رڳو ٽاڪرو صاف صاف جبلن، ڍنڍون ۽ دريائن ۾ رهن ٿا، تنهنڪري ان جو گوشت تمام خاص آهي، جيڪو سچا گوروٽس پاران ساراهيو ويو آهي. هن مڇيء مان بنا ڊيش هڪ سچي خوشي آهن. اهو هڪڙو سٺو آهي، ڌڪڻ، فيڪل ۽ ڪاوڙ کي به سٺو آهي، اهو پڻ صاف طور تي اڇا اڇا ڪشمي ۽ ڪاسٽ سٽ سان گڏ هوندو آهي. اچو ته ھٽي ڪاسٽ چٽ ۾ ٽرندڙ لاء پڙھي ڏسو، ۽ توھان پنھنجي لاء ڏسو ته ڪھڙو مزيدار ۽ آسان آھي!
ڳاڙھي واري ڪاسٽ سان چوري ڪريو
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽرندڙ فلورا - 500 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- مکھن - 50 g؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- نموني، مرچ، سبزي کا تيل - ذائقو.
تياري
ڳاڙهو ڪاسٽ جي چاس سان گڏ ٽائڪن کي ڪيئن بڻايو؟ پهرين، چئون ته چاس تيار ڪريو. اسان کي کڏ وٺي، ان کي هئاسين ۽ نيم سيمنگن ۾ وڍي ڇڏيو. ان کان پوء پيٽ مرچ چکو. اھو ھن برقي لاء بھتر آھي، سائي مرچ گوشت سان ڳاڙھو ڪڻڪ جي ڪري ھڪڙي قسم جي آھي. جڏهن هر شيء کٽي ويندي آهي، هڪ ڀڪڻ وارو ٽڪر وٺو، مکھن ۽ ڪڪرن جو ٽڪرو ٺاهي، وچولي گرمي کان 5 منٽن تائين. مرچ کاڌا شامل ڪريو، ٻين منٽن لاء ڀاڄين کي هڻندا ۽ ڦهڪائڻ لاء 3. ان سان گڏ انهن سان ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ٻنيء تي 5 منٽن کي وسايو. اسان جي مڇي لاء چٽ تيار آھي، توھان ان کي کائڻ شروع ڪري سگھو ٿا.
منهنجي ٽراڪ جي فائلن ۽ ننڍن ٽڪر ۾ 5 ڪلو ميٽرن جي مٽي ٿي وئي آهي. ھر ھڪڙي نموني کي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪيو ويو آھي ۽ ڀريل پائڻ واري شيٽ تي پھچي. انهن کي تازي نچوڙي جوس سان گڏ اڌ ليمو رس رسايو ۽ پکا چاس ڪيو. ڪپڙا سان گڏ ورق ۽ ڪڪڙ کڻي وٺو، 200 کان سي سي اڳ ۾، 15 منٽن تائين. ان کان پوء پوء آسانيء سان ورق ڪڍو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء کليل کائڻ ۾. اهو سڀ ڪجهه آهي، ڇڪيل، ڳاڙهو ڪاسٽ ۾ پڪو تيار آهي!
هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، آلو آلو يا تازو ڀاڄين جي سلاد ان لاء سٺو آهن. بون اشتياق!