اسڪالپس - ھڪڙو پراڊڪٽ موجود نه آھي، ان تجربي تي ان سان گڏ ڪم نه ٿيندا، ڇو ته ناڪام تجربو ھي سامونڊي باشندن جي ٽینڈر ۽ مٺو گوشت جي بيمارين ريلوي تلوز ۾ تبديل ٿي ويندا آھن. اسان جي ناڪام تجربن کي ثابت ڪرڻ لاء، اسان اسڪالپ برتن لاء چند سوادا ۽ سادي تدريس جوڙڻ جو فيصلو ڪيو.
ھڪڙي اسڪالپ کاڌ خوراڪ لاء پڙھو
مادي
اسڪالپس لاء:
- اسڪالپس 500 گرام؛
- مکڻ چمڪيو
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
چاس لاء:
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- آئوٽ - 2 ميچ. چمٽا
- سڪل اڇو شراب - 1/4؛
- ڪشادو تازو جڙيون - هڪ 1/4 جو.
- ليم پبل - 1/4 پي ايس.
- لوڻ، مرچ
تياري
ضروري هجي ته اسڪالپس صاف ڪريو، ڇاڪاڻ ته منجهيل شيلفش عام طرح مڪمل طور تي صاف ڪيون وينديون آهن. ڇڪڻ کان پھريان، ھڪڙي ڪاپي تي اسڪالس وجھي نپينن کي وڌيڪ نمي کي وڌائڻ لاء، ٻي صورت ۾ موجود مائع سکالپس کي ڀريل ۽ فريڻ واري پين ۾ نھ ٿڪائي ٿو. هاڻ شيلفش نموني سان لوڻ ۽ مرچ سان ۽ زيتون جو تيل سان گڏ هلڪي ڀريل پين تي رکجن.
اهو نه وساريو ته توهان سڀني اسڪالپس کي هڪ ڀيرو تي پين تي نه وجهي، ٻي صورت ۾ اهي اضافي نمي جي سبب وڌڻ شروع ڪندا. هر طرف تي 2-4 منٽ لاء روه اسڪالون، فڻنگ ڪرسٽ جي مطلوب درجي تي ٻڌل آهي.
هاڻي اسان هڪ ٻئي ڀريل پن تي مکڻ جو هڪ ٽڪرو ٺاهيو ۽ هڪ منٽ جي باري ۾ ايڪو وڌو. vermouth ۽ اسٽو ٺاهڻ کان پوء، مائع اڌ جي ذريعي باطل ٿي وڃي. ڪڻڪ جوب ۽ گرٽي ليمز جست شامل ڪريو. اسان کي چٽ ۽ مرچ سان گڏ چاس مڪمل ڪيو ۽ انهن کي ڇڪيل اسڪيلپس سان پاڻي ڀريو.
اسڪالپس ۽ ڏيڏر کان ڊش
مادي
- اسپتيٽ 340 گ.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ 3 ڪلو؛
- جوز، 1 سي.
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- ڪريم - 2/3 شيون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- امپ - 250 g؛
- اسڪالپس - 250 گ؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- صفائي "پرسن".
تياري
اسپتي پاڻي نموني ۾ تيار ٿيڻ تائين تيار ڪيو ويو آهي. گڏوگڏ، اسان چٽ تيار ڪنداسين. هڪ ٽڪڻ واري پن ۾، اهو تيل تي تيل ۽ تند پچايو ته اهو شفاف آهي. اسان پنهنجي پنهنجي جوس ۽ ڪمي ۾ ٽيما وڇائي ڇڏيندا آهيون. فصل سڀني مرچ ۽ مرچ سان، پوء 5-6 منٽن لاء اسٽو. هاڻي سموڊ جو رخ آيو: پهريون ڀيرو چڪ ڏانهن وڃڻ لاء املاجي پوندي آهي ۽ 2 منٽن ۽ اسڪالپس کان پوء. سڀني کي گڏجي 3-4 منٽن لاء گڏ ڪريو ۽ چاسٽ کي اسٽو ڪڍي ڇڏيو. اسان چٽاسي سان پادريء جي خدمت ڪندا آهيون، پرزاڻن پنيس سان موهيندڙ چمڙي.