اڄ اسان آلو زڪري تيار ڪنداسين. پيش ڪيل وينجن مان هر هڪ پنهنجي طريقي سان ۽ توهان جي توجه جي لائق آهي. پکا ڏيڻ لاء مختلف طريقا مختلف ڏين ٿيون، پر برابر طور تي لائق نتيجو.
آلو زيبي - گوشت ۽ نوڪريء سان هڪ طريقو
مادي
- مخلوط زميني گوشت (سور ۽ گوشت) - 450 g؛
- آلو آلو. 1 ڪلو؛
- ميليون 350؛
- جوش 150 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
سڀ کان پهرين، اسان کي آلو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اڳ ۾ تيار ٿيل تابورن کي پاڻيء ۾ تيار ڪرڻ يا 185 يا 90 درجا درجه حرارت جي ڊيگهه ۾ ساڍا ٽي چاليهه منٽن تائين تندو ڪري ڇڏيو.
هن وقت، اسان ٿورڙو صاف ۽ ٿورين شين کي ڇڪايو، هڪ کري پين ۾ هڪ گرم تيل ۾ وجهي ۽ شفافيت ڏانهن وڌو. ھاڻي اڳ ۾ اڇلائي ۽ ڪٽ ٻھر شامل ڪريو، ٿڪائڻ ۽ ڳري وجھي، جھلڻ کان سواء، تان جو ٻاھر نڪتو. فرائيچ جي آخر ۾، اسان کي ڪاميٽي ذائقو ۽ نموني ڪارو مرچ سان ذائقو چکائيندا آهيون.
پرستي تي اسان آلو آلو صاف ڪريو، اسان هڪ ڪانٽو وسيلي گوڏن ڀريندا آهيون ۽ اسان ان سان گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪريون ٿا. انهي جي نتيجي ۾، غير متلزي آلو ماس ڪاميابي حاصل ڪرڻ گهرجي. هاريء جي زردي، لوڻ ۽ تازي زمين جو مرچ شامل ڪريو، سٺو سان گڏ ۽ ڏيڍ ٺاهڻ شروع ڪن ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، ڪجهه آلو آلو ڪامياب چونڊيو، پهرين بال کي رول ڪريو، ۽ پوء انهي کي دٻاء جي لوڪ ڪيڪ حاصل ڪرڻ لاء ان کي دٻايو. چمچ جو استعمال ڪندي، منڊل گوشت ۽ مشروم مان ٿورڙي کاڌا رکيائين ۽ لوڻ جي سامهون واري ڪنڊن کي بند ڪريو، هڪ قسم جي ڪپڙي ٺاهيندي. اسين عارضي طور تي اٽو سان ٺهيل سطح تي پيداوارن جي جاء تي رکون ٿا، ۽ ٿڌي ٿلهي واري تيل ۾ گرميء کان پوء، اسين ان کي ان ۾ زڪري رکڻ لاء زڪري رکون ٿا.
آلو آڱر سان زوڪري ۽ اٽو آبي - گوبگي سان پڙهيو
مادي
- آلو آلو. 1 ڪلو؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 120 g؛
- ذيلي سبزي واري تيل - 50-60 ملي ميٽر؛
بھرائي لاء
- گوبج - 950 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 30 g؛
- پاڻي 75 مليڪ
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لالچ پتي.
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
هن طريقي ۾، اسان سساج لاء ٿوري مختلف آلو بنياد تيار ڪنداسين. اسان کي ڌوڙيندڙ آلو آلو صاف ڪرڻ، ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيو ويندو ۽ نموني پاڻيء ۾ ٽڻائي تائين پهچندا سين. ان کان پوء پاڻي پاڻي ڀريو ويندو آهي، ۽ آلو لوڪ مڪمل طور تي غائب ٿي ويندا آهن. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورڙو آلو شامل ڪريو.
جڏهن ته مٽي آلو ٿڌو ٿئي، اسان گوبگي مان سامان کڻڻ تي تيار آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، منجهيل ڪٽيل ڀاڄين هڪ cauldron ۾ گرم ڪشميلي تيل ۽ تيزيء سان ساڙيندڙ، روانا ٿيا آهن. پوء ٽماٽو پيسٽ ٺاهيندي، پاڻيء ۾ مليل، ڳاڙهو مال پاڻي کي ڪارو مرچڻ سان ڪڪڙ پائڻ ۽ نرميء کان ساوڪ کان ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي.
ٿڌي آلو ۾ اسان کي ڳئون شامل ڪنديون، اٽو ۽ چڱي نموني. اسان هڪ قسم جو آلو آلو آهستي آهي، جيڪو ان جي استحڪام سان بيٺل آهي. اٽو کڻي هٿن کي ڍڪايو، اسان ان مان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، جنهن تي اسين هن کي ڪپڙا وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي ڏسبو ڦاٽن جي شڪل ۾ هئاسين.
ڪڻڪ جي ڳوڙها تيل تي ڳاڙهو ڪڻڪ تي ٻنهي ڪنارن تي ڳاڙهو ڪريو. زرين هن نساء تي تند ۾ تيار ٿي سگھي ٿو، جو انهن کي وڌيڪ ڪارائتو ڪرائيندو. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ بيڪنگ شيشن سان گڏ بيڪنگ شيٽ سان گڏ ۽ هڪ گرم ٿيل اوون ۾ 185 درجا ڪلوميٽر تائين رکي.
بنيادي طور تي ڪنهن به رزقن جي بنياد تي کڻڻ، توهان مختلف شين سان گڏ توهان جي ذخيرو جون شيون تيار ڪري سگهو ٿا. پوء بلڪل سوادا سائيز ۽ هجين سان گڏ بلڪل سوادا يا مصروف گوشت يا مصالح سان گڏ گوشت حاصل ڪن ٿا. ڪنهن به تجربن جي تيار ٿيڻ سان گڏ طعام ڪرڻ سان گڏ، هڪ قاعدي طور، بهترين نتيجا ڏيو. تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو تيار ڪيل وينڳ جو بهترين مزو حاصل ڪريو.