هاڻ دڪان تي، توهان تقريبا هر شيء، تيار ٿيل جام جام، جام، جام، جام وغيره خريد ڪري سگهو ٿا. پر اسان مشورو ڏيو ٿا ته اڄ اڄ گھر ۾ مختلف جري کان جام جام تيار ڪريو. بلاشڪ، اهو وڌيڪ مزاج کان وڌيڪ تيار ٿيندو، ۽ ان ۾ ضرور ڪو به ذائقو، پراڻين يا موٽرينر نه هوندو.
سياري لاء پلام جام
مادي
- پلاٽ - 500 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 250 g؛
- بادام - 100 گ.
- سڪل اڇو شراب - 130 مليڪ؛
- تمنون - 4 لٺيون؛
- زميني سمن - 1 چچا چچا.
تياري
پلاٽين کي ڌوڪايو ويندو آهي، اسين پٿر مان بچاء ۽ سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. سڀئي اجزاء بيڪنگ کاڌ خوراڪ ۾ ملايو وڃي ٿو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء بيهڻ لاء. ان کان پوء اسان ٻير کي تندور تائين پهچايو ۽ گرمي پد کي 170 درجا 50 منٽ تي لڳل. تيار ٿيل ڪامياب ٿورڙو ٿڌو ٿي ويو آهي ۽ ردي جي ذريعي گندل آهي. اسان مٿي هڪ ڪنٽرول تي جام وڇائي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي ختم ڪري ڇڏيو جيستائين اهي فرج ۾ مڪمل طور تي منجهيل آهن.
ڄام بربڻ سياري لاء
مادي
- ڏاڪڻ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو.
تياري
تنهنڪري، اسان سوراخن کي هڻندا، انهن کي ڌوء ۽ ان کي اڇن ۾ اڇلين. پوء ساڙ هٽايو، ٻير ھڪ ساسپين ۾ وجھي ۽ کنڊ جي اڌ جي ڪپڙا وجھي. اسان سوراخن کان تقريبا 12 ڪلاڪ لاء ڇڏيندا آھن ته اھي اھي جوس ڪن. هن وقت جي آخر ۾، آسانيء سان رس جو هڪ جدا ٿانو ٿي ويو، کنڊ سان ڳريل، مخلوط ۽ باهه ڏانهن موڪليائين. اسان کي شربت جو ڪو شاخ آڻيو ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين پکڙيل، وقتي طور تي فوم ڏسڻ ۾ اچي ٿو. اڳيان، ٻير اڇلڻ ۽ 30-35 منٽن تائين اسبراب جام جام ڪريو . تيار ٿيل صاف جاني تيار ٿيل صاف جيلن ۽ لڪل تيار ٿيل گرم ۾ اڇلائي وينديون آهن. ان کان پوء اسين مٽيء کي ھيٺ ڪري ڇڏيندا آھن، انھن کي گرم ڪنڊ ۾ لفط ڪر ۽ انھن کي ٿڌي ڇڏيندا.
سياري لاء ٻڪريء کان هڪڙو جمن
مادي
- ٻڪريون. 1 ڪلو.
- پاڻي 100 مليڪ
- کنڊ - 800 گ.
تياري
گوشي ٻڪيون، ڌوڙ مان صاف ۽ توليه سان خشڪ ٿي ويا آهن. ان کان پوء اسان هڪ دانت سان گڏ ٻير کي ڇڪايو آهي، ان کي ساسپين ۾ وجهي، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ ان کي ابليف ڪريو. اڳيان، کنڊ ۾ وجهي ۽ ڳڻي ڊگهو ٿڌڻ تائين بيس بوزيري کي پڪي. اڳيون، تيار جام ٿڌي آھي ۽ ڊزائين ڪيل جار ۾ داخل ڪيو ويو آھي.
سياري لاء راسبي کان جمن
مادي
- راسبير - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1.5 ڪلو؛
- gelatin - 3 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- سيٽيٽر ايڊس - 10 گ.
تياري
اسان ٻڪندڙ ٻير تيار ٿيل پٽي ۾ وجهي، ان کي کنڊ کڻي ڀريو، پاڻيء ۾ وجھو ۽ گرميء تي گهٽ گرميء تي يوز تي آڻيو. Gelatin هڪ ننڍي پاڻيء سان ڀريو ۽ 10 منٽن تائين ڦهلائڻ لاء. پکا جي اختتام جي ڀرسان، پاڻيء جي جليتائن ۽ سائٽڪڪ اسيد ۾ پيش ٿيل ٻير جو مرکب شامل ڪريو. پوء راسبي جام جام ۾ گھڻي سگھجي ٿو.