باهمي سورورڪراٽ هڪ روايتي جرمن گارنش آهي. تيار ڪيل کاڌ خوراڪ بلڪل تيار آهي ۽ پوسٽ ۾ مڪمل طور تي مناسب آهي. رڳو خراب هڪ ناپسنديده ڳاڙهو آهي جڏهن ڌانڌلي، پر اهو صرف هڪ عارضي رجحان آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي چڪا سوراخ سوراخراٽٽ ڪئين ڪجي.
ساسٽ سان سوراخ سوراخراٽٽ
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- sauerkraut 550 g؛
- سسج کير جو 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- ڪيچ چوڪڻ جو مزو آهي.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
اسان کي سيرورڪروٽ وٺو، ان مان ٺهيل هڻڻ، ان ۾ ڦيري پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ لوسن سان ڪمزور باهه تي 20-30 منٽن تائين ڌڪڻ لاء. ٻيء ٿانو ۾، اسين تيل تي اڳ صاف ۽ عمدي ڪٽ تي پيا لڳون. جڏهن ان کي ٿوري نموني ٿيندي آهي، ان کي مصالحن سان گڏ اڇي ۽ چڱي نموني سان گڏ. انهي کان پوء، ڪڪڙ ڪڪڙ تي اڇلائي اڇلائي، لڪل ۽ ڀريل بند. گوبي جي نچوڙي ۾ ڪيچپ جو ذائقو ڪڍي ٿو، ٿورڙي منٽن لاء پاڻيء جو هڪ ننڍڙو پاڻي ۽ تشيم شامل ڪيو. پوء گوبج ۽ گوشت کي صاف صاف سسوسن، لوڻ کي ذائقو ڪرڻ، اڇلائي ۽ ٻئي کي 20 منٽن تائين کائڻ ۾ وجھو. آخر ۾، اسان ڪٽي ساڙ ڪئي ۽ صرف ڪجهه منٽن کانپوء اسان جو سوادج اسٽو سوراخراٽٽ تيار آهي.
آلو سان گڏ ٻرندڙ سٽورڪراٽ
مادي
- آلو 500 گ؛
- sauerkraut 550 g؛
- پاڻيء جو ڳاڙهو 50ml؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
ان ڪري، پهرين آلو وٺي، ان کي صاف ڪريو ۽ اهو سڄو اجايو. اسان بلب کي عمل ڪريو، اهو اڌ ۾ ڪٽي ۽ هر اڌ کي ڇڪي ڇڏيو. پليٽ تي پٽي وجهي، تيل تي وڌو ۽ تيل کان 3 منٽن تائين، جوش کان وٺي. انهي کان پوء، اسان سورورڪوٽ ڀڃي، پاڻيء ۾ وجھو ۽ 15 منٽن لاء لذت جي وچ ۾ ان کي دٻايو، پوء اسان آلو اڇو ۽ 20 منٽن لاء کائي.
جرمن ۾ بهادر ٿيل sauerkraut
مادي
- پاڻيء جو ڳاڙهو 0.5.
- مکھن -100 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گوببن جو وڌايو ويو. 1 ڪلو.
- جيو - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان بلب کي پروسيس ڪري، سميرين کي ڇڪي ڇڏيو ۽ ان کي فريڊنگ پين ۾ منتقل ڪيو وڃي. ان کان پوء سورورڪوراٽ شامل ڪريو ۽ عام ڪوڙي پاڻيء جو اڌ گلاس ٺاهيو. مٿي لڌڻ سان برتن تي ڪپڙا ڍڪيو ۽ ڀاڄين کي تقريبا 40 منٽن تائين وجهي ڇڏيو. اڌ ڪلاڪ کان پوء، جين جي هڪ چيچ شامل ڪريو. نموني هن کي موهيندڙ ضرورت نه آهي، پر مرچ سان موسم توهان کي مزو ڏيئي. ان جي کاڌ خوراڪ جو تعين ڪرڻ جي لاء، ڪوشش ڪريو: گوباج سخت ۽ خراب ٿئي ٿي، پوء ڀلي ڪري ڇڏجي، ۽ جيڪڏهن اهو نرم ۽ نرم آهي ته ان جو مطلب آهي. اسان تيار نه رڳو گرم فارم ۾، پر ٿڌو گارنش وانگر پڻ سوراخ سورورڪراٽ جي خدمت ڪندا آهيون.
ڪڪڙ سورورڪراٽ ڪڪڙ فلٽ سان
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- sauerkraut - 700 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- بلب - 1 پيس؛
- ڪڪڙ
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان کي بلب صاف ڪريون ٿا، اسان ٿورڙو ٺهيل آهيون، ۽ ڪڪڙ ڀائيندا آهن. ھي اجزاء ھڪڙو سوسپن ۾ اڇلائي، ھڻڻ ۽ خوشبوء جي تيل ۾ 10-15 منٽن تائين وڌو. پوء ٿورڙو ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، ٽڪرائڻ واري پاڻيء سان تمام ٿڪايو ۽ ڪوف پهچائين. ان کان پوء اسين سوريورراٽ وڇائي ڇڏين، پر جيڪڏهن اهو ڳاڙهو آهي، اهو ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوء. مرچ ڪڪڙ سان مرچ، مرچ، ضروري هجي ۽ پودواليوم. تقريبا 40 منٽن تائين سڀ ڪجهه مڪمل تيار ڪرڻ لاء. آخر ڪجھه منٽ کان اڳ اسين اسان کي لوسن اڇلائي، ان کي صاف ڪري ڇڏيندا ۽ پريس ذريعي اڳتي وڌايو.