پکو جگر، جن جون ترڪيبون جيڪي فائدي ۽ گھٽ قيمتن جي فائدي وارو ميلاپ جي ڪري مشهور آهن، جهڙا گهر مينهن جي اڪثر مهمان. آفل جو واحد نقصان اهو آهي ته انهن کي صحيح نموني سان ضرور رکڻ گهرجي: اهو فلمن کي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ، ۽ پوء وڌيڪ پاکيء جي هٿن جي آمدني کي صاف ڪيو وڃي ٿو.
جگر جگر کي کاڌا
تمام ذيلي پروڊڪٽ طرفان پسند ڪيو - جگر سورڪ، مشقتون جيڪي ڪيترن ئي ماڻهن جي ڪائنات ۾ هڪ جڳهه ڏٺائين. مشغول عناصر جي اعلي مواد جي لاء قيمتي، پچائڻ ۾ آسان ۽ استحڪام آسان آهي، اهو سڀني خاندان جي خوراڪ جو حصو بڻجي ويندو آهي ۽ هڪ نئين طريقي سان وقت جي وقت تائين تيار آهي. ڪلاس سان ڀاڄيون ڀاڄيون آهن.
مادي
- اٽو - 55 g؛
- جگر - 490 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- شجرنين 115 رنسون؛
- ڪڪڙ ڀورا - 230 مليڪ؛
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- سائي رنگ جو ڳوڙها.
تياري
- توهان کي مزيدار ۽ نرمي ڏيندڙ هڪ سورڪ جگر کي کائڻ کان اڳ، اهو فلمن مان بند ڪيو ويو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 4 ڪلاڪن لاء پاڻي ۾ گندي آهي.
- هڪ موسم جي اٽو آهستي، گرم تيل ۾ ڳاڙهو، ۽ پوء ڪٽ ڀاڄين ۽ مشروم سان ملايو.
- پنجن منٽن کان پوء، ڪوريج نرم ٿئي ٿي، ورٿ ۾ وجھو ۽ 5 منٽ منٽن لاء کائڻ.
سورج جو جگر کي ڪيئن بڻايو؟
اصلي مجموعن جي فائدي کي جگر ۽ سيپل جي دوڙي وانگر ملندو. تمام گهڻو مٺو ميوو گبلين سان گهڻو تفاوت نه آهي، ۽ خسارو بيڪ کي وينجن جي بناوت کي مختلف بڻائي ٿو. ڊاسن سورنڊ سان گڏ ھڪڙو موھيندڙ ممي چاس بنيادن جي بنياد تي.
مادي
- pancetta - 155 g؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- جگر 440 گ.
- صوف جو رس - 190 ملي؛
- جوش 115 گ.
- Dijon Mustard - 5 g؛
- کریم چت - 145 مليڪ؛
- خشڪ خشڪ جو ٿانو.
تياري
- ڀريل پيسيڊا کي پڪڙڻ، ٽڪرين کي نپين کي تبديل ڪري ڇڏيو ۽ چوري کي استعمال ڪرڻ لاء برباد ٿيندڙ گبلن ۽ پیاز جي انگن لاء استعمال ڪيو وڃي.
- پیاز سان سورن جگر جگر هڪ الڳ پليٽ ڏانهن ويندي آهي، ۽ ان جي جاء ۾ جوس جوش ۽ ان کي اصل حجم جي نيمي تائين پهچايو وڃي ٿو.
- لوھ کي واپس آڻيندين، پوينتيٽ ۽ فهرست مان باقي حصا شامل ڪريو.
- 5-7 منٽن لاء برباد ڪرڻ جاري رکو.
پوڙي جگر کٽيلٽ
جيڪڏهن توهان حيران ٿي رهيا آهيو ته سور جگر کان ڇا کائي سگهجي ٿو، ته ڪٽيل ڪپڙا بور جو متبادل ٿي سگهي ٿو. پاڻ کان وٺي گوشت جي گوشت جي روپ ۾ هڪ بدترين طور تي شڪل به ٺيڪ نه آهي، اهو محسوس ڪري ٿو ته اها ڪٽيون بيف سان ڀريو.
مادي
- مٿاڇرو - 980 g؛
- جگر - 460 گ؛
- شاخ جو ھڪڙو شاخ آھي.
- آڱانڪو - 2 ٽيچون؛
- هڪ ننڍڙي جلي جي ٿانو.
تياري
- سورج جي جگر جي تيار ٿيڻ ان جي صفائي ۽ ڌوئڻ سان ٿيندي آهي.
- ان کان پوء اجزاء جو پهريون حصو هڪ گوشت جي ذريعي گذرڻ، مصالحن سان گڏ ذائق ۽ لوڻ جو ٺهيل آهي.
- حاصل ڪيل وزن کان وڌوٽ ڪلوٽيڪڪي جو وزن ۽ گرن تي تيار ڪرڻ.
پینڪنڪس جگر پينڪڪس
جلدي ۽ مزيدار جي خوشبو ڏيندڙ جگر تيار ڪريو ان طريقي جي مدد ڪندو. ان جي فريم ورڪ ۾، هڪ مصالحي سان وڍيو ويو آهي، اها طرف صرف اٽو / مانو سان شامل آهي، ۽ توهان کي باهه تي پچڻ شروع ڪري سگهو ٿا. تيار ٿيل تيار ٿيل پينڪز گرم، ساسن جي جڳهه ۾، انهن کي صاف ڪرڻ جي لاء، ۽ اصلي ڪورس جي مڪمل طور تي.
مادي
- جگر 620 گ.
- سيمولينا - 55 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- 35 گ.
تياري
- پوڙي جگر، جن جون ترڪيبون پنهنجن سادگي ۾ مختلف آهن، رڳو صرف تيار ڪرڻ ۾. ان کي فلمن تان لڪايو، چڱي طرح ڪسائي ۽ پاڻي / کير ۾ پڪاريو.
- فهرست مان باقي اجزاء سان گڏ گوشت جي ويلڊ ذريعي سلسلس کي لڪايو.
- هر پاسي کان ڪجهه منٽن ۾ ڳاڙهو حصن جي نتيجي ۾.
پوک جو جگر چپس
ويجهڙائي ۽ لاقانونيت کي وڌايو وڃي ٿو، انهن شين کي مارڻ کان پوء به بهتر شڪل رکندو آهي. اهو بورج يا ماني ۾ سور جو سور جگر ٺاهڻ جي ذريعي جانچ ڪري سگهجي ٿو. اهڙا گوشت ضمني ڪنهن سبزيبل يا اناج گارنش جي واسطي لاڳاپيل هوندي، اهو گهڻائي ۽ چوريائي سان گڏ آهي.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- ماني ٽنگون. 1 شيون؛
- گرام ڪيل پرسمسن -25 g؛
- جگر 440 گ.
تياري
- هڪ فلم سان گلي کي ڍڪڻ کان پوء، ان کي يونيفارم موٽائيٽ جي نيم اڌ سانتي سينٽر کي ماتيو. ان کي ڪڪڙ لوسن ۽ لوڻ سان روب ڪريو.
- هو هڪ هيڪو تي چپ ڇڏيائين ۽ ٻاهران کان پني ۽ ڪڻڪ سان گڏ ٺڪرايو ويندو آهي.
- هر پاسي تي 3-4 منٽن تائين ساينس تي فائر رکو.
پکو جگر ڪيڪ - پڙهي
توهان کان بغير توهان کي صرف گرم نه ٿو ڪري سگهي، پر ڪيڪ وانگر. پورڪ جي جگر مان هپيڪڪ ڪيڪ - هڪ طريقو دل جي سستي ۽ سستي ڀاڙن جي پيروي رکندڙ ڪيترن ئي پيارن تي پيار ڪيو، پر ان جي مختلف قسمن جي سبب. هيٺيون هڪ بنيادي نسخو آهي، جنهن ۾ گرين، سخت / پگھري پنيس ۽ ڀاڄين سان مختلف ٿي سگهي ٿي.
مادي
- جگر 540 گ.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو - 185 g؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 95 g؛
- ميزيويسس - 115 g؛
- هڪ سوراخ واري سائيز جي چونڊ لاء.
تياري
- خام جگر کي گوشت جي گوشت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ فهرست مان هيٺيان شيون کڻي ان کي گڏ ڪريو. سانحي جي باري ۾ نه وساريو.
- ٿوري وقت تي ٿڪ تي کائڻ پيئي، پتلي پينڪريز ان مان ڪڍي ڇڏيندا آهن.
- هر هڪ پينڪڪس مانيري-ميزيسس چٽ سان ملايو ويو آهي ۽ مٿي کان ساٿين سان ڀيري ويندا آهن.
ڳاڙھي جگر ۾ سور جو ڪمي
ڪنهن سور جي جگر کي مزيدار ڪڻڪ ڏيڻ جو ڪو به ڪهڙو خيال آهي، ڪنهن گهريلو ڄاڻي ٿو: هاڻوڪي کڻي ڀاڄين سان ڳاڙهو ڪريو، ۽ پوء تيار ڪرڻ لاء ڳاڙهو ڪڪڙ ۽ پروٽي تيار ڪيو. هڪ موٽو، اطمينان ۽ مڪمل ذائق مڪمل طور تي اناج جي گارنش لاء تيار آهي. جيڪڏهن چاهين ته چاس جو بنياد ٽماٽو، سرواڻ، مصالحن سان پورو ٿيو.
مادي
- جگر 740 گ.
- جوش 135.
- ڳاڙھو ڪشادو 370 g؛
- پاڻي 115 ملي گرام؛
- اٽو 35 گ.
تياري
- تيار ٿيل سلائسن اٽو ۾ لوڻ ۽ رول سان ڍڪڻ. هر ڪو ڪو دوست ڪرسٽ تي باهه ڏئي ٿو.
- هڪ ڀڪيل پين ۾ پياز ۽ ان کي نرم ڪرڻ ڏيو.
- پاڻي ۽ ھڻندڙ ڪاس کان چٽ سان گڏ وينجن جو مواد.
- ڳاڙهو سورڪ کان وٺي گوري سان ڳاڙهو جگر کي ٿڪڻ ۽ ٿڪڻ لاء تيار آهن.
سارو سور جو سور جگر سان
اهو نه سوچيو ته سور سور جگر جي ترڪيب هڪ ٻئي سان ملندڙ آهن ۽ هڪ نئين طريقي سان شين کي مارڻ ناممڪن آهي. رستوران جي ڪلاس جي وينجن ۾ هڪ سستي ۽ وڏي پيماني تي ورهايل پراڊڪٽ استعمال ڪري، بنيادي شيء - صحيح طريقي سان سڀ کان وڌيڪ شامل ڪري چونڊيو. اهڙي نموني کان پوء، سوال: توهان سورج جي جگر کان کائي سگهو ٿا هميشه لاء غائب ٿي ويندو.
مادي
- اسپين-145 g؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- واهٽ جو هڪ هٿدار آهي.
- مکڻ - 45 g؛
- جگر - 430 گ.
- بيڪون - 35 g؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- بيالامڪ چمڪ، اناج لاء ٻج ڏيڻ لاء.
تياري
- مکيه شين کي ننڍڙو سلائسن ۾ ورهايو وڃي ۽ پکا هرڪو مکڻ ۾ ان کي وڌائين.
- پليٽ تي جگر کي وڌايو، ليمن جو رس مٿان، اسپين پٽن سان ڀريل. اڳيان، ليمن جي سلائيڊ وجهي، مٽي سان گڏ اڇلائي، انار ۽ ڪرسي بيڪ ۽ اڳ ڀرڻ کان اڳ، بالامامڪ چمڪ سان ڀريل.
سورج جو جگر مان ڪئين ٺاهجي؟
پوکن جي جگر لاء ھڪڙو کلاسي طريقن جو ھڪڙو ٻھڙو آھي، جنھن ۾ ھڪڙي مينبل جي دوران ميز جي دوران خدمت ڪرڻ لاء آسان آھي ۽ ھڪٻئي سان گڏ منشي تي ھڪڙي ميز سان سجايو ويو آھي. سڀني کان سڀني کان، هن جو طريقو هن جي حرف جي ساخت جي لحاظ کان مختلف آهي، جيڪا دستي طور تي اجزاء کي گڏ ڪرڻ آسان بڻائي ٿي.
مادي
- جگر 540 گ.
- پائڻ واري تيل - 35 g؛
- سڪل اڇو شراب - 25 ملي لينڊ؛
- پرين 95 گرام؛
- مرجان اسٽال - 85 گ.
تياري
- ان کي چاري ڇڏيو، ان کي کاڌا سلائيز ۽ اکري تي منتقل ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
- جگر سان گڏ سبزي جي ڇانو کي شامل ڪريو ۽ سڪل شراب ۾ وجھو. مصنوعات هڪ دفعو انهن جي تيارگي تي پهچي چڪو آهي، انهن سان گڏ گڏ ڪريو.
- گھر تي سور جگر کان ڇٽ تي اڇلڻ يا ٽوڪرن تي ڪم ڪيو.