ڪاليج راسولڪڪ - ناقابل اعتماد طور تي امير ۽ اميرن سوپ، جيڪو گوشت جي ورٿ تي کڪمبر، موتي بارلي يا چانور سان پکايا ويندا آهن. ڳاڙھو سوراخ سان گڏ چڱو ڀلو ڪريو. عام طور تي، کلاسک راسولوڪڪ لاء رشتي بلڪل سادي آهي - ۽ توهان پنهنجي لاء ڏسي سگهو ٿا!
چانين سوپ چانورن سان گڏ کلاقي طريقي سان
مادي
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گوشت جوڙو - 2 ليٽر؛
- آلو. 5 پي سي.
- بلب - 1 پيس؛
- چانور - 200 g؛
- تازو جهان
- کٽيل ڪڪڙين - 5 پي سي.
- مصالحو.
تياري
سبزي شين مان بڻيل آهن، آلو ڪٽس ۾ ڪٽي وينديون آهن ۽ گاڏيون ۽ پياز وچولي گرٽر تي اڏيل آهن. گرم واري بروري ۾ اسان کي ڌوڙيندڙ چانورن کي رکڻو پوندو، ان کي آلو اڇلينداسين، پوء اسين آلو ڦوٽو اڇو، جيڪو 10 منٽن کان کائي ٿو، وقت جي ضايع ٿيڻ، تيل سان ٿڪڻ واري تيل ۾، هڪ گاڏين سان ڀريل ۽ ساوڪڻ ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون. ڪڪڙين مان ڪڪڙين جي ڇڪي ڪڍا، هڪ پين ۾ ڪيترن ئي منٽن لاء سوپ ۽ سوپ ۾ اڇلائي. ٿلهي سان گڏ پين کي، گرميء کي گھٽائڻ ۽ 10 منٽن تائين پچايو. اڳيان، موسم جو سوپ مصالحن سان گڏ، لاورل پتي اڇلائي ۽ تازو تازو جڙي وڌو. راسولڪڪ موسم ختم ڪيو سان گڏريل ۽ گرم گرم ڪيائين.
کلاش راسولڪڪ لاء موتي بارلي سان گڏ ڪريو
مادي
- هڏن تي گوشت - 500 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 4 ل؛
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- اچار ڪڪمبر - 0،5 س.
- آلو. 5 پي سي.
- موتي بارلي. 1 شئي؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 50 ملي ميٽر.
تياري
۽ هتي هڪ ٻي دلچسپ ۽ مزيدار کلاسي طريقي سان اچار ۽ موتي ٻلي ۽ ڪڪريل آهي. رات جي لاء موتي سوراخ ڌوڙيا ويا آهن ۽ رات لاء پائي رهيا آهن. پاڻيء جي هڪ پن ۾ اسين گوشت وجهي، ان کي باهه تي وجهي، ان کي ڍڪ کڻي آڻين ۽ تيار ٿيڻ تائين تيار نه ڪريو. 20 منٽن کان پوء تيار ٿيل گونگا اڇلايو. پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيون وينديون آهن، هڪ وچولي ڏاٽر تي ڌڪيل ۽ سبزي جي تيل تي فرينگي پين ۾ ڳاڙهو. ڪڪڙين جي ڇڪي ڇڪي پٽي. تيار گوشت سان ڀوت کان هٽايو ويو، ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ واپس موڪليو ويو. آلو شامل ڪريو، هڪ لوڪ سان گڏ ۽ 20 منٽن تائين پک ڪريو. ان کان علاوه اسان کي سوپ ٻوڏ، ڪڪرن، مصالحن ۾ رکيل آھيون ۽ اسين ھڪڙو برائن کي ڦيرايو. ٹوموم rassolnik چند منٽن، ۽ پوء پليٽ تان هٽايو ويو ۽ 20 منٽ تي اصرار ڪيو، لوط کي بند ڪري.
لينينيڊرا راسولڪڪ جو کلاسي طريقو
مادي
- ڀائرن - 3 ليٽر؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- موتي بارلي 3 - پيچ. چمٽا
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو خالء - 1 پيچار. چمڪيو
- ڏنداريندڙ - 2 پيچرو. چمٽا
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- سنسار جڙ - 30 g؛
- مسڪينن جو مزو
- ڳاڙهو ڪمن لاء خدمت ڪرڻ.
تياري
پرلوووڪاڪو ڪيترا ئي ڀيرا ڌڪايو ويو ۽ ٽڪرائي پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو. ان کان پوء اسان وچولي گرمي لاء اناج سان ڀريل رکون ٿا، ڪوٺيون ۽ اڌ تيار ڪرڻ تائين پکا. ان کان پوء، سفوت تيزيء سان ڀريل آهي ۽ موتي بار ٻيهر ٻيهر ڌوڙايو ويندو آهي ۽ هڪ رنگنڊر ۾ رکيل آهي. پر باھ باھ سان ڀريل وجهي، ان کي ڪوڙي آڻيو ۽ موتي جلي وجهي. ٻئي 30 منٽن تائين ان کي گهٽ گرميء تي کائڻ. بغير وقت ضايع ڪرڻ، اسان کي اچار لاء لباس تيار ڪري رهيا آهيون. گاڏين، پياز ۽ ٻرندڙ روٽ صاف ٿيل، گندگي ۽ عمدي ڪپ سان ڀريل آهن. جنهن ۾ ٻرندڙ پين پگھل