جيڪڏهن توهان هڪ جشن وارو فيض منصوبو ڪريو ٿا يا توهان مهمانن جي پهچڻ جو انتظار ڪريو ۽ نه ڄاڻو ته ڇا تعجب ڪرڻ ۽ حيران ٿي ويو آهي، اهڙي صورت ۾ توهان جگر ۽ ڪينجهر سان گڏ هڪ سوادج ۽ دلال ترکار کي مدد ڏيندو.
جگر کي جگر سان گڏ ۽ وڌايو ويو آهي
مادي
- بيف جگر 500 500؛
- کٽيل ڪڪڙين - 5 پي سي.
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- بلب - 5 پي سي.
- زيتون مينيوز - ذائقو ڪرڻ؛
- مصالحو.
تياري
جگر کي مڪمل طور تي ڌوڪايو ويو آهي، اضافي فلم کي ڪٽي، ان کي ابلي پاڻيء ۾ وجهي، نموني کي ذائق شامل ڪريو ۽ تقريبا 30 منٽ تائين تيار ٿيڻ تائين کائڻ کپي. پوء جگر ٿڌي ۽ ڀريل ٿانو آهي. گاڏيون 10 منٽن لاء هڪ وڏي گرامر تي، سبزي جي تيل تي ڀاڄيون ڪڻڪ ۽ ڀاڄيون ڀاڄيا ويندا آهن . هاڻي سڀني اجزاء کي مرچ، مرچ ۽ زيتون جو ميزيو شامل ڪيو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ميز تي سلاد جي خدمت ڪريو.
ڪڪڙ جيراگر سان ڪڪڙ جي جگر کي سلام
مادي
- ڪڪڙ جگر 350 ج
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ٿڪيل ڪڪڙين - 200 g؛
- گاڏيون. 4 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي جو تيل.
تياري
تنهن ڪري، پهرين نموني پاڻيء ۾ ڪڪڙ جگر کي وڌايو ويندو آهي، جنهن کان پوء اسين هن کي ٿوري پٽي سان ڪٽي ڇڏيو آهي. ڪڪڙين کي عمدي ڇڪي ڇڏيو. گاڏين تي چڱي طرح ڌوڪ، ملايا، صاف ۽ صاف ڪرڻ. ٽيل ۾ سون جا ڪنٽرول واري ڀريل ريل. آڱريون پيدا ٿيل آهن، صاف ڪيون آهن، اسان پروٽين مان ماڻهن کان جدا ڪندا آهيون. گدائي تي هڪ محسن ڏاٽر تي ڌڪيل آهن، ۽ ماڻهن کي سلاد کي سجدو ڪرڻ لاء ڇڏي ويو آهي.
هاڻي اسان تہن ۾ اجزاء کي پکيڙڻ شروع ڪيو: پهريون ٿور جگر، فريدي پیاز، اچار ڪڪڙين، گاڏين ۽ گوريون. سڀ تہون ميئرز سان ٺهڪيل آھن ۽ ھڪڙي ٻيھر ٻيهر ورجائي ٿو. تيار ڪيل گريو گرٽيز جي زرخيز سان سجايو ويو آهي، اسين فرج ۾ 2 ڪلاڪ لاء موه ڪڍو ٿا، ۽ اسان کي اسان ٽيبل تي ڪڪڙين سان هڪ لذيري ترکارا وجهي سگهون ٿا.
ڪڪور سان گڏ جگر ڪارڊ
مادي
- چاڙھا چانور - 100 گ؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڻڪ جيڊ جگر - 200 g؛
- ميزيوز.
تياري
چانورن کي ڪيترا ڀيرا رڻ ڪبو، پوء ٿوري نموني پاڻيء ۾ پکايا ويندا. آڱريون الڳ الڳ ڪجن، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڪريو. تازي کڪيل، ڀريل پياز سان سٺو. ڪوڊ جي جگر مان، وڌيڪ تيل ملن، ۽ ڇڪڻ سان جگر کي گوڏن ڀريو.
جڏهن سڀني اجزاء تيار ڪئي ويندي، هيٺ ڏنل حڪم ۾ سلاد جي پکيڙ کي ڦهلائڻ شروع ڪن ٿا: پهرين چانور، وري جگر، تيئن، وري ميزين، هيڪنگي، ڪڪمبر ۽ ميزيني واري پرت جي ٻيهر. مٿين کان مٿانهون گرٽي ٿيل هيرن سان گڏ سلاد کي سجدو ڪري ٿو، ان جو ٿورڙو ڏيو ۽ ميز تي ڀريو.