ترڪي - نه رڳو مفيد، بلڪ پڻ ڏاڍي مزيدار ۽ ٺهيل گوشت. خاص طور تي هن جي پيداوار ۽ مٺو پاڻيء کي پاڻي حاصل ڪرڻ سان ان کي ٽڪر ۾ ڦري پين ۾ پئجي ويو آهي. اسان جي تيارين جي هيٺيان تيارين جي هيٺيان ترتيب ڏنل قسم جون آڇون ڪندا آهن.
هڪ ٽڪڻ واري ٽڪري ۾ هڪ ترڪي ساٿين کي ڪيئن ڪارو کاڌي واري ٽڪر سان گڏ رکڻ
مادي
- ترڪي پيٽ جي فلٽ - 490 g؛
- بغير تيل جي ڀاڄين جو تيل 65 ڪلو.
- ڳاڙھ ڪاس (ترجیح گھر گھر) - 125 g؛
- ڀائٽي - 190 ملي؛
- جوش 160 گ.
- خشڪ آڱرندڙ بوٽن مان چونڊڻ لاء 1-2 پنچ؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3-4 پي سي.
- سائو تازو اجميل، بيز ۽ ڊي - 2-3 ڳاڙھو؛
- ميز جي لوڻ
- تازو ميدان ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٽڪڻ واري ٽڪن ۾ ترڪي ٽڪرن جي تيار ٿيڻ لاء، پولٽري کان سواء بغير، خشڪ ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي ويندو آهي. اسان هڪ گوشت سان ڀريل پيئڻ ۾ ٿڌي آبهوا سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ڪڪر کي سٺو سوراخ ڏي ڏيو، وري ٿلهي وڌو ۽ ڳرڻ جي ڇت ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء گڏ ٿين. هاڻ گوشت جي ماني فيٽي جي کڏ واري ڪنڊ سان اڇلائي، سبزي يا گوشت جي وٿ ۾ اڇلائي، توهان جي پسند جي نموني نموني، مرچ مرچ ۽ خشڪ ارومائي جڙيون شامل ڪريو.
هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ ٽڪر ٽڪر ڪڍڻ لاء وڌيڪ ڪيترو ئي ڪڪڙين جي گوشت جي چوٽي تي ٻڌل آهي. سراسري طور تي، ترڪي لاء ضروري درجي تائين پهچڻ لاء، اهو پندرهن منٽ ٿيندو. آخر ۾، اسين پوندڙ ۽ مٽي مارڪو ڪڪڙ لوسن ۽ تازي جڑی بوٽن سان سڪل فصلن ۽ موسم جي وچ ۾ بيهڻ لاء 5 کان 10 منٽ ڏيون.
آڱر جي بٽ سان ڀريل رکيل ترڪ
مادي
- ترڪي جي ساکن جو فلٽ 940 گ؛
- میئونز کلاسک - 90 g؛
- وڏو ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 35 g؛
- جوش، 90 گ؛
- ڌڪ، ننڍڙي، ماني لاء ٿلهي.
- ڳاڙهو لوڻ لوڻ
- ڪارو تازو مرچ مرچ - مزو؛
- سبزي جي تيل کانسواء پئارڻ لاء ذائق.
تياري
فيبرن ۾ ترڪي ڍڪڻ جا ٽڪرا ڪٽ ڪريو ۽ ٿوريون کائڻ واري هامر سان ٿورڙي ڇڏيندا آهن
ماني لاء، اسان کي ننڍي کاٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، ڦوڪٽي جي ٿلهي ۾ ٿورو ئي پيٽ پيس. گرمي جي وڏي مقدار سان تيل ٺاهي، ٿلهي ۾ ماشيد ترڪي سلائسز کي پائين ۽ کين ڪاروائي پاسي ٻنهي طرفن کي ڏيو.