ڪڪڙ، ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ پکايا، ناقابل اعتبار سان نرم، رسائي ۽ مزيدار طور تي خوشبوء واري ٿي سگهي ٿي. هيٺيان پڙھڻ جون هيٺيون پڙھڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ پاڻ لاء ڏسو!
ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جو سامان
مادي
- ڪڪڙ - 500 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ ڀڪيو، هڪ توليرو سان خشڪ ٿي ۽ سلائيز ۾ ڪٽي. بلب ۽ گاڏيون صاف ۽ ڇڪي بند ٿيل آهن. هڪ گهڙي چٽ ۾، سبزي جي تيل کي گرم، ڀاڄين کي منظور ڪري، گوشت ڪڍي ۽ ان کي وڌائين. 15 منٽن کان پوء، ڳاڙهو ڪمايو ۾ وجهي، مصالحت شامل ڪرڻ، 45 منٽن لاء لذت جي وچ ۾ مٽي ۽ سوراخ.
ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ هڪ گھڻائي
مادي
- ڪڪڙ گوشت - 1 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ
- مصالحو.
تياري
ھند ڪاس ۾ ڪڪڙ کي ڪڍڻ لاء، اسان گوشت کي چڱي طرح سان مصالحن سان مٺائي ڇڏيندا آھيون ۽ اٽڪل 15 منٽ ڪرڻ لاء. ھن وقت ۾ اسين ھڪڙي نيٽورڪ ۾ گھڻن شامل آھن، اسان "بيڪنگ" موڊ سيٽ ڪيو، تيل وجھي ۽ ان کي گرم ڪرڻ ڏيو. انهي کان پوء، 20 منٽن لاء گوشت ڪڍي ۽ ان کي وڌو. پوء ڪٽ تي ٽوڙي اڇلائي، ڳاڙهو ڪنڊ وجهي، پريس ۽ موسم ذريعي مصالحن سان گڏ. اسان ڊوائيس کي "ڇڪڻ" واري طريقي کي منتقل ڪيو ۽ ٻيو 1 ڪلاڪ انتظار ڪريو. کھانے کان 5 منٽ اڳ، ڪڪڙ کي ڪٽي ڪڙڪي سان گڏ ملائي ٻريڪٽ کتل گرين سان گڏ ۽ ميڊيد آلو سان خدمت ڪندو آهي.
ڳاڙھو ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ ڪڪڙ ۾ اڇلائي ڇڏيائين
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- چيري ٽراڪ 5 5 سي.
- ڦٽ کانسواء زيتون 10 پي سي.
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- ڪنگري منجمد - 50 g؛
- پاڻي صاف ٿيل - 1.5؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ جو اڇو ڌوڪو ڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. ٿوري سبزيات واري تيل ۾ ڪڻڪ ڪڍو ۽ باهه ۾ ڦيرايو. ان کان پوء فلورن کي پکيڙيو ۽ اهو 5-7 منٽن تائين وڌائين. چري چري چلي، سلائيس سان ٺهيل ۽ ڪڪڙ کي شامل ڪريو. وينجن کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اڇلائي، ڪيترن ئي منٽن لاء ٻڏي وينديون. زيتون ٻلڻ واري انگن سان ٻڏل، ٻرندڙ پين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. هاڻي ڳاڙهو ڪڻڪ، موسم مصيبت سان موتي ۽ ضعيف تي باهه لڳائي 10 منٽن تائين پهتي، تان جو ساس ٿڪجي وڃي ٿو. اهو سڀ ڪجهه، ڪڪڙ جي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڀري تيار آهي!
آلو کڻي آلو ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ڪيو
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 5 پي سي.
- ڳاڙھو کڙو - مزو چکڻ؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ جي اٽڪ کي خوب ڌوڪو آهي، هڪ تيليا تي خشڪ ۽ هڪ نموني ۾ رکيل آهي. پوء ان کي گوشت ذائقو ۾ آندو ويندو آهي اسان پکيء جي تقريبا 40 منٽن تائين ڇڏي ڏينداسين. انهي کانپوء، اسان آلو هالو، انهن وچولي حلقن سان ڪڙو ڪيو ۽ ان کي گردن سان گڏ پڪي واري ٽري جي وچ تي رکيو. بلب صاف ڪئي وئي آهي، ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي، ڪڪڙ سان ملايو ۽ ٻيو 20 منٽن تائين. انهي کان پوء، تيار آلو تي تيار ڪيل گاڏيون وجهي ۽ تند کي تنديو موڪليو. تيار ٿي جيستائين تيار ڪريو، ۽ پوء ڪڪڙ ۽ آلو کي خوبصورت ڍڪ ڏي ۽ ان کي ميز تي خدمت ڪريو.
مشروم سان ھٺيل ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي پڙھيل ڪريو
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
بلب صاف ڪئي وئي آهي، عمدو ڇڪي، ۽ مشروم پليء ۾ پليء آهي. هاڻي هڪ گهڻي گريري ڀري وٺي، ان کي باهه ۾ وجهي، ان ۾ تيل وجهي ۽ جڏهن جنگ وڌائين، تيئن اڇل. ان کي هڪ سنئون رنگ ڏياريندڙ، مشروم شامل ڪريو ۽ تقريبا 7 منٽن تائين وڌو. هن وقت اسان ڪڪڙ ڌوئي، ان کي ٽڪر ۾ اڇلائي ۽ ان کي اڌ تيار ٿيل ڀاڄين تائين پکڙيل آهي. اسين ٿورو پاڻي وجهي ڇڏينداسين ۽ گوشت کي ٻئي جي لاء 20 منٽن تي لڳايو. پاڻي سان ڳاڙھو ڪشادو ۽ ٺهيل ٿڪڻ ۾ هڪ ٽڪڻ جي پين ۾ وجهي. اسان وٽ هر شيء سان گڏ گڏوگڏ، لوڻ جو ذائقو شامل ڪرڻ ۽ تيار ٿيل ڪڪڙ جي خدمت کي مشغول سان گڏ ھڻندڙ ڪمن سان چانورن يا پاستا سان گڏ.