Moroccan Tazhin - هڪ خاص پادري ڊوائيس - هڪ خاص (شڪل واري شڪل) جي لچڻ سان گندي ڀريل مٽي ڀريل آهي. انهيء جو ذخيرو جو نالو، جيڪو هن منفرد برتن ۾ پکا آهي. تاجين لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن. ان کي مرغر گوشت کان، مڇيء مان گوشت يا گوشت مان تيار ڪريو، ميون کان، سبزي طين آهي. تيار ڪيل خشڪ ميوا، زيتون، ڍنڍون، سڪل موسم، تازو گرمي جون ٻڪريون، ماکي، گرم ۽ مٺي مرچ، ڪڻڪ، لوڻ، لوڻ جي ليمن ۽ ٻين مختلف اجزاء جو استعمال ڪن ٿا.
طزين ڪيئن ڪئين؟
شروع ڪرڻ سان، توهان پاڻ تاجين خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪيتريون ئي ترڪيبون ايجاد ڪيون ويون آهن پر آخري نتيجو اڃا تائين طنائن جي معيار تي منحصر هوندي. تاجنا جي هيٺين حصي ۾ هڪ ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، باھ کي وڌايو، مسڪينن سان ڪٽ لڳائي پيا کاڌا. پوء گوشت جو ٽڪر لڳايو، انهن کي جلدي ڀري، ڇڪيل ڍڪ سان ڍڪڻ ۽ ٿلهي تي ايجاد ڪريو. تقريبا 10-20 منٽن کان اڳ، خشڪ ميون کي ڌوء.
تزين گوشت ڦر سان
بلڪل سوادا هڪ مٺي سان گڏ هڪ مٺي پيرن جو قد آهي.
مادي
- 800 g میمني؛
- 500 جينز جي (2-3 ٽڪر)؛
- 1 ليمون؛
- ماکيء جا 3 چمٽا
- قدرتي مکڻ جو 50 ج
- 4 لعل پنن؛
- 2-3 پياشن؛
- انگور جو 1 اسپين؛
- 4 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- سڪل مصالحو (مختلف قسم جا مرچ، زعفر، نيتم ۽ ٻين کي مزو ڏيڻ).
- ساهه
تياري
اسان هر شهزادي کي چار حصن ۾ وڍي ڇڏيو، بنيادي هٽايو، سلون کي ليمن جو رس سان ڇڪايو، تنهنڪري اهو نه ٿو ڳاڙهو، ۽ ٿوري مقدار ۾ مٺو پاڻي پيئي. هڪ کليل ٽيجينا ۾ پٿري ۽ مکڻ ۾ ڀريو ڪڪڙ پياس. اسپتولا کي ڳنڍي، کاڌا گوشت شامل ڪيو ۽ اٽڪل 5 منٽن کي وڌو. ٿوري مٺو جو قافلو، قافلي مصالحو ۽ عمدي کي انگن واري روٽ ڪٽايو. ڍڪ کي ڍڪيو، باهه کي ڦيرايو ۽ ڌڪيو. 5-10 کان منٽ اڳ ۾ قابليت جو گرمي مکڻ ۽ ماکيء سان سلائيز کي کائڻ، پينامن ۽ وينلا شامل ڪرڻ ۽ ٽيين ۾ وجهي ڇڏيو. اسان تازو ڪڻڪ ڪيڪ ۽ تازو پيالو چانهن سان خدمت ڪنداسين.
ڪڪڙ جو تنزين
توهان ڪڪڙ مان ڪڪڙ مان خشڪ ڪٿان ۽ خشڪ ڪٿان کائي سگهو ٿا.
مادي
- 1-2 ڪڪڙن جي سينن
- 200 جي شاخ جو.
- 200 خشڪ خشڪ خشڪ
- 2 تي؛
- 4 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- ڳاڙهي مرچ
- ڪارو مرچ زمين؛
- سڪي وڃڻ جو مزو.
- ماکيء جا 2 چمٽا
- مکھن جو 50 ج
- لوڻ، بوبون، نيبو.
تياري
اسان فلمن تي ڪڪڙ سينن ٺاهڻ ۽ انهن کي ننڍن ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو. صاف ۽ عمدي سان جوز چکو. تزين تي تيل تي تند وڌو، ڪڪڙ جا ٽڪرا شامل ڪريو، گرمي کي گهٽائڻ، خشڪ مصالحن کي وڌايو، لوڻ شامل ڪريو، ٿلهي سان ڍڪڻ ۽ گهٽ گرمي تي 40-50 منٽ لاء اسٽو. جيڪڏهن ضروري هجي ته توهان ٿورو پاڻي وجهي سگهو ٿا. خشڪ آبي ۽ شاخن (انفرادي طور) اسين ٽڪر پاڻي ڀريندا سين. 5 منٽن کان پوء پاڻي جو پاڻي، پٿر جي پٿرن کي هٽائي ڇڏيو. ڪڪڙ جي چوٽي جي پڇاڙيء کان تقريبا 10 منٽ لاء، خشڪ زرد ۽ ڪنڊن کي تازين ۾ شامل ڪريو. فوري طور تي پيش ڪرڻ کان اڳ، ڪڪيل بوٽن سان گڏ هر شيء سان ڍڪڻ، ليمن جو رس سان گڏ ۽ ٽيبل تي خدمت ڪرڻ.
جو بت جي تزين
توهان هڪ بت سان مزيدار مزيدار ٻوڪ ڪري سگهو ٿا.
مادي
- 2 بتھ پير ۽ ھڪ سينو؛
- 2 تي؛
- 1 گاڏيو؛
- 5 ڪڪڙ جو لوڻ؛
- انگور جو 1 اسپين؛
- زڪوچ جي 300 ج؛
- 50 g raisins؛
- 200 گرامر؛
- خشڪ مصالحت (ڪپڪڪي، مرچ، زعفران، جمر، ظرا، تامان وغيره وغيره).
- سبزي جي تيل جا 4 چمڪا
- لوڻ، بوٽ.
تياري
گندم جي پيرن جي هڏا هٽايو ۽ گوشت 30 گرام جي سلائسن ۾ کٽايو، ۽ ساڳيء ريت سانس ڪريو. گوشت ھڪ ٿانو ۾ اڇو ۽ ان کي ڇڪايو