اچو ته ورق ۾ پوڪ پچائڻ لاء ڪجھه ترڪيبون نظر اينديون. هي کاڌو مزيدار، رسائي ۽ خوشبوء کان ٻاهر نڪرندو آهي.
پڪل مرغ جي ورق ۾ ورق ڪريو
مادي
- سور جو گوشت - 700 g؛
- لوڪ - 6 داڻا؛
- لوڻ وڏو آهي؛
- مٽي ۾ ٻڪڻو
- مصالحو.
تياري
پهرين، ٿسن جي ڪجهه لڱي وٺو، ان مان پٿرن مان پٿرن ۽ 3 پتلي پليٽ سان گڏ ڪٽي ڪريو. پوک جو گوپ مڪمل طور تي ڀريل آهي، خشڪ ۽ اسان ننڍن ننڍن ننڍن سطحن تي ٺاهيندا آهن، ان ۾ لوسن کي داخل ڪري. ڪارو مرچ مرچ ڪٽي مرچ سان ملايو ويندو آهي ۽ وري هن جو مرکب هن جي گوشت سان گڏ مٽي ڇڏيو. مٿين پوئتي جو گوشت گهڻو ڪري سرسري ساس سان ڀريل آهي ته اناج کي گوشت سان مڪمل طور تي ڍڪيل آهي. ان کان علاوه اسان ان کي گندگي، کاڌي ورق ۽ مضبوطيء سان ڍڪايو. اسان گوشت کي مٽيء ۾ وجھي ڇڏيندا آھيون ۽ اھو ھڪڙو اڌ ڪلاڪ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ ۾ 180 درجا ھجن.
پوء غور سان گوشت ڪڍي، ان کي ٿوري دير سان ٿڌي ۽ احتياط سان ورق کي هٽائي ڇڏيو. هن کان پوء، هڪ چري چاقو وٺي وٺو ۽ سورڪ ننڍي ڪن حصن ۾، 1.5-2 سانتي مترو گهٽي. انهي برتن جي اضافي ۾ توهان ٽڪيمي ساس يا تيز تيز سانچپ خدمت ڪري سگھو ٿا. انهي سان گڏ، پڪل لوڪ مڪمل طور تي تازي سلاد، ابريل ڪيل ڀاڄين ۽ چانورن جي گارنش سان گڏ هوندو آهي.
ورق ۾ پوکن جو گڏ ڪرڻ لاء تيار ڪريو
مادي
- پوک جو گوپ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 6 داڻا.
محفوظ ڪرڻ لاء:
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- nutmeg pinch؛
- ڪنڊيٽر - پنچ؛
- مٺي مرچ - 6 پي سي.
- سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- ڪپڙا - 5 پي سي.
تياري
لوسن صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ اڌ گڏ ۾ ڪٽي. گاڏين جو ننڍڙو ڪعب اڳوڻو ۽ مرچ ۽ لڱوٽ ڀڃي ڇڏيو
مقرر ٿيل وقت کان پوء، احتياط سان گڏ بيڪنگ شيٽ وٺو، گوشت ظاهر ڪريو، نتيجه جو جوस र ग्रिल गर्नुहोस्. تيار ڪيل موهيندڙ بلڪل نرم، خوشبو نڪرندو آهي ۽ تازو ڀاڄين يا آلوده آلو سان گڏ ٽيبل تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.