اسان توهان کي پنيس ٽوپنگ ٺاهڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. اهو توهان جي پنگڻ ۽ پيچيدگي ۾ شامل ڪندو.
پائي پائي لاء بھرائي
مادي
- سخت پنيس 500 گ.
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمڪيو
- ڳاڙهو هيڪ. 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- مصالحو.
تياري
آڱريون ڏاڍيون، مينھن، صاف ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. پني جي گريٽ تي، هيڪن سان ڳنڍي، ڳاڙهو کڙو ۽ مزي شامل ڪريو. ان کان پوء اسين لوسن کي صاف ڪريون، پريس ذريعي ان کي نچوڙي ۽ ان کي پنيس ڪاميٽي ۾ اڇليو. فرسٽ ۾ 15 منٽن تائين سموري چڱي طرح گڏ ڪري ڇڏيندا.
پيچري واري پني جي کاڌل
مادي
- تازو اسپينچ - 200 g؛
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- سخت قسمن جو پنيس 50 گرام؛
- تازو جهان
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- مصالحو؛
- nutmeg؛
- اٽو - 1 ميچ چمچا.
تياري
تنهن ڪري، ڪيترن ئي منٽن لاء نموني ابل واري پاڻيء ۾ پوشاڪ پوندا، صاف ڪري، خشڪ ۽ خشڪ بڻايو وڃي. ان کان پوء اسان ان کي پوئتي اڇلڻ تي اڇلينداسين، ان کي ٿڌائي، اسان جي هٿن سان سموري ذخيرو کي ڌڪيو ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. هڪ ٿانو ۾، فاٽا پنيس کي وڌايو، گريو ٿيل پنيس کي وڌايو، ڪٽ تازو ساگر اڇل، پتي، ڪيترن ئي هڻڻ ڀڃي ۽ سڀ ڪجهه چڱي نموني سان گڏ. اسان حاصل ڪيل مصالحن سان مزو حاصل ڪيو ٿا، ٿورو ٿورڙو ۾ وجهي ۽ ٻيهر چڱي نموني سان گڏ. اهو سڀ ڪجهه، مزيدار پذيري لاء پيس کڻڻ لاء تيار آهي!
پني ۽ پنيس جو ڀروسو
مادي
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- ٽٻڪن پنيس - 200 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسان ڪنهن به گرم پنيس جو هڪ ڪپڙو وٺي وٺو ۽ ان پوتر تي رڱو ڪريو. کاڌو پني کي ڳاڙھي سان ملايو ويو آهي، اسين پني کي اڇلينداسين، اسان کي مکڻ ۽ موسم سان مصالحن سان مزو ايندو آهي. سڀ کان وڌيڪ احتياط، هڪ ڪانٽو سان ڪڪڙيندا ۽ پائي ۽ پٽي جي تيار ڪيل شيون استعمال ڪريو.
آبي ويچ مان پني لاء پئجي رهيو آهي
مادي
- اجايو پنيس - 300 g؛
- brynza جو پنيس - 50 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
آديگي پنيس ۽ پنيس وڏي وڏن تي ڌڪيل آهن، هڪ ڪڪڙ هڻڻ وڌو ۽ چڱي طرح سان گڏ. وري تازو ساگرين ڳائين، ان کي ڇڪيو، چاقو سان عمدو ڪٽي ۽ پني کي شامل ڪريو. اسان کي ڳاڙهو ڪمايو،
چيچ سان گڏ خاکپوري جي بھرائي
مادي
- سخت قسمين جو پنيس 500 گ؛
- ڳاڙهو هڏا - 1 ٽڪرا؛
- مکٽر - 50 گ.
تياري
پنيس ۽ مکڻ سان ٻيرڻ تي هڻڻ جو شڪار، صاف ۽ گريٽ. ان کان پوء اسان هر شيء سان گڏ، ميون سان گڏ موسم سان گڏ ڪريو ۽ ان کي استعمال ڪري خشتيپوري لاء ڀريندا.