ڪنهن به جشن جو ڪلاس بٿواٽ سان هڪ ٻڪ پڪل آهي. رسيل ۽ ٿوري گوشت مان گهر جي ڏاک مان، گوشت جي رس ۾ ٻڏل، ٻڏڻ ۽ ناقابل اعتماد حد تائين سوادريء سان گڏ ٻٻر جي کاڌ خوراڪ سان گڏ.
بڪ بٿواٽ ۽ سيپل سان تندور ۾ پڪل
مادي
- گهر گندم - 1،5 -2 ڪلو؛
- buckwatat groats - 1 شيون؛
- مکڻ چمڪيو
- سائو ايپل - 4-5 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
- بابا.
تياري
پهريون، اچو ته پکيء جي اچ وڃائڻ لاء هڪ مصالحو ٺاهيو وڃي: هڪ ٻنيء جي لوڻ ۽ مرچ جي ٻڪرين سان مورن جي ساوڪ سان. بدڪ سان پاڻي جي پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ رسوخ جي تيلويڙي سان رلائي. بڪ کي مکڻ سان ڍڪيو ۽ خوشبوء واري پيٽ سان ڪڪڙيو. 1.5-2 ڪلاڪن لاء ذائقو ۽ خوشبو سان گڏ پکي پکين.
انهي سان گڏ، بڪواٽ کي ڪڍيو وڃي ٿو ۽ ابلڻ پاڻيء سان گڏ. نمونو ڇڏيا ويندا آهن ۽ ننڍن سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن. هاڻي اچار ٻڪ تڪڙڻ سان ڀريل ٿي سگھي ٿو، سيب ۽ بٿواٽ تبديل ڪرڻ. ڀريل ڍڪيل سوراخ ڌاڙهو ۽ 1.5 ڪلاڪن لاء اڳوڻي 180 درجا تندور ۾ وجھي. ڪڪڙ جي ڳوڙها ڪرڻ ۽ گوشت کي وڌائڻ، ۽ گوشت سڪل نه آهي، ان وقت تائين پکين کي جاري ڪيل موٽن سان پاڻي ڀريندا آهن. انهي سان گڏ، بتڪ لاء ان جي رسائي کي برقرار رکڻ لاء، تند جي تري تي پاڻيء جو پين وجهي. اسين 15-20 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي تيار رهڻ لاء گوشت جو رس نه وڃايو، تنهن کان پوء توهان پاڻ کي کاڌ خوراڪ سان هٿ ڪڍو ۽ قابليت کان بچاء کي بچايو. اسان بت ۽ سيب ۽ بٿواٽ سان ڀاڄيون ۽ ڀاڄين جي پٽن سان ٺهيل هڪ موه تي پکڙيل هو.
ٻڪ بٿوا ۽ مشروم سان اوڳا ۾ پڪل
مادي
- سڄو پکي - 5-2 ڪلو.
- buckwat - 220 g؛
- مشرقي (شيمينگن) - 200 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي وارو تيل؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- ماکيء - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
اسان پکيء کي ڌوء ۽ ان کي سڪي ڇڏيوسون. اسان لوڪ کي مرچ ۽ مرچ سان رڌل ڪيو.
هڪ ٻڪڻ وارو پن ۾، اسان سبزيبل تيل کي وڌايو ۽ ان تي ڪٽ پياز ۽ گرٽيڊ گاڏين کي وڏي گرٽر تي وڌو. هڪ دفعو
بڪواٽ اڌ پڪي تائين پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيائين. مشغول ڪٽي گروپ مشغول فرائي سان ملايو ويو آهي.
اسان بٿواٽ جي مخلوط سان بڪ ڀريندا آهيون، اسان هڪ ڌاڳو سان گهيرو ڪيو. روب کي رڱ لڳائي ۽ ماکيء جي آميزش سان رڌل ۽ تند ۾ وجھي. ڀريل بتڪ جو تندور ۾ بڪواٽ لڳ ڀڳ 1.5 ڪلاڪ 170 درجا تي تيار ٿي ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.