گوشت بالن جو مزو مختلف ٿي سگهي ٿو، ڪاميابي سان گڏ گڏوگڏ طريقيڪار کي به ڪاميابي حاصل ڪري سگهجي ٿو. هڪ بنياد لاء اهو ممڪن آهي ته ماني ڪمن يا ٽماٽو پيسٽ وٺي، مصالحتن ۽ ڀاڄين سان گڏ ذائقو لڳائڻ. گوشت ڪلاس کي اهڙي طرح چٽ ڪرڻ جي باري ۾، اسان اڄ اسان جي ترڪيبين ۾ ٻڌايو آهي.
گوشت بال جي لاء چٽ جو هڪ طريقو آهي جيڪو ھميئر ڪشمي سان آھي
مادي
- ڳاڙهو ڪشميرا - 490 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 25-35 g؛
- جوش 80 g؛
- گاڏين جو 80 گرام؛
- سبزي جي تيل - 70 ملي ميٽر؛
- مٽي ٻرندڙ مٽي
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ؛
- ٻٽو (ضروري هجي).
تياري
اسان ڀاڄين جي ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين جي گروي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. گاڏين کي صاف ڪرڻ جي جڳهه تي صاف، صاف ۽ ڪڻڪ ڪيو، ۽ پيليل پياڻن ننڍن ڪائنات سان ٺهيل آهي. سبزيج ڪاميٽي ۾ گرمي تيل ۾ ڦيري پين ۾ يا ٿورڙي ليول سان ساسسن ۾ وڌايو ۽ نرمي تائين وڌايو وڃي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هاڻي اٽو ۾ وجهي، هڪ سب منٽن لاء ڀاڄين سان گڏ گڏوگڏ ۽ ڀاڱيداري ڳاڙيندڙ ڪارو وڌو، لاڳيتو تيزيء سان روانا ٿيا. ان چٽ کي شديد گرميو ۽، اگر ضروري هجي، تو وڌيڪ مائع استحکام حاصل ڪرڻ جي اميد آهي، ورزش شامل ڪريو. اسان کي نتيجو نموني نم، خاڪو ڪارا مرچ، خشڪ مٽيء جي بوٽن خشڪ ۽ گهربل مصالحن کي شامل ڪندي آڻيندي ۽ وري تيار ڪري وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء گوشت بالون اڇلايو.
ياد رکڻ گهرجي ته گروه جي وڌيڪ مايع جي خرابيء ۾ ڌڪڻ واري مٽي بالن ۾ هڪ فڻنگ پين يا اسٽوٽ ۾ اسٽوٽٽ جي لاء مناسب آهي، ۽ جيڪو ٿڪندڙ ٿانو آهي ان کي تيل ۾ کاڄ پائڻ لاء مثالي ٿيندو.
ريما جي پيٽ سان گوشت بالورن لاء مزيدار چٽ
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 120 g؛
- وڇوڙو 550-750 ميل؛
- پرين 95 گرام؛
- گاڏيون - 95 g؛
- مٺي بلغار مرچ - 120 گ؛
- سموري ريٽ - 75 g؛
- سنسار جڙ - 75 g؛
- سبزي جي تيل - 65 ملي ميٽر؛
- خشڪ آڱرندڙ مٽي وارا، ذائق
- ڪارو مرچ مرچ - مزو؛
- گهربل مرضي مطابق.
- لوڻ جو مزو؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
جيئن ته اڳوڻي طريقي سان اسين ڀاڄين سان ڳالهايو ويندو. انهي صورت ۾، سبزيبل سيٽ گهڻو وسيع آهي، پر هن کان ڪاوڙ جو مزو صرف فائدو ٿيندو. تنهنڪري، اسان کي گاڏيون، اڪري ۽ ٻرندڙ جڙڙي واريون ۽ مٽيء تي عمل ڪرڻ کي صاف ڪري ڇڏيو