ڪئين ٻوڙو جگر کي ڪيئن پيا ڏين؟

ان حقيقت جي باوجود ته گهڻا جگر کي جگر برداشت نه ڪن، ان کي رد ڪري سگهجي ٿو ته اهو صرف امتحان عناصر جو مجموعو سيٽ سان نه هوندو آهي، پر اهو پڻ پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جيڪو گوشت کان وڌيڪ وقت تائين وڌيڪ آهي. جگر کي پچائڻ جو سڀ کان وڏو طريقو اهو ئي برباد ڪرڻ آهي، انهي کان اڳ اهو ضرور تيار ڪيو ويندو آهي، درياء کي هٽائي ڪڍڻ ۽ فلم کي سطح کان هٽائڻ.

تفصيلي جگر جگر کي تفصيل ڏيڻ بابت تفصيل اصل ۽ سوادج آهي، اسان کي هيٺيان رستن ۾ بيان ڪنداسين.

تازو ۽ پياز سان جگر کي ٻوڙو مزيدار ٿيندو؟

بيف جي جگر جي مکيه صحابن مان هڪ آهي. اهو تيار ناهي ته نه صرف هڪ خوشگوار خوشبو تيار آهي، پر ٿوري مزو پڻ.

مادي

تياري

جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته هڪ بيف جگر کي ڪيئن نرم ڪرڻ لاء، انهي جو راز سادو آهي - توهان کي ان کي ختم ڪرڻ جي ضرورت ناهي. هن طريقي جي فريم ورڪ ۾، اسين جگر کي موڙي واري پليٽ پلن ۾ ورهائي سگهون ٿا، انهي ڪري ته هر طرف تيار ٿيڻ ٻن منٽن کان وڌيڪ نه هوندي.

پهرين، ڀريل مکڻ تي، بچاء کي بچايو جيستائين ايتري قدر ڪيري واري ڇانو نه هوندي، اها گرمي ايتري مضبوط نه هوندي جيڪا 10-15 منٽن تائين هوندي. بعد ۾، پیاز هڪ جدا پليٽ منتقل ٿي ويا آهن، ۽ ان جي بدران جگر کي باهه موڪلي وئي آهي. هر پاسي سان سيزن جي ڊيز، ۽ انهي کان پوء ڪجهه منٽن لاء فوري.

باهه کان جگر وٺي وڃڻ کان پوء، ٻرندڙ پين ليمس جوس ۾ وجھي، ساڳيو پوئتي موٽڻ ۽ ڪٽو اجماع اڇلائي. ملائڻ کان پوء، گرين سان گڏ پياور جي جگر جي مٿان.

هڪ فيننگ پين ۾ بيف جگر کي چڱي طرح ڀلا؟

مادي

تياري

مناسب ڪرڻ کان اڳ واري ٻوڏ جگر کان پهريان، ان کي صاف ڪيو وڃي، ڀريل، پليء پٽي ۾ ڪٽي، ٿورڙي مچائي ڇڏيائين ۽ ليمن جو رس جي نموني جي لوڻ سان ٺهيل لوڻ. ماريندونگ سڄي رات وٺي ويندي. ان کان پوء، جگر کي ڌوڙايو ويو ۽ نشاست ۽ لوڻ جي مخلوط ۾ ڦيرايو ويندو آهي. جلدي جگر جي ٽڪر کي ٽوڙي ڇڏيندا ۽ الڳ الڳ ڍڪين کي منتقل ڪرڻ.

هڪ ٻڪڻ واري پنن ۾، باڪس کان چئن گرمي، نپڪن کي ڪٿان ٽڪر ٽڪرائڻ، ۽ باقي ڪارڪردگي پیاز تي. برباد ڪرڻ کان 7-10 منٽن کان پوء، مشروم کي پیاز کي شامل ڪريو، ۽ جڏهن نمي ان کي باطل ڪري، انگورن کي ڀريل، بابا کي وڌايو ۽ اهو سڀ پاڻي کڻي ڏيو. مٿي تي جگر کي رکين، هر لپڻ سان گڏ هر گز ۽ ٻاڦ کي ٻاڦ لڳائي 5 منٽن تائين. بيڪن سان خدمت ڪريو.