آڱريون، جيڪي ماڻهو ڪڏهن ڪڏهن نيري سڏيا ويندا آهن، جهڙوڪ. ۽ محبت جو اظهار صرف نه پر تنهنجو نالو ۾ آهي، پر ان ۾ پڻ مختلف قسم جا جينگارن جي سياري جا نشان به آهن. کاڌي جي ترڪيب وڏن ڄاتل ڪابير تائين محدود نه آهي: ٻڏڻ وارا ڪئڊل سلڊ سان گڏ ڪيا ويا آهن، اهي ٿڌي هونديون آهن ۽ سياري لاء اهي تياريون آهن، جيڪي مشغول پسند اچن ٿا. دلچسپي وٺ ان کان پوء هن شاندار عجائب گھر جي ترڪيبون نظر اينديون، جيڪي توهان جي ٽيبل تي سڀني سياري تي خوش آمديد ٿي ويندا.
ڪريلن جا جاندار ڪورين جي طرز ۾
توهان سياري لاء تيز ڳاڙهي پينپڻ چاهيندا آهيو؟ پوء کين ڪورين ۾ آڻڻ جي ڪوشش ڪريو.
مادي
- گلگت - 2 ڪلوگرام؛
- وڏي جوز، 3 پي سي.
- ڳاڙهو گلابي مرچ - 500 g؛
- وڏا گاڏيون. 3 پي سي.
- لوڪ - 1 سر؛
- زخمي (ڳاڙھو) 1 گولا؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سرڪ 9 9 - 100 ملي؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڪچلي مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڪورين گاڏين لاء گاڏيون.
- سج جو تيل - 100 ملي.
تياري
آڱرندڙ پاڻي پاڻيء ۾ اڇلائي، ٿڌي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ڏيو. پٽي ۾ پياس ۽ مرچ کٽي، گاڏيون ڪورين گاڏين جي لاء هڪ گرٽر تي (يا وڏو گرامر) تي پکڙيل آهن. هارين ۽ لوسن کي هڻي ڇڏيو آهي. هر شي کي ملائي، کنڊ، لوڻ، انگورن جو، ٿڪڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو. ٿڪ ۽ ڇڪ سلاد، ۽ ان کي فرج تي 2 ڪلاڪ لاء موڪليا وڃن ٿا. کوٽ ڪرڻ کان پوء اسان ڪني تي نڪرڻ ۽ 0،5 ليٽر جي مقدار ۾ 20 منٽ واهن، ۽ 25-30 منٽ ۾ واهه ورهائي ڇڏيندا. ليٽر ڪينز.
آڱر، سرد جي لاء مشروم وانگر
هن طريقي سان پکايا ٻڏڻ جو ذخيرو بلڪل وڻندڙ وانگر تمام گهڻو، ڪوشش ڪريو.
مادي
- گلگت - 1 ڪلوگرام؛
- لوڻ 3-4 پلور؛
- سبزي جي تيل - 100 g؛
- مرچ رسالي. 1 پوٽو؛
- لو - 100 گ؛
- پاڻي 1 ليٽر؛
- ايپل سيف سرگر 5٪ - 150 ملي.
تياري
ويندڙ ٻلپنڊي 1.5-2 سينٽ جي موٽن سان ٺهرايو وڃي ٿو. ورهايل حلقن ۾ 4 حصن ۾ ورهايل آهي. ٿانو ۾ ڳاڙهو وڌو، 2 چمچ شامل ڪريو. لوڻ جو چمڪندڙ پاڻي ۽ پاڻي ڦوڪيو. ان کي هن فارم ۾ 40-60 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
ڇڪڻ واري پاڻيء ۾ وڌو، لوڻ ۽ خلل وجهي. ان کان پوء سرڪشي کي وري اڇلائي ڇڏيو. لوڻ مان ٻني ڪڍيو ۽ هڪ پين ۾ وجهي، جتي اچار ٺاهي. 3-4 منٽن لاء ٻيڙيون. جپڻ بعد اسان حل کان ٻاهر نڪرڻ ۽ پاڻي جي دڙي کي ڇڏي ڏيو. ٽيلڪن واري تيل ۾ 3 منٽن کان پوء. استعمال ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ لوسن ۽ ٿلھي ڪٽ مرچ شامل ڪيو.
اسٽريل جارن تي هلندڙ ٻتيون ٻنيون. اسين اوندهه سان گڏ بندن کي بند ڪريو، انهن کي ڦيرايو، انهن کي تيلوي سان لپايو ۽ انهن کي ٿڌي ڇڏيندا. بينڪ کي ڌاتو کاڌا کڻي ڇڏيا ويندا آهن يا سٺو پاليائيليني (روايتي نه، پر تحفظ لاء).
ڀريل آڱريون
سياري جي لاء هڪ عجيب سڪا منجهيل ڳڀاڪن مان حاصل ڪيا آهن. هتي جي تياري لاء تيار ڪرڻ جو طريقو آهي.
مادي
- ٻڏڻ؛
- لوڪ؛
- گاڏيون؛
- ڪڪيل؛
- ڇانو
- ڪارو مرچ؛
- لوڻ - 1 ليٽر جو 1 پٿرو پاڻي. چمچا.
تياري
ڇڪڻ وارو پاڻي ۾ وڌو، لوڻ جو ذائقو ۽ ڪوف ڪرڻ. ايجپلين ڪيترن ئي هنڌن ۾ هڪ ڪانٽو سان ڀريل ۽ ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجهي ٿو. ٿورو ئي زور وٺندي، پڪ سان ٿي ته نيري ڏاڍو نرم نه ٿيندو. ٻڪرين مان پاڻي ڪڍيو وڃي ٿو، اسان ان کي گڏ ڪري ڇڏيندا ۽ گڏوگڏ، آخر تائين نه. اسان بورڊ تي جاگيردارن کي پکيڙيو، اسين ان جي مٿان هڪ وڌيڪ وڌيڪ نچوڙ ڪندا آهيون، تنهن ڪري شيشي جي تمام گهڻو پاڻي.
اسان گاجر کي هڪ ننڍي گرٽر تي ڌڪايو. ٻرندڙ ۽ لوڪ هڻي ويو ۽ گاڏين سان ملايو. اسان يونٽ جي هيٺان جپڙي وٺندا آهيون، اندر هڪ لوڻ وارو لوڻ ۽ ان جو نتيجو نموني سان ڀريندا. اڳيون، هڪ اناميل سسوپن ۾ ڀريل نيري شامل ڪريو، ٿڌو ابابيل برائن کي ٿڌو ۽ گرم ۾ ڇڏيو (گرميء ۾ نه!) 3 ڏينهن لاء جاء رکو.
اسان سبزياتي تيل جي حساب سان آهيون. اسان ڪائنات تيار ڪندا آهيون، جن ۾ ٻرندڙ ٻوٽن کي ذخيرو ڪيو ويندو. اسان اٻرنجرن جي برن مان وٺي، جلدي گرم تيل ۾ ڪڙو آڻينداسين ۽ فوري طور تي هن کي جهرڪن ۾ وجهي ڇڏيو. ڳاڙھوار جي چوٽي تي ايپل پلين کي پوکيو ويندو آهي، سبزي جي تيل سان ڀريو ويندو آهي ۽ ڏند پائيلييني لائيڊ سان ڍڪيل آهي. اسان سڄو ڪم ورڪ يا فريار ۾ محفوظ ڪندا آهيون.