اڄ، اسين هڪ فڻنگ پين ۾ فرانسيسي ۾ گوشت ڪيئن ڪئين بابت ڳالهائينداسين. توڙي جو اهو ڪنهن شهر جي محبوبن لاء ڪنهن مشهور شهر جي ڳڻتي ناهي، جيتوڻيڪ اسان يقين رکون ٿا ته خوشخبري ڪنهن سان ڳنڍيل آهن. يقينن، اهو اسان جو حق آهي، جيڪو هن ڍڪ جي وقار کان پري نه ٿو اچي. اچو ته ڪي رزقن جو مطالعو ڪريو ۽ باورچی خانے ۾ هڪ ننڍڙي کاڌا جي موڪل جو بندوبست ڪريو.
فرينچ ۾ گوشت سان ڀريل ٽامي تي گوشت
مادي
- ترڪي جي پليٽ 370-400 g؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- اناج جو پٿر
- جوش
- ٿڪائڻ لاء؛
- مارجور خشڪ؛
- پنيس - 55-60 g؛
- کریم - 30 مليڪ؛
- آلو. 3 پي سي.
- لوڻ
تياري
پتلي سوراخن تي ترڪي ڍلي چيڪ ڪريو. ٿلھي تي ساوڻ لڳل 7 منٽن تائين گوشت، مارجورم سان موسم ۽ آلو سلائسن جي هڪ پرت سان ڍڪيو. پريشليوم ۽ پوز جي ڇت. اسان ميزين ۽ ڪمي سان سرسري جي کاڌي پروسيسر ۾ هارايو. توهان فقط هڪ ئي ميزبان وٺي سگهو ٿا، پر ڪمي سان گوشت کي ٻاھر نڪرڻ کان وڌيڪ نرمي ۽ تڪليف ٿئي. ھن ميوٽي ۾ ڀريل پنڊ ۾ شين سان ڀريو، پني جي شورن سان ڍڪيندا آھن ۽ انھن کي گھٽ ۾ گھٽ گرمي آڻي ڇڏيندا آھن. تيار ٿيڻ لاء تقريبا 20 منٽ وٺندو.
فرانسيسي ۾ گوشت ٽريٽ ۽ مشروم سان هڪ ڀريل تيل تي
مادي
- پورڪ 340-350 g؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- خشڪ خشڪ
- پوشاڪ - 120-150 g؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- آئيڊيل لوڻ؛
- جوش
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
پوک جو ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪيو ويو آهي، آئيڊينج لوڻ سان گڏ، ٽوٽي، مکڻ، بٽڻ جي 30 منٽن تائين، ۽ آخرڪار ڀڄڻ شروع ڪيو وڃي ٿو. 7 منٽن کان پوء ڪٽ مشروم ۽ پیاز شامل ڪريو، ٻئي 3 منٽن لاء فريڊ ڪريو. هن وقت پروڊڪٽس تي، هڪ روشن جوڙي ٺاهي وئي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اسان جي کاڌ گڏ ڪرڻ وقت آهي. اسان مٿي تي ٽاميون وجهي، ميين ميز وجهي، پاڻيء جي 50 ملي ميٽر سان ٺهيل آهي، ۽ 20 منٽن تائين گھٽ گرمي رکي.
فرانسيسي ۾ گوشت ڪڪڙ ۾ هڪ ڪڪڙ مان گوشت
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- ٿڪڻ (تنگ، جممر)؛
- لوڻ؛
- آلو
- پنيس - 75 گ؛
- ٿڪائڻ لاء؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 80 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوز
تياري
ڪڪڙ جي ڀريل ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ چت تي کاڌا. جڏهن ٽڪر تي هڪ خوبصورت پٿر ٺاهي وئي آهي، اسين پوٽڪ ۾ آلو آلو ٽرندڙ کٽي موڪليندا آهيون. ڳاڙهو ڪڻڪ، پاڻيء جو پاڻي، موسمي، لوڻ، ڍڪيل ۽ هڏين جي چمڙن سان ملائي، مٿان آلو مٿان مٿي وجهي. پنيس چپس سان ڳالهايو. اسان گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ 20 منٽ تيار ڪري.