ٻوڏ تمام سٺا مفيد ٻوٽو آھن، انساني جسم، پروٽين ۽ فائبر لاء ڪيترائي ضروري مواد شامل آھن. سيين مان، توهان هڪ مزيدار ٻاجڻ لاء تيار ڪري سگهو ٿا - هڪ شاندار ڊزائين، نه فقط سبزيات ۽ روزو رکڻ لاء.
پوشاڪ جو چمڪندڙ مٺو سان گڏ نوڪريون آهن
مادي
- اڇو ڌڪ (سڪل) - 250-300 g؛
- تازو مشروم (شيمنجن، آسٽريا نوڪريون) - 200-300 g؛
- 2 سي سي.
- ڪنڊيز ٻج جو ميدان؛
- ڪارا مرچ پاؤڊر؛
- مرچ ڳاڙهو ميدان؛
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- گهڻيون شيون شامل ڪيون ويون آهن. 200-250 g؛
- سبزي جي تيل (زيتون يا سجيل کان وڌيڪ بهتر) -30 ملي؛
- لوڻ؛
- گهڻا مختلف آهن (ٻيل، ڊيل، ڪنڊي، تلسي).
تياري
ميون کي ڍڪايو ويندو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3-4 ڪلاڪ پاڻي ڀريو ويندو آهي ۽ ترجيح سان رات جو. سٽي پاڻي، ڳاڙھو، پين ۾ وجهي، پاڻيء کي وڌايو ۽ ٻيڙي تي آڻيو. گرمي کي گهٽائڻ ۽ 10-15 منٽن تائين کائڻ. اچو ته پاڻي کي جانچ ڪريو ۽ ان کي صاف ڪريو. ايتري تائين جوش ڪيو. هڪڙي ٿانون ۾ هڪڙو ٿانڙو آهي.
ٻوڏ جا پچڻ ڪيئن ڪئين؟
اسين پیاز هئاسين ۽ انهن کي اڌ بجت يا ڏاهپ جي ڇت ۾ ڪٽي ڇڏيندا سين. هن کي سبزي جي تيل ۾ رنگ جي ڀيٽ ۾ ساوڪ ڪيو. پختي مشرقي پوشاڪ شامل ڪريو. پوکي کان وٺي پوکي، اسپٽولا سان روانا ٿيا (20 منٽ لاء).
مٽي، مشغول ۽ مٽي جو ٿانو، سڀني گڏجي - هتان جي گوشت پيئڻ ذريعي. ڪنواري، ڪارو ڳاڙهو ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو. ٿورو ئي پيرايو. اسان ان کي سبزي جي تيل سان ڀريندا سين. جيڪڏهن مٺل آلو تمام گهڙي هوندي آهي، توهان ٿورو ٿانو ڪوڙو وڌائڻ شامل ڪري سگهو ٿا. چڱي طرح سان گڏ. ھي ماني پيسٽ پکيڙي سگھجي ٿو.
پوئين لال مانس - پڙهي
ڳاڙهو شين مان (وڌيڪ ڪارو ۽ رنگ) کان وڌيڪ گهڻو مفيد آهي. ساڳئي ئي سفيد کان ساڳيو ڳاڙيلن کي ڳاڙهو ڪنڊن کان.
مادي
- ڳاڙهو ميون (سڪل) - 250-300 g؛
- لوڻ - 2-5 دانت؛
- گهڻيون شيون شامل ڪيون ويون آهن. 200-250 g؛
- ڪنڊيز ٻج جو ميدان؛
- مرچ ڳاڙهو ميدان؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ؛
- گهڻا مختلف آهن (حوض، انماد، تلسي، ڊيل).
تياري
ٿڌي پاڻي ۾ کاڌا ۽ رات لاء ڇڏي ڏيو. سوٽي وارو پاڻي، تازو پاڻي سان ڀريو ۽ ان کي ٽاري ڪڍيو. 10 منٽن لاء ڪڪ ڪيو ۽ مائع کي صاف ڪريو. ان کي صاف پاڻي سان ڀريو ۽ ٽنڊو تائين پهچو. هڪڙي ٿانون ۾ هڪڙو ٿانڙو آهي. بينن هڪ نازڪ مترجم آهن (توهان شايد، ضرور ڪري، گوشت گوشت يا هڪ ڦليندڙ استعمال ڪريو). مٽي جي ڪنهن به انداز ۾ هڻي ڇڏيو. مٽيء جي دڳ سان ڳاڙھو، لوسن، هٿ سان گڏ دٻاء، مکيه ڪنارا، ڳاڙهي مرچ ۽ ڪشميلي گرين شامل ڪريو. جلدي شامل ڪيو ۽ گڏوگڏ. اهو هڪ سوادج، صحتمند ۽ غير جانبدار ڍڪ ڦرندو آهي.
جيڪڏهن توهان سبزي يا سادي برتن جي ڳولا ۾ آهيو، پوء سبزيري گوبج رولز ، يا مشغول باغين کي پچائڻ جي ڪوشش ڪريو. بون اشتياق!