گويا، يا ان کي جابلو وڻ يا گوشي پڻ سڏيو ويندو آهي، هر گرميء جي اسان کي مٺي، رسائي ۽ سوٽي واري ٻير سان ڀريل آهي.
سياري جي مزار کان توهان ڇا کائي سگهو ٿا؟
ٻير ٻير ٻير وانگر، مستقبل جي استعمال لاء چادر ڪتب آندو وڃي ٿو. اهو پهرين هڪ ڪلاڪ جي هڪ فريزر ۾ هڪ پرت سان گڏ ڳنڍي ڇڏيندو آهي، ۽ پوء، هڪ عام پيٽ ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، بند ڪر، اڳ هوا کي ختم ڪري ۽ اسٽوريج لاء فريزر ۾ موڪليندو.
ان سان گڏ، مرغوب بلڪل خشڪ آهي. انهي لاء، ٻير هڪ پرت ۾ بيڪنگ شيٽ تي ٻير ڪڍيو ويو آهي ۽ تازي هوا ۾ ڇڏي، سڌو سورج جي روشنيء کان 5، 7 ڏينهن تائين، وقتي طور تي ملن ٿا.
جيڪڏهن ويندڙ ٻڪري جو رسائيندڙ گذريو ويندو آهي، پوء ان جو نتيجو اسان کي رس رسيو آهي، جيڪا ٿڌي ۽ ٿڪڻ کان پوء، سياري جي الء بند ٿي سگهي ٿو ۽ هر سال گول جي رس جو مزو مزو وٺندو آهي. ساڳئي مقصد لاء جام يا جام تازو ڪڪڙ مان پکايا، جنهن کي صحيح طور تي تيار ڪيو ويندو آهي، مڪمل طور تي محفوظ آهي ته ڪئپٽن جيپون به بلڪل صحيح آهي.
هيٺيون، اسين سياري لاء ٿلهو ٽاڪيون جون ٿڙيون ترڪيبون ڏين.
سياري لاء مسمي مان مارڪوڊ مان
مادي
- تازو ٻڪرين جو تازو ٻج - 1 ڪلو؛
- گندم کنڊ - 1.2 ڪلوگرام؛
- سيٽيٽر ايڊس - 2.5 گ.
تياري
گويا ٻير پاڻيء ۾ ڌوڙيا ويندا آهن، نزيل وينجن ۾ وجهي، کنڊ ٺاهي، ۽ جوزجان کي ٽن کان چورس تائين اڪيلو وڃڻ ڇڏي. پوء اسٽولي تي وجھي ۽ ٻيڙي تي آڻين، باقاعده روانا ٿيا. گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽائڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن ويندڙ ڦڦڻ ۽ فومام کڻڻ. پکا جي اختتام تي، اسان سينٽرڪ اسيد اڇلائي ڇڏيائين، چڱي طرح ٿڪايو ۽ پري بيزيل جار تي فوري طور تي پيش ڪن ۽ ڪوڪندڙ لدن سان ٺهيل. اسان ان کي ٿڌو ڪرڻ کان اڳ گرم واري ڪپڙي سان لپايو، پوء ان کي اسٽوريج طور تي ٿڌي ۽ لازمي طور تي هڪ جاء تي رکڻ لاء.
سياري لاء چري ۽ ٻڪريء جو ٺهيل آهي
مادي
- تازو ٻير جو ٻير - 100 g؛
- تازي ٻير جي چيري - 200 g؛
- گندم کنڊ - 1 گلاس؛
- سيٽيٽري ايڊس - 0.5 پي ايس.
تياري
ٻير ۽ ٻير جي ٻير کي ڌڪيو ويندو آهي، خشڪ ۽ وچ ۾ وجهي ۽ 3-लेटर जार बाँधिएको. کنڊ، سائٽڪ اسيد شامل ڪريو، پاڻي ڀرپيندڙ پاڻي ٺاهي، ڪڻڪ جي ڇڪڻ سان ڇڪڻ، هيٺان ڦري وڃڻ ۽ جيستائين جيستائين پوري طرح سان ٿڌي پوندي، گرميء جي ڪپڙي ۾ لپي وئي.
اسان هڪ ٿڌي نموني جڳهه ۾ جمع ڪريو.