وينسن جي سوپ حقيقي شڪارين ۽ حقيقي گارنٽ لاء هڪ رزق آهي. هي غذا، گوشت کي چمڪندڙ ٿوري مانيون لڳائيندو آهي، پر ان ۾ هڪ منفرد، اڻ وڻندڙ مزو آهي. وينسن کي پهرين ٽڪري رنگا رنگ ڏئي ٿو، اهي ڏاڍا داڻا ۽ امير آهن. وينسن جي، توهان شايد بورسچ کائڻ ڪري سگهو ٿا، پر اڄ اسان هن قسم جي گوشت لاء وڌيڪ روايتي ترڪيبون ڏين ٿيون.
فننش وينسن سوپ
مادي
- وينجن (فيڪنگ) - 300 g؛
- آلو 4 پي سي.
- سموري (روٽ) - 200g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- پرسنيپ (root) جو 2 ٽڪڙو.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- جننر (ٻير) - 8 ٽڪر؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ڪارو مرچ (مئل) 3 پي سي.
- ڪنڊ جو مزو
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
منجمد ڪيل گوشت وارا گوشت ڀريل هڪ سبزي واري تيل ۾ کاڌ خوراڪ. اسان جوش شامل ڪرڻ ۾ اڌ بجت، ڪيڪرن ۾ گاڏيون، پياليري جي ريٽ ۽ پسوهنائپ شامل آهن. ڳاڙهو ۽ موسم سان بي پتي سان گڏ، پٿر جونيئر ٻير، مڻ ۽ مرچ جي مرچ مگسي چڪا هئا. سڀ گڏوگڏ 3 منٽ کان وڌيڪ نه رکڻ لاء، پاڻي کي ڍڪڻ لاء، ۽ 15 منٽن لاء کائڻ.
اسان کي وڏي کٽ آلو شامل ڪيو وڃي ٿو ۽ جيڪڏهن اتي موجود آهي، ٿورڙي ٿڌڙي ٿڌي ڀريل ٿڌي، اهو خوشبو وڌائيندو. اسان کي پاڻي ڀرپڻ وارو سوپ، لوڻ جي ذائقي تي پاڻي شامل ڪيو وڃي. ٻئي 15 منٽن تائين ڪپڙا ۽ ڪپڙا جڏهن ته آلو نرم نه آهن. مٽي مان اڇلائي لوهه ڪڍيو. جيڪڏهن توهان صبر ڪيو آهي ته اچو ته هڪ سو اڌ ڪلاڪ لاء سوپ وڌو.
ويڙهاڪن جي ڀائرن سان گڏ
مادي
- 600 گرام جو ٺهيل آهي.
- جوش
- مرجان (روه) - 1/4 پي سي.
- مرجان (بوب) - 1 شاخ؛
- ڪارو مرچ (مئل) - 6 پي سي.
- مرچ خوشبوء (مئل) 3 سي سي.
- juniper (berries) - 6 ٹکڙي؛
- ڪڪڙ
- مارجور - 1 پيچار. چمڪيو
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
ٽرسٽ لاء
- ٿڪ - 50 g؛
- ڪارو ماني - 200 گ.
تياري
وينسن کي ڪيئن بڻايو؟ ٽڪندڙ پاڻي ۾، اسين هڪ پٽي ڪٽي پياز، پيالري جي چوٽي، مرچ مرچ ۽ جونائيپئر ٻير اڇليندا آهيون. اسان کي ڌوڪايو، هڪ برشڪي جو ٽڪرو پٽي. اھو ھي ھڏن جو گوشت آھي جيڪو برٿن لاء تمام مناسب آھي. ان کي 2 ڪلاڪ لاء کڪ ڪريو، پر توهان کي فوري طور تي لوڻ جي ضرورت ناهي، پر صرف پهرين ڪلاڪ کان پوء. جڏهن وينسن سان ٺهيل ۽ نرم ٿيندو آهي، اسين ان کي جڙ سان گڏ گڏ ڪنداسين. برائوٽ فلٽر، ڪڪڙ لوسن ۽ مارجور شامل، مرچ ۽ هڪ ڪنڊ ڪڍيو. اسان تي پليون پلون ٺاھيون ھيون، اسين ھر ھڪڙو ٿڪڙو پيڙھيء تي ٽاس تي رکون. الڳ الڳ اسين گھوڙن جي هٿ سان وينجن پکايا.