اهو تمام گهڻيون گهرجون شيون ڄاڻن ٿا ته ڪڪڙ جو تمام گهڻي مزيدار ۽ ٽنڊو حصو آهي، البته هڪ سينو آهي. سفيد نازڪ گوشت خوراڪ جي مختلف قسم جي تيار ڪرڻ لاء بهترين آهي. ڪڪڙ جو ذائقو ۽ ڪڪڙ سينن جي لذت مند خوشبو انهن سڀني گوشت جي شين جي وچ ۾ سادگي تيار ڪرڻ ۽ ٻين اجزاء سان مطابقت لاء اڻ کليل چيمپيٽ ٺاهيندي آهي. آخرڪار، ڪڪڙ گوشت مان ڇا تيار نه آهي! نمونو ۽ سلاد، پهرين ۽ ٻيو پاسو، باربيڪيو، شيش ڪبب، وغيره. اهو اهو راز ناهي ته ڪڪڙ سينن رڳو تيار ڪرڻ لاء آسان ناهي، پر ان کي پڻ تمام مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهي ٿوري کوليسٽرول آهن. سچ، اهي هميشه رس رسائي ۽ مزيدار نه ٿا ڪن، ڇو ته ڪنهن به وقت ۾ نه! جيڪڏهن توهان اڃا تائين ڪڪڙ جي صحيح طريقي سان ڪڪ ڪرڻ سکڻ چاهيو ٿا، ته اسان توهان کي بيڪن ۾ ڪڪڙ سينن کي پچائڻ لاء محفوظ طريقي جي آڇ ڪيو ٿا.
بیکن سان ڪڪڙ جو رول
مادي
- ڪڪڙ سينن جا پگهار 4 پي سي.
- نرم قسمين جو پنيس 120 گرام؛
- بيڪون خام-تماڪ - 200 g؛
- ڪڪڙ ورٿ - 100 g؛
- گلاب شراب - 100 g؛
- ماکي - 1 چچا چچا؛
- نشاست
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بیکن ۾ ڪڪڙين سينن کي پچائڻ لاء، فلبل وٺي وٺو ۽ انهن کي پيٽ ٺاهيندي، جیب جيان. سٺو نموني ۽ مرچ جو گوشت ذائقو ۽ رکو. پني جي ڪٽي 4 ساڳين سلسلن ۾ ۽ هر ڪڪڙ ۾ "کيسي" ۾ رکيل آهن. فلٽ جو هر ٽڪرا بيس جي ٻن سلائسن سان لپي ويو ۽ احتياط سان ڪنٿپسون جي ڪنارن تي تيز ڪيو. بيڪنگ ڊاني ۾، ٿورو تيل وجهي ۽ بيکن ۾ ڪڪڙ فريلي پکي جي آمدني جي هيٺان تائين. اسان 20-25 منٽن تائين تندور اڳوڻي 200 کان سي تائين موڙي موڪليندا آهيون.
جڏهن اسان ڪڪڙين جي سينن بيڪن ۾ پڪل آهيون، اسين، وقت ضايع ڪرڻ کان سواء، چٽ ڪر. هڪ ننڍي ساسن ۾ ڪڪڙ برٿ، شراب ۽ اڇلائي کي ڪٽي ڪڍو. جلدي نشين ۾ وجهي، شراب سان ٺهرايو، ٿوري شاديء کي وڌايو ۽ چٽ کي زور ڏيو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙين جي سينن ۾ خوبصورت ڍڪ تي پکڙيل آهي ۽ چٽ ڀريو. هن کاڌ خوراڪ جي کاڌ خوراڪ، چانور، کاڄ آلو يا ڀاڄيون سٺا آهن. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، بيڪن ۾ ڪڪڙ جي پگهار لاء پڙھڻ بلڪل ڪافي، اقتصادي وقت ۽ گهٽ قيمت ۾ آهي، پر اهو هن برتن جي تمام ذوق تي ناقابل اعتماد تاثر ٿيندو.
بھترين ۾ ڪڪڙ سينن ۾
مادي
- ڪڪڙ سينن جي فلٽ - 500 g؛
- آلو .8 پي سي.
- شڪنين - 5 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- بيڪنس - 100 g؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- کاري، مرچ، کري - مزو؛
- خشڪ سريلي، باسل - گارنش لاء.
تياري
بیکن ۾ ڪڪڙ رولن جي لاء تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. پهرين، فائن تيار ڪرڻ جي تياري ڏيو، جيڪي ڪڪڙين سينن سان ڀريل هونديون. هن کي ڪرڻ لاء، مشروم وٺي، پليٽز ۾ ڪٽي، انهن کي عمدي ڪٽ تي پيا ۽ گرٽيڊ گاڏين کي هڪ ننڍي گرٽر تي شامل ڪريو.
پوء ڪڪڙ پٿري وٺي، ان کي ڀڃي، نموني ۽ مرچ سان موسم ۽ اچار ڪرڻ ڇڏي ڏيو. ان کان پوء هر هڪ ٽڪرا تي اسان ٿورڙي کاڌا رکيا ۽ مضبوط طور تي ان کي رول ۾ لپايو. بيڪيل سيني سان بيڪن جي سوراخ ۾ لپي وئي آهي. پري ڀريل آلو حل ڪرڻ ۾ پٽي، ڪدو مشرڊ شامل، مکھن، مصالحو ۽ پلاسٽڪ جي ٻلي ۾ ھر شيء کي وجھي. اسان ان کي چڱي طرح سان ملن ٿا ته جيئن تيل ۽ مصالحت ڀاڄين ۾ ورهايو وڃي. هڪ بيڪنگ ڍڪ ۾ مشغول آلو وٽ آلو پکڙيل آهي، اسين مٿين تي بيڪ ۾ چڪيون ڇڪ وجھي ۽ هر دلو ۾ 40 منٽن تائين تندل ۾ پکين. آلو تي زرين سينگار ۽ بيسن ۽ مصالحو جي مزيدار خوشبو توهان کي وينجن جي تيارگي بابت ٻڌائيندو.