چمڪندڙ آلو ڪڪڙ سان جگر پهرين نظر ۾ عام ۽ سادي نموني نظر اچي ٿي. حقيقت ۾ اهو سڀ ڪجهه تي منحصر آهي ۽ ميز تي صحيح فيڊ جي رستي تي منحصر آهي. پڪ ٿيو - گهر توهان کي جادو جي رات جو شڪر ڪرڻ لاء مهرباني! اتي ئي اسان جي پڙهندڙن لاء تمام گهڻو چونڊيو جيڪي بهترين آهن.
ڪڪڙ جي جگر، آلو کڻي اٿو
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- آلو. 6 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- سبزي جي تيل -2 ميچ l.
- نموني ۽ مصالحو جو مزو.
تياري
جگر کي ٺڪرايو ويندو آهي ۽ مڪمل طور تي ڌڪيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو ننڍڙو ننڍڙو ٽڪرا هوندو آهي. ان کان پوء اسان کي انوز کي صاف ڪري، اڌ جي ڇت ۾ ڪٽي ۽ لوڻ ڪٽ ڪيو وڃي. گاڏين کي ڌوڪايو، صاف ۽ وڏي پئماني سان گندي آهي. ۽ ڌوڙ ۽ پيشيل آلو پتلي پليٽ ۾ ڪٽي ٿي.
پوء ڪڻڪ جي تيل کي تيل ۽ گرمي سان ڀريل، پوء وچولي گرميء جي مٿان ساوڪ ۽ نرم واري رنگ واريون ساوڪ کي ساڙيو. ڪجھه منٽن بعد، گاڏين ۽ مصالحن جوڙيو، هڪ 5 منٽ تيار ڪريو. ان کان پوء ڪڪڙ جگر کي ڀاڄين تي شامل ڪريو، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. لوڪ شامل ڪريو جگر کي تباهه ڪرڻ کان پوء، اسان پين جي مواد ڪڍي وٺو ۽ ان کي الڳ ٿانو ۾ وجهي وٺو. مکڻ جي باقي ۾، آلو ڀري، لڪرين سان ڀريل پين کي ڍڪيندو آهي. آلو تيار ٿيڻ کان پوء، اسين ٻيهر پين ۾ جگر ۽ ڀاڄين کي وجهي، 10 منٽن تائين پاڻي ۽ اسٽو سان ذخيرو وجھو. اڳي ذائقو، مرچ ۽ لوڻ سان لوڻ جي اڳيان.
آلو بيف سان ڳاڙهو جگر کي تمام ڄاڻن پوڻ جگر جو مزو ساڳيو آلو يا چانورن سان خدمت ڪري ٿو گهٽ نه آهي. تنهن هوندي، اسان اڃا به پهرين اختيار تي روڪي سگهون ٿا، ڊزائن کي نازڪ ھال ڪاسٽ ساس سان ٺھرايو .
ڌاڙهو آلو بيف جگر سان
مادي
- جگر جو جگر - 300 g؛
- 2 سي سي.
- آلو 4 پي سي.
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. l.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. l.
- خيل جا لوڻ، لوڻ ۽ مصالحن جو مزو چکڻ.
تياري
آلو وينيو آهي، صاف ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. انهي کانپوء، اسان 15 منٽن لاء وچولي گرمي تي گرمي موڪليندا آهيون. پياز صاف ٿين ٿا ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ويندا آهن. جگر کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، ڌڪ، خشڪ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي. پوء سبزي جي تيل سان پين کي چوري ڪريو ۽ سونا تان ڪٽ لڳايو. ان کان پوء جگر، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. 5 منٽ لاء ڪوشش ڪريو، پوء ڳاڙهو کڙو ۽ تقريبا تيار آلو شامل ڪريو. ايتري تائين تازي تيار ڪرڻ لاء، تازو تازو جڙي سان موسم.