻ.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- آلو 800p؛
- 1 سيٽون.
- شڪنگن - 400 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- لوڻ، جڙي، لالچ، ورٿ، تيل.
تياري
- گوشت کي ٻوڙي تائين ساڙيندي، ڦڙن تي وڇائي.
- اڳيان، ڇڪيل مشغول لوسن سان، ۽ پوء گاڏين ۽ پياز مان ڀريل.
- ايندڙ پرت کي آلو، مورت ۽ ھمي کريم ٺاھي وئي آھي.
- فصلن جو گوشت ۽ گوشت جي پوزيشن ۾ راس، ورٿ شامل ڪرڻ، لاورل ۽ 200 درجا 1 ڪلاڪ تي کائڻ.
گوڏن ۾ ڪڪڙ ۽ آلو ۾ گهاس
برتن ۾ ڪڪڙ سان گڏ ٻوڙو پچائڻ جو تيز ترين طريقو. جيڪڏهن توهان پري پيش ڪيو ته آلو پکو اڳي ئي آلو آهستي آهستي، پوء گرم جي تند ۾ پگهار اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي. ساڳئي وقت، کاڌ خوراڪ جي گرم اجزاء کي شامل ڪندي ۽ ٽولڻ واري برٿ کي شامل ڪندي پائڻ جو وقت ننڍو ٿيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 600 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- 1 سيٽون.
- شڪنگن - 400 g؛
- لوڻ - 6 ڏند؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- اطالوي جڙيون - 1 چادرون؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- کاري، مرچ، لالچ، ورٿ، تيل.
تياري
- ڪڪڙ جي چوڪ ڀريل، مرچ جي 1 ڏينهن لاء مرچ، لوڻ، ميزيا ۽ لوڻ (2 ڏند) کان پوء، پوء تيل ۾ ڳاڙهو ٿيندو.
- ٿڪ آلو، گاڏين ۽ مشغول آريا.
- اجزاء ۾ ڇڪيون، اڇي بوبائي، لوڻ، مرچ.
- ڳاڙھو ڪارو، برٿ ۽ لاورل شامل ڪريو.
- 30 منٽ لاء تندور ۾ ڪڪڙ سان ڀاس ۾ تيار ڪريو.
برتن ۾ شاخ سان گڏوگڏ
ڪجھ به نه آهي ته ڪامل سان خوشامد ۽ چمڪندڙ ذائقي نوٽس سان گڏ ٿنڀن سان گڏ ٿنڀن ۾ برتن جا پوندا. گوشت جو حصو سورڪ، گوشت يا ڪڪڙ هوندو. جڏهن گوشت کي استعمال ڪندي، ملائڻ وارو وقت ۽ اضافي مائع جو مقدار وڌي ويو آهي، ۽ ڪڪڙ سان گهٽ هوندي آهي.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- آلو 900.
- 1 سيٽون.
- قطعي. 12 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- کاري، مرچ، لالچ، ورٿ، تيل.
تياري
- ٿڪ گوشت ۽ گاڏين سان گڏ، آلو ڪٽي.
- برتن ۾ اجزاء وجھي، پرڳون، لوسن، سيشننگ ۽ ميزيوز شامل ڪريو.
- ورور شامل ڪريو ۽ رستن ۾ برتن کي 200 درجا ڪلاڪ تائين 1 ڪلاڪ لاء.
برتن ۾ ترڪي جو حصو
ھيٺ ڏنل طريقن جي سفارشن تي پڪو ڪيو ويو آهي، انهن ۾ گوٽن جا ريٽ مرن ۽ تلاء جي هڪ جهڙا پٿريٽ ۽ خوشبوء واري خوشبوء سان راضي هوندا. ڏند ڪڻڪ جو گوشت، ڀاڄيون ۽ ڀاڄين جي رس سان ٿڪيل، ۽ ٽرڪن جي روشني سان گڏ باضابطه آلو ذائق جو هڪ ناقابل فراموش واهروگنزا پيدا ڪري ٿو.
مادي
- turkey - 600 g؛
- آلو 800p؛
- لين ۽ گاڏيون. 1 سي.
- پنن ۽ چاري 12 سيز.
- لوڻ - 6 ڏند؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- کاري، مرچ، لالچ، ورٿ، تيل، گرين.
تياري
- تيل جي ٻوٽي ۾ ترڪي ۽ گاڏين، ٿڙن ۾ وجهي.
- ليکڪ، پٿرن، آلو، چيري، لوسن ۽ سيشننگ شامل ڪريو.
- هر برتن ڀوتن جي ٿانو کڻي، ڳاڙهو کڙو، گرين شامل ڪريو.
- هن جي ٻوٽي کي پٽي ۾ پچائڻ لاء 200 ڪلاڪ تائين.
ھڪڙو خرابي کان ھڪڙو ٻوٽي ۾
هڪ برائوٽ ۾ آلو سان گڏ خرگوش کان آسان ۽ مفيد روٽ غذا ۾ يا صحتمند خوراڪ جي حامين جي مينهن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو. هن حالت ۾ اجزاء منجهيل نه آهن، جيڪي تيار ٿيل کاڌي جي خاصيتن تي فائدي جو اثر ڏين ٿا. اها ڳالهه هڏن مان ماڊل جي گوشت کي ابتدائي طور تي الڳ ڪرڻ جي قابل آهي.
مادي
- خرگوش - 700 g؛
- آلو 900.
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- نوڪريون، 200 گ.
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- لوڻ، لالچ، ورثي
تياري
- پاٽن ۾ آلو، مشروم، پیاز، گوشت ۽ گاڏين جا ٽڪرا.
- هر پرت کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ۽ مٿين تي لوز شامل آهن، گرين ۽ لالچ.
- ڳاڙھو شامل ڪريو، چمچندڙ ھند ڪشمي شامل ڪريو.
- ٽوٽي موڪليو 200 درجا 1 ڪلاڪ تي.
ٿڪ ۾ ٿڪ
روسٽ جي لاء هڪ برتن جي تند ۾ رڻ جو طريقو ٽماٽو ۽ پنيس کي شامل ڪندي هڪ خاص ذائقو حاصل ڪري ٿو، جيڪا کاڌي جي آخري مرحلي ۾ کاڌي سان ڀريل آهي. خاص طور تي ٿلهي ۽ نرم سور جو ڪارڻ جيڪڏهن توهان ڳچيء ۾ رکندي، جيڪا وڏيون گرمي علاج جي ضرورت نه هوندي آهي ۽ تمام گهڻو رسائي ذائقي هوندي.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- آلو 800p؛
- 1 سيٽون.
- ٽماڪن - 3-4 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ، مرچ، لالچ، مصالحي، ورٿ، تيل.
تياري
- ڌاڙيلن ۾ ڳاڙھو ٻرندڙ نعرا ڪڍو.
- پوء گاڏين ۽ آلو سان پياز، نموني کي ڇڪڻ سان نموني، مرچ، مصالحو سان مزو چکڻ.
- آخري ٽاميون ڪڍي، لوسن سان ڳاڙهو ڪشميري ۽ لاڙڪاڻو.
- وٿ جو 0.5 پيالو شامل ڪريو ۽ تتلون ۾ ڪنٽرول شامل ڪريو.
- 40 منٽن کان پوء، وينجن پنيس سان گڏ ۽ ٻين 10-15 منٽن لاء گڏ ٿئي.
تند ۾ ٿورن جا گهاڙا
برتن جي چوٽي ۾ راس جو وڏو چشمي، سبزيء جي هڪ شاندار حصو جي اضافي سان تيار ڪيو ويندو آهي: ڪنڊيئر، گندي، بيزل، ڊيل ۽ مختلف سازشون. اهو انداز ۾ استعمال ڪيل گوشت جو مخصوص ذائقو ختم ڪرڻ جو ارادو ڪيو وڃي ٿو، جيڪو اضافي طور تي سڪل شراب ۾ ٻرائڻ ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- مٽي 600 گ؛
- آلو 600.
- ڪڪڙ ۽ ٽماڪي - 200 g؛
- لين ۽ گاڏيون. 2 پي سي.
- ميليون - 150 g؛
- لوڻ 6-6 ڏند؛
- گرجاء.
- ڪنڊيري ۽ هپس-سنليلي - 1 چائے چمڙي؛
- کاري، مرچ، لالچ، ورٿ، تيل.
تياري
- چراغ کائي، ڀري وجھي، ٿڪ ۾ وجھو.
- تنهن کان پوء گاڏيون، ٽيڪا، مشروم ۽ ڪدو، ڦڪرين آلو ۽ چيما موڪليائين.
- هر پرت کي لوڻ، مرچ، بوبس، مصالح ۽ لوسن سان کوٽ ڪرڻ نه وساريو.
- ورور شامل ڪريو، 2 درجا ڪلاڪ تائين کاڌي کي تيار ڪريو.
برف ۾ مڇي وارا مڇي
ان لاء جو ايندڙ احوال جيڪي احترام سان مڇيء جي وينجن کي ڌڪيندا آهن. روئڻ کائڻ لاء، توهان ڪنهن به اڇي مڇيء يا سالم فلپل وٺي سگهو ٿا. پالو جي محلات کي وڌايو ويندو، سبزي جي جوڙجڪ کي اسٽڪر سلائي يا زمين جي ريٽ شامل ڪندي، ۽ پیاز ليڪس جو حصو تبديل ڪندي.
مادي
- مڇيء جا فولڊر - 600 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- ڳاڙهو ڪيڪ چمٽا
- ورور يا پاڻي 600 مل.
- کاري، مرچ، مصالحات، لاورل، تيل.
تياري
- برتن ۾، گاڏين ۾ پياز، آلو ۽ مڇي سان گڏ، نمک، مرچ ۽ مصالح سان نموني.
- مٿي کان وٺي لاورل، هڪ چمچندڙ سوڌي ڪمن تي.
- برٿ جي هر برتن ۾ شامل ڪريو.
- راس تيار ڪريو مڇيء ۽ آلو بوٽن ۾ 40-50 منٽن ۾ 200 درجا.
پٿرن ۾ گوشت جو گوشت گڏ ڪيو
کھنگالي گوشت، جو ان جي گول ننڍن بالا بال کان اڳ تيار ڪيل ذائقي کاڌا تيار ڪريو. جيتوڻيڪ هڪ منطقي ڪارڪردگي ۾، موهيندڙ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ٿيڻ کان ٻاهر نڪرندو آهي ۽ پروسيس پنيس جي اضافي ۽ بلغاريا مٺي مرچ هڪ حقيقي پادري درٻار ۾ بدلجي ٿو.
مادي
- فورڪليٽ - 600 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- پروسيس ٿيل پنيس 300 ج.
- کير ۽ پاڻي - 120 ملي هر هر؛
- کاري، مرچ، مصالحات، لاورل، تيل.
تياري
- مانيء ۾، مان هڏيون، پیاز، لوڻ، مرچ، مٽي ۽ گوشت شامل ڪريو.
- ڪڪڙ ۽ الڳ الگ آلو ۽ پياز گاڏين سان.
- اجزاء ۾ اجزاء ڍڪڻ، هر کي مزو ڏيڻ سان.
- پاڻي ۽ کير جو مرکب شامل ڪيو، پني پنيس.
- پودھن ۾ گوشت تيار ڪريو گوشت ۽ آلو کي 180 डिग्री 40 منٽ ۾
سوٽن سان ساس شڪار ڪرڻ ۾ رستا
سسج جي شين جي مداحن جي لاء، برتن ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار رست جو شڪار سوسج سان پکايا ويندا آهن. اهي وڌيڪ سٿري ٿيل ذائقي ۽ خوشبوء لاء هڪ تيل ٻيلنگ پين ۾ پڻ روئي سگهجن ٿيون. خوش قسمت هن صورت ۾ پيلوٽ کي پورو ڪري، سخت يا پروسيس پنيس پيئي.
مادي
- شڪار ڪرڻ جو بچاء - 600 g؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- جوز ۽ گاڏيون 2 پي سي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ٽماٽو سوء - 6 پيچ. چمٽا
- اڇو يا پاڻي 3 پيالو؛
- پنيس - 200 g؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- تيل ۾ گاڏين سان پيا پيا لڳن، آلو سان گڏ ملائي، ساسا ۽ لوسن جو پٿر.
- پٿرن ۾ ڪامياب وجهي، ٽماٽو، سيشننگ، برٿ شامل ڪريو.
- 200 درجا تي 40 منٽ لاء تيار ڪريو.
- lids کي کوليو، پيچيده پنيس کي شامل ڪريو ۽ ٻي 15 منٽ لاء ٻيڙيء کي ڊوائيس واپس آڻيو.