سوپ جو - هي هڪ روايتي ويٽنامي نوڪرين سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ جڏهن خدمت ڪري، ڪڪڙ، گوشت يا سماج جو اضافو هوندو آهي. خوشبو، مزيدار، گرم ۽ امير، ان کي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي ۽ ڪنهن کي اڻ لفافي نه ڇڏيندو. اچو ته توهان سان ويٽنامي سوپ جي پچائڻ لاء ڪجهه رزقتون ڳولڻ لاء.
ڪڪڙ سان سوپ لاء تيار ڪريو
مادي
- چانورن جي نوڪريون. 100 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- ڪڪڙ - 600 g؛
- ايم.
- سٽ، چالي - ذائقو؛
- ڳاڙيلن لاء.
- مڇيء جو شوق - 1 پيچرو. چمچا.
تياري
ويٽنامي سوپ ڪيئن ڪئين؟ پهريون، ان ۾ ڪڪڙ ڀني مرچ کائي، ٿوري ڪٽيل مرچ مرچ شامل ڪيو. ڪڪڙ مينھن، مٽي ۽ پتلي وٿ ۾ ڪٽي ٿي ويندو آهي. الڳ الڳ شيشي جي چانورن کي گڏي ٿو، پيڪنگنگ تي هدايتون پٺيان. پوء ان کي چروت ۾ تبديل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، ويٽنامي سوپ تازو مٽي جي پنن سان ڪڪڙ سان شامل ڪريو ۽ اڌ ليم جي ويٽنامي سوپ ۾ نچوض ڪيو. ٿلھي ڪٽ سائي سائيز ۽ موسم سان مڇيء جي چٽ سان.
بيف سان گڏ سوف
مادي
- چانورن جي نوڪريون. 100 g؛
- مٽيء جا مکڻ. چمڪيو
- بيف جي پليٽ - 400 g؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- ڪڻڪ وارين - 100 گ؛
- مڇيء جو شوق - ذائقو ڪرڻ؛
- ايم.
- بيهن جا پن
- مرچ مرچ، لوڻ جو مزو؛
- مذڪوره ٻه ٽڪر؛
- چوري، ڦوڪندڙ، انگور - مزو ڪرڻ.
تياري
سوپ ڪيئن ڪئين؟ پکا لڳائي ساڍا پاڻي ۾ خشڪ پاڻي. ان کان پوء آسانيء سان وڌيڪ چٽو ختم ڪريو ۽ برٿ فلٽر ڪريو. نوڊلن کي هڪ ٻئي سٿن ۾ وجهي، ان کي ٻاڦ ٽڪرڻ واري پاڻيء سان گڏيو ۽ 5 منٽن کان پوء، پوء پاڻيء جو پاڻي وڌائين. فوري ۾ پين سبزيبل تيل کي وڌائين ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. اسان گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. तैयार تيار اجزاء گوشت وٿٿ ۾ شامل ڪريو، ميون کي سوپ سان مڇيء جي چٽ سان گڏ ۽ ليم جو رس سان ڀريل ڪن. اڳيان رکڻ کان اڳ، موهيندڙ کي تازو پٽي جي پنن ۽ مرچ مرچ سان گڏ سجدو ڪريو.
سميع سان گڏ سوپ
مادي
- گاڏيون. 0،5 پي سي.
- انوئن 0.5 پي سي.
- ڪڪڙ
- چانورن جي نوڪريون. 100 g؛
- انگ اکر
- ڪڪر ٽڪر ڪريو.
- ڪڪر
- ليمون 2 لبوز؛
- ڳاڙهو جوش، تلخ، غلبي؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- مڇيء جو شوق 3 - 3 پيڇو. چمٽا
- ڏوهاري ذوق چمڪيو
- پاڻي 2 ليٽر.
تياري
سوپ ڪيئن ڪئين؟ پيڪنگنگ تي هدايتون جي مطابق پيش ڪيل نوڪريون حاصل ڪيون ويون آهن. ڀاڄيون صاف ٿي ويا آهن، گاڏيون اڇلائي پوندا آهن
وڏيء پليء ۾ اسان کي ختم ٿيل نوڊلز، مٽيء جي ڇڪيل، ۽ دٻيل اسڪواڊ جي هٿن تي رکيل آهي. نوڊلن کي گرم برٿ سان گڏوگڏ ته جيئن مڪمل طور تي سموڊ کاڌا. هر پلي سويا ساس کي شامل ڪريو، ليمن جي هڪ ٽوٽي نڪرڻ، ميز سان گڏ اڇلائي ۽ ميز تي تيار ڪرڻ لاء سوپ جي خدمت ڪريو.
مشرقي کاڌي جي پرستار چيني چيني کاڌي جي ٻن مشهور وينجن کي مشورو ڏيڻ جي صلاح ڏني وئي آهي: ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ سان چانورن جي نوڪريون .