Crostata هڪ شيلين ۽ ميوو ڀريل مان اطالوي پائي آهي. اچو ته اسان ڄاڻون ٿا ته راسبيسس سان ڪرسٽاٽيس ڪيئن تيار ڪرڻ.
Crostata سان راسبرز ۽ ڪنڊارڈ
مادي
- مکڻ - 250 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 700 گ؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- ڪڪڙ جو پٿر
- ڳاڙهو يارز - 4 پي سي.
- تازي راسبيرز ۽ اسوارابيس - 350 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مٽي جي پنن
گارڊ لاء:
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کنڊ - 200 g؛
- آلو آڱر - 1 پيچرو. چمڪيو
- کير - 150 ملي؛
- وينلن.
تياري
Yolks بھترين کنڊرن سان گڏ ھليو ويو آھي. اڌ اٽو لڳائي، ماڻهن کي وجهي، سوڍي اڇلائي، انگورن سان ڀريو ويو آهي ۽ تيل جي ڪمري جي گرمي کي ڪٽ ڪيو ويو آهي. هٿ سان ڀريل آوستي آهستي اٿي، باقي رهيل باقي باقي اٽو وڌو، بال کي تيار ڪريو، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپايو ۽ ڀڙو ۾ اڌ ڪلاڪ هٽايو. ان کان پوء، اسين موٽا ۽ هٿن ۾ ڦيرائي آو ننڍڙو سرحدون ٺاهي، سڄي سطح تي آٹا تقسيم ڪري. ڪيٽي لاء 25 منٽن تائين ڪيڪن تي ڪيڪ لڳايو، ۽ پوء ٻاهر نڪرڻ ۽ ٿڌي ڇڏ.
هڪ ٿانو ۾ اسان اٽو ڍڪڻ، کنڊ شامل ڪرڻ، نشاستي، وينلنن ۽ هر شي کي چڱي طرح ٺهرايو. سڪل نموني سان، هلڪو جلدي گرم کير ۾ وجهي ۽ ملائي، تنهنڪري لڏپلاڻ ڪرڻ نه گهرجي. تيار رفتار هڪ سست آگ تي وجهي ۽ ٿڌائي جيسين کائڻ. اڳيان، گراهڪ ۾، هيڪو ڀڃو، ان کي مٽيء سان ڀڃي، ۽ جيترو ته بلڪل صحيح آهي اسان کي پليٽ تان هٽايو. اسان هڪ تيل جو ٻيلو وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ڪشميري کي ٿورڙي ڏيو. اسان ٻير کي پروسيس ڪري، پڪل واري مٽيء ۾ ان کي پورو ڪري ڇڏيو، ان کي گرم ڪمي ڀريندا ۽ ڪرسٽاٽاس کي راسبي ۽ سوراخ جي سڪن سان ٺهرايو.
ڪرسٽاٽ سان رساس جام سان
مادي
امتحان لاء
- گندم پائوڊر - 1 چادر
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 150 g؛
- اٽو - 300 g؛
- کنڊ - 130 g؛
- هيڪ. 2 پي سي.
بھرائي لاء
- راسبي جام - 300 ملي.
تياري
ڪڻڪ مکھن مکڻ کي کنڊ سان گڏ زمين آھي، ڪڻڪ جي اٽو سان گڏ ھڻو
اڳيون، راسبي جام سان گڏ هر شيء ڍڪ، سڀني سطحن تي ان جي چمچ سان سطح تي ۽ هڪٻئي جي ٻئي سطح تي، سڀني سوراخ هٿن سان هٿ ڪري ٿو. اسان کي 200 درجا هڪ ڪاس ٽڪر تي ڪيڪ ٽڪري ڪريو، ڪي منٽ ۾ 30 منٽن تائين ڪيڪ، اسان کي ان سان گڏوگڏ، هن کي کنڊ پڻي سان اڇلائي ۽ ننڍڙي ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيو.