هر هڪ لاء جيڪو پنهنجو پاڻ کي چکن جي گلي جو فين نه سمجهيو آهي، ڪڪڙ جي دلين مان هڪ شيش ڪبب شايد غير معمولي ڍڪين ۽ بيچاري نه آهي. حقيقت ۾، ڪڪڙ مان ننڍڙو شيشي ڪابين جو حوالو ڏنو ويندو آهي - ڊڪين دنيا ۾ تمام گهڻو وسيع آهي ۽ وڏي گهرج ۾ آهي.
ڪڪڙ مان شش ڪبن جي تارن ۾ دليون
اچو ته برازيل مان اچڻ واري شيش ڪابب لاء سڀ کان وڌيڪ گهٽتائي طريقي سان شروع ڪريون. ان جي فريم ورڪ ۾، مٽيء کي ليمن ۽ لوسن جو لويو هڪ آسان نموني ۾ ٺهيل هوندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 540 گ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- پاڻي 115 ملي.
تياري
پاڻي جو پاڻي ۽ لوڻ سٺو. ابلڻ پاڻيء ۾ زيتون جو تيل شامل ڪريو، نيبو جوس رسو ڪڍو، ۽ پوء لينڊ لوڻ کي وڌايو. اچار ڪرڻ لاء مينھن کي ڇڏي ڏيو. هن وقت ٽلهي پاڻيء ۾ لسنسن مان وڌائڻ جي وڌ ۾ وڌ ذائق ۽ خوشبو. نتيجي ۾ ڇڪيل دلين کي ڊپ ڪيو ۽ ڪجهه ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو. اچار ڪرڻ کان پوء، ڪاغذ جي تيلوي سان دل کي سڪيائين ۽ ٿڌو پاڻي ۾ اڳ ۾ ٻرندڙ skewers تي رکيو. نتيجن کي شش ڪباب 180 کان 180 منٽن تائين جاء ڪريو. نيبو سلائسن سان خدمت ڪريو.
هڪ ڪڪڙال جي گل تي ڪڪڙ جي دل کان شيش ڪابب
چشمن جي موڪلن ۽ موسم گرما کان پري نه آهي، جنهن جو مطلب آهي ته گلن تي پکين جي موسم جو افتتاح. توهان جي گرما جي مينهن ۾ وينجن مان هڪ هڪ دل کان ڪبواب، پياز ۽ ليمن سان ٺهيل آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 980 گ؛
- جوش 75 G؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- خشڪ آوريانو، هاريل، هر چٿون؛
- لوڻ - 1 ڏٿ.
تياري
شيش ڪبب لاء ڪڪڙ دل کي چٽڻ کان اڳ، انهن کي چڱي طرح چالو، باقي رت کي ختم ڪرڻ. دل کي ڌوئڻ کان پوء، انھن کي سڪي ۽ انھن کي ھڪ اچار ۾ وجھي. ان کي پچيو ۽ ان کي ليمن جو رس سان ملايو ۽ خشڪ جڙي وارا. لوڻ ۽ ڪڪڙ لوسن جو سٺو چيچ شامل ڪريو. دل کي اڌ ڪلاڪ لاء اچار ۾ ڇڏي ڏيو، انهن کي خاڪا يا ٻرندڙ خاڪ تي رکين، ۽ پوء فيل تي فيا.
ڪڪڙ مان شش ڪباش ايشي انداز ۾ دل جون ڳالهيون
ايشيا ۾، ڪڪڙ جي گولي تي پريميم آهن ۽ اهي مختلف قسم جي انسانن ۾ پکايا ويندا آهن. اسان کي جمالياتي ذوق ذوق تي رهڻ لڳن ٿا، سويا، انگور ۽ لوسن کي هن طريقي سان اچارائڻ لاء.
مادي
- ڪڪڙ جي دلين - 430 g؛
- سويا سوس - 15 ميل؛
- ٻرندڙ انگور، لوسن - 1 چچون؛
- کنڊ - 25 g؛
- چانور شراب - 45 ملي.
تياري
چانڊ جي شراب ۽ سويا ساوڪ جي مخلوط ۾ کنڊ کي ڪٽيو. ڪڪڙ لوسن ۽ انگن ۾ شامل ڪريو، ۽ پوء ان کي ڌوڙندڙ اچار ڇڪيو وڃي نتيجي ۾ اچار. ان کي اتي ڊگھو وقت لاء اتي وڃڻ جي ڪا ضرورت ناهي، اڌ ڪلاڪ ايتري پڪ ڪرڻ لاء ڪافي آهي ته ڪڪڙ اچار جي مزو جذب ٿي. اڳيون، دلين تي سوچي ڇڏيندڙ سکن تي رکيا ويندا آهن ۽ گل تي ٻوڙيو ويندو آهي، باقي پائڻ دوران باقي باقي اچار ڍڪيندا آهن.
ڪڪڙ مان شش ڪبن ڪئين ڪڪڙين تي دل ڪيئن؟
هن طريقي جي فريم ورڪ جي اندر اندر، اسين به شروعاتي ماريارووڪي جي دلين کي تيار ڪنداسين، پر صرف ان سان گڏ نڪرڻ سان، جيڪو 3 کان 8 ڪلاڪن تائين وٺي سگھي ٿو. شيشي ڪابينا تيار ڪيل ساسٽ جي صحبت ۾ ڪم ايندا آهن.
مادي
- پاڻي 950 مليڪ؛
- لوڻ - 15 گ؛
- کنڊ - 5 g؛
- ڪڪڙ جي دلين - 320 g؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- لوڻ
- شراب وارين - 25 ml؛
- ماکي - 10 ميل.
تياري
ابتدائي ضروري آهي ته دل کي نموني ۽ کنڊ جي نموني ۾ ٿڪايو وڃي، ٿڌو پاڻي ۾ ٿڪايو وڃي. ان کي ٻاھر ڪڍڻ تي تقريبا 3 ڪلاڪ ملندو، جنھن کان پوء دل کي خشڪ ٿي سگھي ٿو، ڪنھن مناسب انداز ۾ سکوئر ۽ بھتر وجھي. جڏهن دليون تيار ٿي ويا آهن، تڪڙو ٿڪ ڍسن جي ٽوٽي ساٿين، انگورن ۽ ماکيء سان گڏ چاس تيار ڪن ٿا. خاڪي سان گڏ ٺهيل ڪشاب ڪابابن کي ٻاھر ڪريو ۽ خدمت ڪريو.