فرش جو ھڪڙو ذائقو آھي جيڪو فرانسيسي کاڌا روايتون آھن. عام طور تي سوفيل ٺاهڻ جو عام خيال هن ريت آهي: مکيه ذائقي پيداوار جي شين (يا شين جي ٺهيل) کي ڪمي خاليو جي هڪ جهڙي ڏني وئي آهي، جنهن کي هڻڻ واري هڏيون شامل ڪيون وينديون آهن ۽ نموني ۾ پڪل آهي. تيار ٿيل پروٽين کي شامل ڪرڻ لاء تيار ڪيل کاڌو لاء خاص روشني ۽ هوا مهيا ڪري ٿي. اھو آھي، حقيقت ۾، سوفلي ھڪ خاص قسم جي ھوشيئر آھي .
سوفيل ٿي سگھي ٿو گوشت، پنيس، شيرين، مشروم، ميوو يا سبزي.
ڪڻڪ جو هڪ مزيدار سوفيل ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- گلگت - 4 پي سي. سراسري سائيز
- کریم (يا ٿڌي کير) - اٽڪل 100-130 مليڪ؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 3-4 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1-2 ويڪرو. اسپون (اختياري حصو)؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- پنيس سخت آهي - اٽڪل 100-130 g؛
- گهرن جي ڇڪڻ لاء مکڻ؛
- سجاڻ لاء گردن (تلسي، خاڪ، اجماع).
تياري
پهرين اسان کي ٻڏڻ کان ڪارو تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، يوبيرينز کي تندڻ ۾ ڇڪڻ واري ٽري تي، ڪنهن به قسم جي بڪ لاء بجاء نه وساريو. ان کان پوء اسان کي ٿڌو ۽ آسانيء سان جلد کان ميوو ڪڍو. بورڊ تي ڳاڙهو ڪٽي کري جي ڪپ تي ڪٽ جي حالت ڏي. ڪٽيو لوسن جوڙيو
يوولس کان جدا ڳاڙه گفا. مکڙي سان ملازمت ڪريو ۽ ويس ويس. ھن مرکب سان ٺھيل پنيس شامل ڪريو. آخري موڙ ۾، الڳ الڳ ڳاڙهو ڳاڙهو کي هڻي ڳاڙهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي پهريون ڀيرو يڪاکريلر-پينيج سان ٺهيل مزي سان ٺهڪي اچي ٿو، ۽ پوء -اڏپڻن جي ڪوور سان. توهان هڪ چمچ ٻن آٽو شامل ڪري سگهو ٿا، پر وڌيڪ نه، سوفيل ڳري نه هجڻ گهرجي. اهو وقت ڊگهي وقت تائين مخلوط نه ٿيندو، تڪڙو ۽ صحيح طور تي گرم ٿيل فارم ۾ داخل ٿي وئي ۽ ساوڻ ۾ 15 منٽن تائين 200 درجا سينسل جي حرارت تي پکڙيل آهي.
اهو به بهتر آهي ته هڪ سوفلي کي ڇڪڻ، ان ۾ ٺهيل انفرادي حصن ۾، جنهن ۾ اهو ٿي سگهي ٿو.
توهان هن طريقي سان ٿورو ئي ترميم ڪري سگهو ٿا ۽ ٻڏڻ جو سوفيل تيار ڪريو ۽ سائي مٺي مرچ - تيار ڪيل جزو وڌيڪ اضافو ذائق به ذخيري کي شامل ڪندو. سوفلي جو هوا ٿيڻ کان وٺي،
- يا جنن سان گڏ پائڻ، چڪر ۽ ڪئواڙ ۾ چوپايو (مٿي ڏسو)؛
- يا بلڪل ممڪن آهي جيترو ممڪن يا گوشت جي پيئڻ سان.
توهان ٿورڙي سٺي سڪل رڌن کي پيارو کي پيٽ ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ٿوري موسم سان گرم ڳاڙهي مرچ سان.
اسين سوفيل گرم يا گرم کي خدمت ڪندا آهيون ۽ خدمت ڪرڻ کان پوء 20-30 منٽن لاء کائڻ جي ڪوشش ڪندا. (جيڪڏهن اسان اڳتي وڌو، سوفيل ڀڄي پوي ٿو، ذائقو تبديل نه ٿئي، پر نظر ۽ جوڙجڪ بلڪل مختلف ٿي ويندي). سائيز بابت بابت نه وساريو.
ٻڏڻ جي سوفليٽ تائين اسان لائسنس جي شراب جي خدمت ڪندا آهيون. توهان هڪ آزاد يا گوشت، مشروم يا مڇيء جي برتن وانگر هن کاڌا ڪري سگهو ٿا.