سبزي لاناگنا لاء ڪلاس جو طريقو ڪنهن به سبزيات لاء هڪ خوشي آهي. يقينن، ڪلاس واري طريقي جي فريم ورڪ ۾ اجزاء جو ڪو ٺهيل ٺهڪندڙ نه آهي، اهو يقين آهي ته اهڙي قسم جي ڊڪ مان هر قسم جي ڀاڄين جو اٽڪيل آهي، جيڪا اٽلي جي ملڪ ۾ وڌي ٿي.
سبزي سان گڏ مينھن
ھن پڙھڻ جي ھيٺان، ٽامي سان گڏ ھڪڙو اطالوي چٽيو مشغولن کي پورو ڪندو. يقينن ۾ توهان اسان جو ڪو به پسنديده ٻيلو مشروم کي شروع ڪري سگهو ٿا يا اسان جو فيصلو ڪيو ويندو آهي.
مادي
- لاسگنا لاء شيڪول 14 هارس.
- ricotta - 415 g؛
- گرائونڊ موززارلا - 95 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پستو ساس - 145 مليڪ؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 680 ml؛
- خشڪ خشڪ - 1 چچون؛
- شيمينگن - 210 g؛
- پياس 85 کان.
تياري
اڳي سبزيج ليناگينا تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان کي ان لاء هڪ ساس ٺاهڻ گهرجي. چٽيء لاء، مشروم سان چشمي جوش. جڏهن سڀ کان پهرين نميري ٻاهر اچي، خشڪ خشڪ خشڪ وڌو ۽ توهان جي پنهنجي جوس ۾ سڀئي ٽماٽو وجهي. وچولي گرمي تي چٽيو ڇڏڻ جي جاء تي 20 منٽن تائين ڇڏي، وڌيڪ نميور کي ڪڍي ڇڏيندا.
بھرائيء جو ٻيو حصو هڪ هيڪڙ ۽ لوڻ جي هڪ لوچ سان ملايو ويو آهي.
اچار ۾ هڪ ننڍڙو چٽ ڀريو، لاڪاگنا لاء چادر جي پهرين ٺاهي ٺاهي، اهو اڃا تائين ٽماٽوٽ جي چٽس جو هڪ حصو آهي. ان کان پوء ٻه وڌيڪ شيٽ نڪتا، ان ۾ پيسٽو ساس سان گڏ ان جي بنياد تي ٻڌل ۽ ريڪٽاء مٿان رکيل آهي. تہه کي جڳائيندو، مٿين پوئتي ۽ موززرلا حلقن جي چوٽي تي مٿاهين مٿاڇري تي وڃو. جيڪڏهن توهان گھٽ-چربی سبزيج للاسگنا کي کائڻ چاهيو ٿا، پوء ڪنهن موزي تي پنيس سان مرززاريل کي متبادل بڻايو وڃي ۽ هارڊ سان گڏ ريڪٽو. هر دفعي 180 ڪلاڪ تائين اڌ ڪلاڪ تائين وڌو.
متين سبزيجنا سان گڏ بيچميل چاس سان گڏ
مادي
- جوش - 130 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 880 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- چوري جو هڪ شاخ
- گاڏيون. 115 g؛
- ڳاڙهو شراب - 230 مليڪ؛
- هڪ چمڙي جو هڪ جڙي آهي. چمڪيو
- سويا کير - 600 ملي؛
- اٽو - 45 g؛
- سبزي مارجنر - 30 g؛
- مان ٺهيل ٿڪ
- لاسگنا لاء چٽا.
تياري
سبزي جي ٻجنگ سان گڏ شروع ڪريو: اکسي، گاڏ ۽ پياز. بعد ۾ ڀاڄيون نرم ٿي ويا آهن، ان کي بوٽي سان گڏ اڇلائي، لوسن کي شامل ڪن ۽ شراب وجهيائين. اڌ رستي کان ڀڄڻ لاء مائع ڇڏي ڏيو، پوء ٽماٽو وجهي ڇڏيو. وچولي گرمي تي 20 منٽن کان پوء خرچ ٿيل چورن کي ٿڪايو وڃي ٿو.
هاڻي اهو بيشرم موڙ آهي. هن لاء، اٽو جي 30 سيڪنڊن جي مارجن تي چالو ڪيو، پوء انوٽ اٽو کي سويا کير سان ڀريل، نٽمگ شامل ڪريو ۽ جيستائين ٿڌا کائڻ کپي.
متبادل طور تي چاسنا جي شيٽن تي چورن کي سٽيو، پوء 20 منٽن تائين 20 منٽن تائين سڀ ڪجهه موڪلڻ لاء موڪل.