موسم جي دورن کان پري نه آهي، ان جو مطلب آهي ته ان جي بنياد تي رزقن تي اسٽاڪ ڪرڻ جو وقت آهي. اهو غذائي ۽ مزيدار سبزي وارو تندور آهي، جنهن ۾ اسان کي هن مضمون بابت ڳالهايو ويندو.
زڪون ٻيڙيون "ٻڪريون" جو تندور ۾ پڪل هئا
مادي
- Zucchini - 4 پي سي.
- ميداني گوشت - 500 g؛
- جوون - 1/2 پي سي.
- ٽماٽو سوٽ - 3/4؛
- ماني ماني
- لوڻ، مرچ
- پيڙھيل سخت پنيس.
تياري
معدني گوشت سان گڏ زچيني کي پائڻ کان اڳ، زڪوچين صحيح صحيح تيار ڪرڻ گهرجي، يعني ڇهن ۾ ڪٽي کٽي ۽ ٻج ۽ ڪٽ جو حصو ختم ڪيو وڃي. ڀتين ۾ صرف 1/4 اسڪواش گوپ ڇڏي ڏيو. ختم ٿيل "ٻيڙيون" ھڪڙو ڳاڙھو 180 درجا تنديل ۾ سليم ۽ 5-7 منٽن تائين کائڻ.
جڏهن ته زڪوڪين تارن ۾ پڪل هوندو آهي، ڪڪڙ جي ٽوڙي سان ٻرندڙ مٽي، موسم ۾ اهو ذائقو ۽ ذري ذوق ٿي ويندو آهي جيستائين اهو تيار آهي. روئي کاڌا گوشت جيڪي ٽاما سان گڏ، هڏا ۽ ماني سان گڏ مليا.
حوصلہ افزائي واري "ٻيڙيون" واريون پنج شيشي جي شيشي لاء ڀريل. اسان کي کائڻ ۾ ڀريندا هئاسين ۽ انهن کي تندور ڏانهن موٽيو. زڪشي نرمي سان ساوڪ ڪريو، پوء سڀني پنيس کي ڇڪايو ۽ ميز تي ڀريو.
ڪنوار آلو courgettes سان
مادي
- زيتون جو تيل؛
- ڪڪڙ
- آلو 2 ٽڪر؛
- Zucchini - 2 پي سي.
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ
- تازو ٺهيل؛
- پيڙھيل سخت پنيس.
تياري
آلو صاف آهن ۽ پتلي حلقن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان کي ٽماڪن ۽ زڪني پڻ کٽي. تيل جي تڪليف بيڪري لاء فارم ۽ ڀاڄين کي قطار ۾ متبادل طور وجهي ڇڏيو، جيئن ته مٿان چڙهڻ. مٿي تي، تيل سان ٺهيل پاڻي، ٺمي، ڪٽيل لوزن ۽ نموني سان ڪڻڪ ۽ مرچ سان موسم. پنيس سان ڀاڄين کي ڍڪايو وڃي ۽ هر شي کي ڊاهي هيٺان 35 منٽن تائين سون جي ڊيگهه ۾ رکين. پوء ورق ڪڍو ۽ ٻي 25 منٽ لاء کڪ ڪريو. چوماسي سان ٻڪيل زڪون خدمت ڪرڻ لاء تيار آهن.
بيڪي زچيني لاء تيار ڪريو
مادي
- Zucchini - 500 g؛
- اٽو اڌ صدي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- خشڪ ٿيل لوسن - 1/2 ٽيچ؛
- ڪارا مرچ ۽ لوڻ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ماني ماني
- پيڙھيل سخت پنيس.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. بيڪنگ لاء ٻه چادر شامل آهن. اسڪواش کٽ تي 4 حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، هر حصا 3-4 ڪٽرن ۾ کٽيو.
ٿلهي واري ٿڌي ۾، ڪپڙا ڪٽو کي لوڻ، مرچ ۽ خشڪ لہسن سان ٺهڪي اچي. اسان کي سڪل نموني ۾ زچيني ڇڏيندا آهن ۽ هڪ پليٽ تي رکيندا آهيون.
آڱر ۽ کير جوشي. مانيء جي مانيء سان مٺيء پيڙھيل پنيس سان ملايو ويندو آھي. Zucchini هڪ پهرين هٿيارن ۾ ٺهيل آهي، ۽ پوء اسان سڀني پاسن کان ماني ۽ پنيس ۾ وجهي سگهون ٿا.
هڪ ماني پنگ ۾ ڪنگرن جا ٽڪرا ٽڪڻ واري شيٽ تي منتقل ڪريو، ٺاهه سان ڍڪيل ۽ اوون ڏانهن موڪليو. هڪ دفعو ڪڪرن کي ڳاڙهو ۽ نرم آهي، جڏهن سندن شڪل برقرار رکندي، اهي تند مان ڪڍيا وڃن ٿا. تيار ڪرڻ جي دوران، ڪڏهن ڪڏهن زچين جي سلائي ڦري ڪرڻ لاء ڪڏهن به وساريو نه ويو آهي ته اهي سڀني پاسن کان ڪتب آندل آهي. ٽيبل جي زچيني لاء چٽ سان گرم گرم ڪري رهيا آهن.
ڪاڻين پني کڻي پنيس
مادي
- Zucchini - 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- سخت پنيس - 200 g؛
- ميڙ
- لوڻ، مرچ
- سبزي جو تيل.
تياري
زچيني طرفان انسولين تيار ڪيل پهرين طريقي سان. کاڌي پنيس سان ٺهيل پنيس سان ملايو ويندو آهي ۽ مزاج سان مزو ايندو آهي. بھرائيء تي دٻاء ۽ ڊيز ذريعي شامل ڪريو. اسان هارڊ ڀرڻ سان زڪچين ڀريندا آهيون ۽ ان کي گڏ ڪرڻ لاء بيڪ تي رکڻو پوندو. اسان تندور ۾ موتي وجھي، 180 درجا ورهين تائين، 30 منٽن تائين. ڀريل زچيني، تند ۾ پڪل، ميز تي ڪم ڪرڻ لاء تيار آهي.