اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا آهن ته گوشت جي چاس کائڻ لاء ڪيئن مزيدار. خوشبو، ٺهڪندڙ گوشت جو ميلاپ هڪ مائع مصطفي چٽائي سان گڏ آهي، جنهن جي بنياد تي ٽامما سادو ٿي سگهي ٿو ۽ سانٽي ڪمن سان ٺهيل مصالحن سان ٺهڪي اچي ٿي. گوشت جي اهڙي قسم جو هڪ چٽ ڀرپور نموني، آلو، چانور يا ٻيو ٻي پاسي موڙي سان ٺهڪي اچي ٿي.
مان هڪ ساسسن، هڪ ڪولنڌن يا صرف هڪ ڀريل پين ۾ گوشت مان نڪرندو آهيان، ۽ هن مقصد لاء هڪ جديد باورچی خانے جي ڊوائيس جو استعمال ڪري ٿو.
گھٽي ۾ گھٽي جي چوٽي
مادي
- گوشت (pulp) - 750 g؛
- جوز، 140 g؛
- گاڏيون - 140 g؛
- بيف ورٿ 320 ڊالر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 65 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 120 g؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- سبزي ڪڻڪ جو تيل - 60 مليڪ؛
- توهان جي پسند جي مصالحن جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ سٺو وھندڙ ۽ خشڪ گوشت واري گودا سلائسن ۾ تقريبا ٻه ۽ اڌ ساڍا سائيز ۾ مٽي ويندي آهي. هڪ گهڻائي برتن ۾، اسان اڌيليل تيل جي نيمي قيمت داخل ڪيو، تيار گوشت माझ، "10" मिनेटको लागि ढक्कन संग "फ्राइ" वा "केक" र खण्डको टुक्रा सेट गर्नुहोस्. اڳيان، اٽو کي گوشت ۾ اڇو، مٽي وڌو ۽ ان کي پنجن منٽن لاء پکايا وڃن. ان کان پوء، اسان کي هڪ پليٽ تي اٽو کڻي اٽو وٺي، باقي تيل کڻي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪٿان ڪڻڪ جي ڪٿرن کي ڪڪڙڻ واري گاڏين ۾ پيش ڪيو. ستن کي ڀاڄيون لڪايو، ۽ پوء گهڻن گوشت ۾ واپس آڻيو، ريماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ورزش ۾ اڇلائي، ڳاڙھي کي گرم ڪيو، اسان کي لوڻ، گرائونڊ ڪارو مرچ ۽ پنهنجي ذائقي ۾ مصالحت سان ڳاڙهو ٿيندو.
اسان ڊوائيس کي "ڇڪڻ" جي موڊ کي منتقل ڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء وقت مقرر ڪريو. تياري جي پڇاڙيء ۾، جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ٿورو کٽ تازو تازو اسبيبون شامل ڪري سگهو ٿا ۽ چٽ کي "گرم" موڊ ۾ ڏهه منٽن لاء دفن ڪرڻ گهرجي.
تازيدار گوشت گوشت مان چشمي جي گوشت سان
مادي
- گوشت (pulp) - 950 g؛
- انوگڏ 190 گ.
- گاڏيون - 140 g؛
- گهٽ ۾ گھٽ 30٪ جي ٿوري مواد ۾ کریم - 120 ملي مليون؛
- آلو آلو چراغ - 30 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 140 ml؛
- ڳاڙهو ڪشادو - 140 ملي؛
- گرائونڊ نتيم - 2 پنچ؛
- سبزيات سان سڌريل تيل؛
- توهان جي پسند جي مصالحن جو مزو؛
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي ۽ خشڪ گوشت جو پٿر سلسلن ۾ تقريبا هڪ سينٽرين جي موٽائي ۾، ان کي ٿوري طور تي ڪيتي کي هامر سان ماريو آهي، ۽ پوء لوڻ، مرچ سان موسم، مصالحو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ننڍڙو ڪبرن ۾ هڪ سينٽر کان مٿي نه هوندي.
هڪ گهڙي ڀت ڀريل چٽسين ۾، سڌريل سبزي وارو تيل گرميء ۾ ۽ ان ۾ تيار گوشت ٺاهي. ان کي گرم گرمي تي برائونء تي ٻڌل، ڳاڙھو ڪيو ۽ پوء اڳوڻي ۽ ڪٽ وڌايو
گوشت کي نتيجو چشمي جي منتقلي ڪريو، ھوم ڪاسٽ چٽ ۽ ميڪ شامل ڪريو. جيڪڏهن اها تمام گهڻي ٿڪل آهي، ٿوري برٿ يا پاڻي وجهي، ۽ وري گڏ ڪريو. هاڻي سيٽي کي پٽي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء چٽ کي گھٽ شدت واري باهه تي دٻايو.