حقيقت اها آهي ته زڪيني هڪ غير جانبدار مزو آهي، توهان انهن کي تقريبا ڪجھ به گڏ ڪري سگهو ٿا. ٻين ڀاڄين، پنيس يا پادريء سان گڏ مشق تيار ڪريو - ڇا آسان ٿي سگهي ٿو؟ پر عام عالمي جزو آهي، جنهن سان زڪوچي اڪثر گهڻو ڪري گڏ ڪيو ويندو آهي، گوشت آهي. اهو گوشت سان زچيني جي طريقن بابت آهي ۽ اسين وڌيڪ ڳالهائينداسين.
گوشت ۽ چانور سان ڪاڻيو
مادي
- Zucchini - 5 پي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- مکڻ چمڪيو
- ميداني گوشت - 500 g؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ابريل چانور - 1 شيون؛
- خشڪ خشڪ ڀريل - 1/2 سياٽي.
- تمثيلي سرڪش
- ٽماٽو چٽيون - 2 چمچ.
تياري
اسڪواش ۽ ڪٽي کي 6-7 سينٽ جي ٿلهي سان ٽڪر ۾ وجهي. چمچ جي استعمال سان، اسين ڪور کي ٽڪر مان ڪڍي ڇڏينداسين، زچچيني کان "پيالو" ٺاهڻ لاء هيٺان ٿورڙي ٿانو ڇڏيندا آهن.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي زيتون جو تيل ۽ مکڻ کي گرم ڪرڻ ۽ نرميء سان (5 منٽن تائين) کان کڏيو. خوش ٿيل کاڌي تائين، لوسن کي شامل ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن لاء ان کي وڌائين. هاڻي ميداني گوشت ۽ چانور کي چانسن سان لڳل شامل ڪريو. جيترو جلدي تيار ڪرڻ لاء، اچو ته لوڻ، مرچ، خشڪ باسل ۽ پيپرڪ سان ڀريل هجن، ۽ ان کان پوء ٽماٽو جو چشمي جو ٻه ٿانو چمڙو شامل ڪريو. زچين مان ڀريل "پيچ" سان گڏ ڪريو ۽ انهن کي برجير جي تري تي رکيل آهي. لوڪل جي اندر هيٺ گهٽ گرمي تي 45-60 منٽن جي لاء زڪوڪين سٽ کي وڌو.
گوشت سان زڪني کي هڪ گھڻائي واريء ۾ پڻ تيار ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته هن زڪچيني کي ٿانو ۾ وجهي ۽ چٽ ڪيو ويندو آهي، "چنگڻ" جي موڙ کي ڇڪايو ۽ 1.5-2 ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
گوشت سان ڀريل زچيني جو طريقو
مادي
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- گوشت 1 - 5 ڪلو.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- انوئن - 4 پي سي.
- ڪڪڙ
- سڪل ڳاڙهي شراب، 1/4 صدي جو؛
- ڳاڙهو حصو
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ٽي لک - 3 ٽوگ؛
- پنهنجو رس جو ٽبو - 500 گ؛
- Zucchini - 3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 پي سي.
تياري
اسان برجير ۾ تيل کي گرم ڪنداسين. اسان کي گوشت ٻوٽي کائي ۽ ڪٽيو