سورن جي کاڌي پائڻ واريون مزيدار ۽ وات جو پاڻي آهي، ۽ انهن جي تيارين لاء ترڪيبون بلڪل متفاوت آهن. دنيا جي هر تقريبن هر کاڌي ۾ هن گوشت کي سڌريل علاج کان سادي گهر تي ٻڌائڻ لاء ڪيترائي اختيار آهن ۽ هر هڪ اصلي ۽ سوادج آهي.
سور سان گڏ پچائڻ جو ڇا آهي؟
ڪنهن به رستن جو گوشت مان تازو گوشت جو استعمال صرف فرض ڪري ٿو، تنهنڪري، خريد ڪري، توهان کي خام مال سان احتياط سان چونڊيو وڃي. معياري شين جي گلابي ٽنگ آهي، اڇا رنگ جي رگ، ۽ بوء گوشت ۽ خوشگوار هجڻ گهرجي. پورڪ کان مختلف وينجن جي گاڏين جي ڪجهه حصن مان تيار ڪيا ويا آهن:
- هڪ شال ان جي ڳچيء ۾ رکندو آهي. هن حصي ۾ ٿڪندڙ تہه آهن، جيڪي ڪنڊن تي رسيل برتن کي وڌائيندو آهي.
- جيڪڏهن توهان هڏا يا ريب مان ڀروسو وڌو ته پهرين کاڌا وڌيڪ اميرن ۽ اروماتي حاصل ٿيندا.
- سورڪ کان ٻئي برتن ، مثال طور ڀريل، ڇڪڻ يا ڪٽيل، گاڏيء جي تقريبن ڪنهن به حصي کان پکا ٿي سگهي ٿو.
- ٿانو، برانچ يا دانو ۾ سورج جو هڪ کاڌو، جهڙوڪ ابڙو جو سور، هڪ بالڪ (ڪاربان) استعمال ڪرڻ لاء.
آلو سان گڏ سڄو سور جو گوشت
آکاڻين مان گهر تي آلو آلو ڪمائڻ سان گڏوگڏ برتن ۾ پائڻ لاء بهتر آهي. تنهنڪري مڙني اجزاء هڪ ٻئي جي رس ۽ ارامو سان لڪل هوندا آهن ۽ سيرامڪ ٺاهيندڙ پاڻ کي ڊگهي ۽ وردي جي گرمي جي سار سنڀال ۾ حصو ڏئي ٿو، تنهنڪري سڀني اجزاء ساڳئي وقت تيار ٿي رهيا آهن.
مادي
- pulp - 600 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- آلو - 700 گ؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- لوڻ، مرچ
- پاڻي 200 ميل.
تياري
- گوشت ڪٽي وڏي نه، کري.
- پوکن کي پوٽو وڻن ۾ ورهايو آهي، مٿين کان مٿان آلو لوڻ.
- ڪٽايو پياز، گاڏيون. نمڪ، موسم مصالحن سان.
- پاڻيء ۾ دلي جو ڪشادو، ٿلهي مٿان وجهي.
- آلو ۽ سور جو کاڌو تيار ڪرڻ 1 ڪلاڪ 180 درجا ٿي ويندي.
پوک جو ڇڪڻ
جيڪڏهن ذرا ذرا ذرا ٺهرايو ته وڌو ته جاکوڙي سان گڏ هڪ مزيدار ۽ خوشبو وارو سور جو وڻ وارو حصو حاصل ڪيو ويندو. تتل تتل يا چوري تي تمباکو نوشي ٿي سگھي ٿو، پر پهرين اختيارن قابل هوندو آهي. توهان ٽانڪن ۾ پاڻيء جي سطح جي نگراني ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر تندور ۾ هر شيء بلڪل پکايا ويندا آهن ۽ گوشت نرم ٿي ويندي آهي، ۽ چاس موٽي آهي.
مادي
- pulp - 600 g؛
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ٽماٽو جو رس 200 مل.
- پاڻي 100 مليڪ
- لوڻ مرچ، خشڪ خشڪ.
تياري
- گوشت وڏي نه کائو، ان کي اڇو ۽ ان کي اچارن کي منتقل ڪريو.
- پياز، گاڏين ۽ مرچ مٽي جي سٽ ۽ سوراخ ۾ کٽي.
- ٽماٽو کائو، ان کي ٻوڏ ڏانھن موڪليو ۽ رس ۽ پاڻيء ۾ وجھو. ان کي 3 منٽن لاء اڏايو.
- گوشت جي مٿان چڪڻي، لوڻ سان موسم، موسم سان مصالحو ۽ ملائي سان گڏ ڪريو.
- 40 منٽن تائين تندور ۾ کڪ 190 درجا.
پورڪ چپس جون ڪيئن کائيندا؟
رسائي ۽ نرم نڪرڻ ۾ بيڪار جا سورڪار کان دڪان. شيل جي مهرباني، گوشت ان جو رس وڃائي نه وڃائيندو آهي جڏهن اهو ڀريل آهي ۽ اهو بلڪل نازڪ هوندو آهي. مٽيء کي ڪنهن به ٿي سگهي ٿو: هڻڻ ۽ اٽو جو بنياد، يا ٿورڙي جڳهه تي ٺهيل شيشي ۽ پني کي شامل ڪرڻ، تنهنڪري خشڪيء جو ڳوڙها تمام خراب ٿي وڃي ٿو.
مادي
- پورڪ جوپي (ڪاربنٽ) 6 پي سي.
- ميزاءيس - 50 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- نشافت l.
- پنيس - 50 g؛
- ماني لاء اٽو
- لوڻ، مرچ
تياري
- پورڪ otbeyte، لوڻ، مرچ ۽ 20 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
- هڪ ميزبان تي ميزياز، هيڪو، نشاست ۽ پيٽي پنيس ميڪس.
- اٽو ۾ هر هڪ، پوء بتر ۾ اڇلائي.
- هر پاسي تي تيل ۾ وڌو.
پيڪ ڪٽڻ جو تمام گهڻي مزيدار آهي
رسالي مان پٽي مان ٺهيل موتي کاڌا حاصل ڪيا ويندا آهن، ۽ سودو اچي ٿو ته مانيء جي کير ڪنگڻ ۾ وجهي پون ٿا. اهي پچائڻ جا مکيه راز آهن. جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهي دٻاء پسند نه ڪندا ته اهي شيون پکايا ويندا هئا ته پکايا ويندا هئا، ۽ تندور ۾ گهربل گهر تائين آڻيندين.
مادي
- سور، 700 گ؛
- لکت - 200 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- اڇو ماني - 2 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني
- لوڻ ۽ مرچ؛
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
- گوشت، موٽن، پياز، گاڏيون ۽ لوسن، گوشت جي پيچرن ذريعي اسڪالر.
- ماني کير ۾ رھو، ٻاھر ٻاھر ڪڍڻ ۽ تڪليف ۾ وڌو، ھڏين کي ٽوڙيو. ٿلهو ۽ مرچ، چڱي گڏيو.
- ڪٽي ٺاهيو، ماني ۾ ماني
- هونئن به ڪنارن جي جڳهه تائين وڃو ۽ باھ جي ڀت ۾ وجهي.
- منٽيل پورڊ سان تپ کي پچائڻ ۾ جاري 20 منٽن تائين 180 درجا.
سوئرز سيڪريٽري جو پڙهيل
هڪ جرمن پورڪ سکنسليل تيل ۾ هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ تيار ڪئي وئي آهي، ان ۾ اندر اندر ڪچني ۽ رسائي بناائيندو آهي. هي مزيدار کاڌ خوراڪ جو مزو به آهي اڄ به ٿڌو بڻجي وڃن. پکا ڏيڻ لاء، معياري گوشت چونڊيو، ترجيح کاربنٽ، سٺو پنيس ۽ مزيدار هيم.
مادي
- سورڪ 600 گ؛
- حم - 300 g؛
- پني - 300 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ماني، اٽو؛
- ٻڪڻ جو تيل، لوڻ ۽ مرچ.
تياري
- گوشت هڪ جيترا ٽڪرا به ڪٽي، ڪٽ، لوڻ، مرچ کائڻ ۾ ڪٽيو.
- حم ۽ پني پٽي پليٽين ۾.
- سکنٽيل گڏ ڪرڻ: چپ تي هيم جي هڪڙي رک، چوٽي سان پنيس، ٻئي هڪ هيم ۽ ٻيو چپ ڪرائيندو.
- اهو ڊزائين اٽو ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي، وري هڪ هيڪوٽ ۾ وجهي ويو ۽ زڪنيرائي ماني ۾ اچي ٿو. هڪ دفعو ٻيهر هڪ هيڪا تي ۽ پوکي وانگر ماني کائيندو هو.
- ٻنهي پاسن تي گرم گرمي تي پاسو.
سور جو گوشت سان گڏ گوشت جو گوشت چکن
هن سڪل تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن ۽ انهن مان هر هڪ ڌيان جي قابل آهي. ان کي تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ اوڳاڙي وقت ۾ گھٽ وڌائڻ واري خنزير جو سور آهي. هڪ آڱر، ورڇ يا ورق جي عمل ۾ استعمال ڪريو، گوشت کي اهڙي سادو ترتيب ڏيڻ جي مهرباني، جو گوشت رسائي ڦري ويندي.
مادي
- پورڪ (بيلڪ حصو) - 1.5 ڪلو؛
- اناج جو پاسو - 50 گ؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- سورج کي ڌوئڻ، ان کي سڪي ڇڏيو.
- تيل، سرسبز، ڪڪڙ لوڻ ۽ مصالحن مان، هڪ اچار ٺاهيو ۽ گوشت سان ان کي نوش ڪريو. 3-4 ڪلاڪ لاء اچارڻ ڇڏي ڏيو.
- ورق ۾ ٽڪرا لڱو، 1.5 ڪلاڪن تائين ان کي سونھن ڏانھن موڪليو. 15 منٽن لاء، لفافي کي خالي ڪرڻ لاء مٿاڇرو ڀريل بڻائڻ.
بھرائي سان گڏ پورڪ جو رول
سورج جي اصل آڱريون "ننڍن تي" ۾ پکا هوندا آهن. هي کاڌو بائوٽ مينيو ۾ داخل ٿيندو، هرڪو ان کي کڪ ڪري سگهي ٿو، ۽ هر ذائقي لاء چونڊيل ٿي سگهن ٿا: ميون، ميوو، يا لسن جي ڍڪڻ جو پگهار. "فڻنگ" کي ختم ڪرڻ کان اڳ، انهن کي فوري طور تي ٽوٿرن يا ڌاڙي سان ڀاسايو وڃي ٿو.
عنصر: / p>
- سورڪ 600 گ؛
- لکت - 300 g؛
- لوڻ 6-6 ڏند؛
- لوڻ مرچ، ٻڪڻ لاء تيل.
تياري
- ڪڻڪ ڪٽي لوڻ واري ٽڪر ۾ ۽ ٿلهيل بند ڪري ڇڏيندا آهن. ٻرندڙ، موسم.
- سولو ڪٽي ننڍي ٽڪر ۾، لوڻ واري لائيٽ ۾ چوٿون.
- هر چپ ۾ چت جي هڪ ٽڪڙي تي لفٽ ۽ لوڻ جو ڳوڙهو هڪڙو، ڳاڙهو ۽ روزو.
- تيل ۾ تيل.
- 15 منٽن لاء تندور ۾ سور جو کاڌ پائڻ جاري رکو.
آو سائو مان گوشت
پکو مان آزاديء جو اهو پڙهيل نموني سان گڏ پوکرن سان گڏ عمل ڪرڻ ڏکيو ناهي. ادائيگي جي ضرورت موجود آهن، اتي گهڻو وقت پائڻ لاء نه هوندي. ذخيرو جو هڪ خاص خاصه کاڌا آلو آهي، جيڪو علاج کي وڌيڪ مطمئن بڻائي ٿو. توهان هڪ برتن ۾ هڪ علاج ٺاهيو، ڪنهن تند ۾ فارم ٺاهيندي يا ان کي فريڊنگ پين ۾ سوچي ڇڏيندا.
مادي
- گوشت جو گوشت - 500 g؛
- 1 سي سي
- ٿڪيل ڪڪڙين - 200 g؛
- آلو 400x؛
- ڪماڙ - 150 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- لوڻ، مرچ ۽ هڪ مصيبت جو ٻلو.
تياري
- ڪڪرن کي سوراخ ۾ وجھي، ڦري، ان کي نموني ۾ وجهي ڇڏيو.
- چوڪايو، گاڏيون، ڪڪڙ، سٽرن ۾ ڪٽي، گوشت ڏانهن موڪليو.
- پوکري کي شامل ڪريو، پاڻيء ۾ وجھو ۽ ساوڪ ايستائين ڌڪڻ تائين.
- آلو، کري، گوشت ڏانھن ڦيرائڻ، لوڻ، مرچ، ڪڪڙ لوڻ ۽ پوريء ڪٽيو.
- تندرهن ۾ 15 منٽن تائين کاڌا کائڻ 190 درجا.
مزيدار سورڪ جو سوپ
پوکن جو مثالي ڳاڙيلن تي پکايا ويندا آهن. هڏن کي ڍڪ ڀريندي، امير. بنياد بنياد وٺي سگهجي ٿو: ڀاڄيون يا اناج. سفوت پکڙڻ دوران، شور ڪيو ويو آهي، اهو گڏ ڪيو ويندو، پر اهو پهرين ورٿ کي ڀڄائڻ ۽ وري بهتر بڻائڻ بهتر آهي. ان ڪري موھيندڙ مفيد ۽ شفاف ظاھر ٿيندو.
مادي
- رب 300 ج؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- آلو 4 پي سي.
- ٽيڙا، گاڏيون.
- گرين - 20 g؛
- لاڙرا، لوڻ، مصيبت کان چونڊڻ لاء.
تياري
- گوشت ۽ پاڻي تان، ورٿ کي ڦيرايو.
- اسپاسيريو ڪٽيو پياز، ڪٽيو اسٽا گاڏ.
- هڪ ڀوت ۾ آلو جو ڪوبو ڌوڙ، نموني تائين کائڻ تائين.
- فوري شامل ڪريو، 5 منٽ کي ڌڪڻ، لوڻ، سيشننگ ۽ ٻرل ڦٽو.
- سوپ بند ڪريو، گردن سان موسم ۽ 20 منٽن کان پوء خدمت ڪريو.