سلادا "صلاح الدين" کي ڄاڻڻ سان اهو نالو حاصل ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو غير معمولي معتبر، سوادج ۽ تقريبن عالمي آهي. ڇاڪاڻ ته ان جي گهٽتائي قيمت جي ڪري، اها توهان جي رات جو هڪ حصو بڻجي سگهي ٿو، يا بور بوريو اولري ۽ ڪيباب جي بدلي ۾ منشي جي ٽيبل تي ظاهر ٿيڻ جو فائدي آهي.
عام طور تي، هر قسم جي گوشت، ڀاڄين ۽ ميون سان گڏ مڇي ۽ ميونزيس يا تيل ۽ سرگر مان ڪپڙا تيار ٿين ٿا، پر اسان اڃا تائين هن ڍنڍ جي هڪ نسخ تي رهندا آهيون، جيڪا ڪڪڙ گوشت جي استعمال کي فراهم ڪري ٿي.
پکن سان سلاد «اوجهزڪو» لاء پڙھڻ
سلادا ۾ "ساها" جي لاء آسان ۽ سستا طريقا شامل آهن. مالدار جي ماني لاء هڪ مثالي نانء ڇا ناهي؟
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- کٽيل ڪڪرن جو 2-3 پي سي.
- ميزيونز لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سيني مان ٿڪندڙ پاڻي ۾ پکايا ويندا آهن، ۽ پوء هڪ ڀريل ٿڪ سان گڏ ڪن. ڪيب ڪڪرن ۾ ڪبرن ۾ کٽي، گاڏيون ٽي ننڍڙو قطار تي، فصل جي ليمڻ سان ليمن جو رس سان موسم ۽ ڪٽ جي کاڌي سان گذري ويندا آهن. اسان سڀني خدمتن کي گڏوڻي ڪنڊ، موسم سان ميزيس سان، موسم ۾ اهو ذائقو ڪرڻ ۽ ميز تي خدمت ڪرڻ ۾ گڏ آهيون.
"اجنج" ڪڪڙ ۽ مٽي سان پڙڻ سان سلام
مادي
- ڪڪڙ (پيئي) - 1 ٽڪرا؛
- اڇو ڌڪ (واهه) (100 g)
- ڳاڙھو مٽي - 100 g؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- شيمپينسن-200 g؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زالن لاء.
تياري
چمڪندڙ چمڪندڙ چمڙي کان صاف ڪئي ويندي آهي ۽ پکايا جيستائين نموني پاڻي ۾ کائڻ لاء موڪليو ويو آهي. ختم ٿيل ڪڪڙ گوشت کي هڏن ۽ مباحثي سان ڪڻڪ کان جدا ڪيو ويو آهي.
اسان کٽي پياز ۽ گاجر کان لباس تيار ڪندا، جڏهن سبزيجات نرم ٿي، مشغول ۽ سٽرين شامل ڪيو وڃي، انهن کي پوين ۾ رکڻو پوي جيستائين نمي جي موسم کان بغير ئي خراب ٿيڻ کان بچي وڃي.
سلاد جي ٿانو ۾ اسان گوشت، ڪڻڪ ميڪ، اسان جي پاسڪروڪا مشرومورن ۽ کاڻ سان گڏ. اسان ميزيويس ۽ ھارو ڪيمي (ٺھرايل 2: 1) جي ملازمت سان سلاد ڀريندا آھيون، گرين سان سجدو ڪريو ۽ ھڪڙي مشھور ڌار بيڪ وانگر خدمت ڪندا.
صلاح الدين "اوزگهڪو" ڪڪڙ سان ڀريل
مادي
- تماڪ ڪڪڙ ڀريل - 200 g؛
- شيمزين تي ڌڪيل - 100 g؛
- ٿڪيل ڪڪڙين - 200 g؛
- prunes - 150 g؛
- ڪورين گاڏيون - 100 g؛
- ميزيونز لاء.
- مرچ مٽي
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ترکارڻ "اڳزڪو" کي تيار ڪرڻ کان اڳ، گرم پاڻي ۾ ٻڪيو پيو وڃي، ۽ ڪورين گاڏين ۽ مشغول (انهن جي پليٽ سان ان کي کٽي) تيل کان بغير 2-3 منٽن تائين، گهڻو ڪري نمي جي پهچڻ تائين پهچڻ گهرجي.
ڪڪڙ ڀريل ۽ ڪڪڙٺ جي پٽي سان ٿڌيل اسڪرين سان، اينالاگ ڪٿا ۽ پراڻن طرفان. تمام اجزاء سلاد ٿانو ۾ تيار ڪيا ويا آھن ۽ ميزيوز ۽ مصالح سان گڏ. اسان هڪ عام ترکارا پيالو ۾ خدمت ڪندا آهن يا حصن ۾ - ڪرمن ڪهر ۾، نمايان مينانٽ سان گڏ هڻي.
صلاح الدين سان گڏ "اوزگهڪار"
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 300 g؛
- ڪورين گاڏيون - 150 g؛
- تازي کڪڪار - 100 g؛
- شيمپينسن-200 g؛
- جوش سائو - 1 گند؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سيني ۾ ڪبائي ۽ ڪٽڻ ۾ ڪٽي، زيتون جا زيتون ڪٽڻ سان گڏ ڪن ٿا تازو شيجنجن ساوڪ ۾ سون جي ايتري تائين کريون ۽ ترکارا ٿانو جي تري تي ننڍڙي حصي رکندو. اسان پرت سان ميئرز سان ڀريل آهيون، اسين ٿورڙي ٿڃ مٿان مٿي تي رکي، ٻيهر ميزيس، گاڏيون، پراڻ ۽ مشروم، سڀني تہون شايد ميئرين جي ڪپڙن سان ڀريل آهن. جيڪڏهن ضروري هجي ته، تہن کي ورجايان.
تيار ڪيل سلاد حصو ٽڪرا ڪري سگھي ٿو يا هڪ عام موٻل تي، سائي سائيز سان سجايو ويو. بون اشتياق!