هرڪو ڄاڻي ٿو ته سوراخراڙٽ جو مزيدار ۽ صحتمند آهي، پر هرڪو اهو ڄاڻي ٿو ته پڪينگ کي پچائڻ ممڪن آهي، انهي سان گڏ اسان جي معمولي چمڪندڙ، پر ڪورين انداز، ڪيمبي گوبج سڏيو آهي، ۽ هاڻي اسان توهان کي تيار ڪرڻ جي رستي تي وقف ڪنداسين.
ڪابري ڪيچي - چيني ٻوليء جي گبيج مان هڪ تلاوت
مادي
- گوبي پيڪنگ - 1 سر (2 ڪلو)؛
- ايپل - 1 پيس؛
- ڀٽائي پيس
- چانور جو اٽو - 20 گ؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ 0.5 پيالو؛
- کنڊ - 50 g؛
- paprika پاؤڈر - 30 g؛
- ٽي - 20 گ؛
- تيسين گرين - 25 g؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- رديش داڪون 50-
- لوڻ - 6 ڏند؛
- ڳاڙهي مرچ - 5 g؛
- مڇيء جو بچاء - 30 مليڪ؛
- انگن اکرن - 1 سينٽي.
تياري
کوانان کي 4 حصن ۾ ورهايو وڃي ٿو، ان لاء اسان کي اڌ ۾ صرف اڌ ۾ ڪٽ ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن هن طريقي سان ائين ڪيو ويندو، ته انهن جا گهڻا پاسو برقرار ٿيندا آهن. پاڻيء جي 250 ملي ميٽ ڇڏي ڏي، باقي چٽ جي 10 گرام ڇڏڻ، لوڻ ڪڍيو. هڪ کٽ اپ سان گڏ گڏ گوبگي گڏ ڪريو ۽ اسان کي گوبج شامل ڪيو وڃي، اسين ظلم تي چوٽي وجهي سگھون ٿا ۽ 12 ڪلاڪ لوڻ جي لاء. جيڪڏهن اها نرم نرم ٿي وئي آهي ۽ پنن کي ٽوڙي نه وجهي، اهو مطلب آهي ته اهو سٺو نمونو آهي. اسان کي پاڻي ڀرڻ سان گڏ هڻندا آهيون، اسين ان کي ويران ۾ اڇلائي ڇڏينداسين، ان ڪري اهي شيشي چڙهيون آهن.
جڏهن ته چڪڻي تيار ڪري ٿي، ان لاء، اسان هڪ گلاس پاڻيء ۾ چانورن جي اٽو ٻوٽي ڇڏيندا آهيو (ان کي ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾ چانورن مان پنهنجو پاڻ کي بنايو) پياز، لوسن، انگور، ميڪ، ڀتي ۽ بلغاريا مرچ صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ مڇيء جي چشمي جي اضافي سان ٺهرايو ويندو آهي. هي چٽ هڪ بلڪه مخصوص مزو آهي ۽ اهو هميشه خريد ڪرڻ بلڪل آسان ناهي، تنهن ڪري توهان ان کي سويا سان تبديل ڪري سگهو ٿا. پٽي ۾ ريش ۽ سائيز پياٽي ڪٽي ۽ ڀاڄين ۽ مرچ جي مخلوط کان پاسو سان ملايو. هاڻي گندگي جي هر پٿرن تي چوماسي چڪاسي، اڌ ۾ وڌايو ۽ ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، ان کي 3-4 ڏينهن لاء ٿڌي جاء تي ڇڏي.
اڇا گوبج ڪوريچي ڪيميائي ڪئين ڪئين؟
مادي
- اڇو گوبي - 1 ڪلو؛
- مرچ ٽوڙ - 1 پوڊ؛
- ڪنڊيڊر - 5 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهي پياس - ½ بام؛
- ٻڍاپو.
- سويا سوس - 20 ملي؛
- کنڊ - 20 g؛
- لوڻ ¼ کپ.
تياري
گوبرن کي ڪٽرن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي لوڻ کڻي، هڪ ٻئي تي ڇڪايو، ٿڌو پاڻي ڀريو