گرڊيل ڀاڄيون سائي تي پکايا ويندا آهن انهن مان پڻ جيڪي پنهنجي ڪارڪردگي ۾ انهن لاء بلڪل بي مثال آهن. جيڪا پڪل ميوو جي گوشت کي عام طور تي گارنش طور ڪم ڪري ٿو يا ان کان سلاد ٺاهيو وڃي ٿو، ان سان گڏ مسائيسي لباس سان ڀريل آهي.
ريزيل تي ڀاڄيون ڀاڄيون ڪئين ڪريو
مادي
- نوجوان حوض - 1 ٽڪرا؛
- جوان ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- بلغاري مرچ - 2 پي سي.
- تازي مينڊيز ڍڪيل ٽيمو. 6 پي سي.
- شهنشاهن وڏا - 4 پي سي.
- سلاد بلب - 0.5 پي سي.
- لوڻ؛
- سجور يا زيتون جو تيل بغير.
تياري
سائيٽن تي پکڙڻ لاء صرف تازو رس رسيل ڀاڄيون چونڊيو. زچيني ۽ ٻڏڻ لازمي طور تي نرم ٻاهرين جلد سان نوجوان هجڻ گهرجي. ننڍا ميوا سڄي ڪري ڇڏجي سگهجن ٿا، ۽ وڏي مقدار ۾ ڊگهو پٽي وڃي يا نه وري پار ڪري ڪيترن ئي حصن ۾. پيرن جا ڪپڙا حاصل ڪري سگهن ٿا ۽ صرف ٻن حصن ۾ صرف سڄي ڪفن جي ٽوپي يا ڪٽي کي ڇڏي ڏيو. سلاد بلب صاف ڪيو ويو آهي ۽ وڏي حلقن ۾ کٽيو ويندو آهي، اهو انهن جو آهي ته اسان انهن کي ڀاڳ تي لڳايو ويندو. تازو تازو تازو، هڪ حڪمراني وانگر، ميون جي ميوي کي بچائڻ لاء سڄي چوپايو، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته ٽماٽو ننڍڙو آهي ۽ مثالي چري. جيڪڏهن ڪو به نه آهي، پوء آخري رزق طور، توهان ميوو کي ٻه حل ڪري پٽي سگهو ٿا. ڀاڄيون ۽ خشڪ ٿي وڃڻ لازمي آهي، پوء ان جي مٿاڇري سان سج ڀڄڻ يا زيتون جو تيل کڻي خوشبوء ۽ خوشحالي کان ٻاهر نڪرندي آهي. گر تي ميو وڌو ڪرڻ کان سواء نرمي ۽ مٽي مٿان ميوو وڌو، ۽ وقت جي ڀيٽ ۾ ڦل وڌو.
ڀاڄين تي ۽ برڪا تي ڀاڄ ڪري سگھجي ٿو. صرف هن صورت ۾ اهو بهتر آهي ته ميوو ڇڏڻ يا ان کي ڪٽي ڇڏين ۽ انهن کي سٽي ڇڏين ته جيئن ماڻهون عمل جي اندر اندر ممڪن هجي.
بورجيئر ۾ ڀريل ڀاڙندڙ ڪڻڪ جو ٺاهيو ڪيئن؟
مادي
- ننڍڙو ننڍو جوان آلو 920 g؛
- مٺي آلو يا يوس - 1 ٽڪرا؛
- سلاد بلب 2 ميڙ؛
- ڳاڙھو ڦٽا 280 g؛
- نئين حصن ۽ انگن واري شاخ جون شاخون؛
- زيتون جو تيل يا ڪوسو وارو سوء سوا ذوق 70 مل.
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
هڪ برازيل تي هڪ ورق کي پچائڻ لاء، ڌوئڻ ۽ اڌ جوان آلو ۾ ڪٽي، يوام ياام کي ٿلهي سلائيس. سادا بلب مان هڻڻ کان ڇڏيا ويا آهن ۽ انگن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. انهن جميل شين مان ٻن ڪلوميٽر جي شڪل ۾ اچي ويندا آهن.
اسان تيار ڪيل ڀاڄيون هڪ وڏي ٿانو ۾ رکيا، ڪٿيل سائي وارا ٿيم ۽ ڪنسي کي شامل ڪريو، سبزي جي مالن کي لوڻ شامل ڪريو، ڪارو مرچ زمين، لوڻ ۽ ميڪ پڻ شامل ڪريو.
ورق کان ٽن ڀيرا فوٽ ڪيو ويو، اسان ننڍو سائيز لفافن کي ٺاهيو، تيار ڪيل سبزيزي سان گڏ ڀريو ۽ برازئرر تي اسڪرپٽ ڪنز کان مٿي تي ڀريو. ٽي منٽن لاء ڀاڄيون ڀاڄي ڪريو، وقتي طور تي لفافن کي ٻئي بيرل ڏانهن رخ ڪن ٿا.
گلن تي سبزي-گلن ۾ اچار
مادي
- گلگت بلتستان - 450 g؛
- شجاعين 450 450؛
- مرچ بلغاري - 450 g؛
- لوسن ڏند - 3 پي سي.
- صوف انگور - 40 مليڪ؛
- بيالامڪ انگورن - 30 مليڪ؛
- سويا سوس - 25 ميل؛
- زيتون جو تيل وارو پاڻي يا ذرو ٻوڙو به ذائق.
- paprika پاؤڈر - 10 g؛
- لوڻ؛
- ڪارو مرچ مرچ.
تياري
اڳين تي پکڻ کان اڳ ڀاڄين اڳ کان ٺهيل ٿي سگھن ٿا. ان کي ڪرڻ لاء، اسان زيتون جو تيل، سيب ۽ بالامامڪ انگورن سان گڏيو ٿا، سويا ساس، زمين جي گندگي، لوڻ ۽ مرچ کي ٿانو ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ هر شي کي ڌيان سان ڀريو.
سڀني ڀاڄين کي ڌڪ ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته (وڏي مقدار ۾) حصن ۾ کٽي. اسان سڄي ساري سبزي ڪمن کي هڪ ٿانو ۾ وجهي، ان کي مٽي سان گڏ ڀريندا هئاسين، ان کي ساوڪ لڳائڻ ۽ تقريبا ٽيهه منٽن تائين ويهي وڃڻ گهرجي. انهي کان پوء، گلن تي ميوا ڪيل ميوو هڪ هڪ پرت ۾ رکين ۽ گل تي ڪنڊ مٿان هر هڪ پنج منٽن تائين پهچڻ لاء.