جيڪڏهن چانورن مان پگهار توهان جي نقطي کي ڀاڙي ڇڏيو، پوء ان کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري بلگور - اناج ڪڻڪ، جو غير جانبدار ذائق آهي ۽ سڀني کي سبزيزيزي اضافي مواد سان گڏ آهي. وڌيڪ ڪئين مختلف شخصن ۾ بلگور تيار ڪرڻ تي، اسان اڳتي وڌندا سين.
ريشڪي طريقي تي بلگور کي ڪيئن ڪئين ڪجي
جيئن ته اسان اڳ ۾ بيان ڪيو ويو آهي، بلغور چانورن لاء هڪ بهترين متبادل آهي، تنهن ڪري پوئين مشهور چانورن جي کاڌ خوراڪ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. گڏوگڏ بلگر جي گڏوگڏ، هن پائلف جي فريم ورڪ جي اندر، بنيادي اجزاء جو ھڪڙو گوشت چکن ۾ ھوندا ويندا.
مادي
- raisins - 35 g؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- جوش، 175 ج.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ڪڪڙ جاگ - 940 گ؛
- cardamom - 8 پي سي.
- ڪوريون. 4 ڪلو.
- تمنون - 2 ڌڪيون؛
- بلگور - 1 1/2 شئي؛
- هڪ مٽي ۽ ٻچن لاء.
تياري
دال ميسس ليمن جو رس سان گڏ ڪريو. پیاز جو اڌ حصو، 15 منٽن کان بچاء، گذريل اڌ منٽن لاء لہسن شامل ڪريو، ۽ پوء فرينگ پين کي پليٽ ۾ تبديل ڪريو. ساڳي وينجن ۾ پياز جي بدران، ڇڪ ۽ ڪڪڙ جا ڳوڙها موڪليندا آهن، اڳ ۾ زميني دلال ۽ ڪلو سان ذائق. جڏهن ڪڪڙ تي هلندڙ ڪڻڪ، ان کي باهه کان ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ ساڳيء کاڌ ۾ ڳاڙهو ٿيل موٽو سان گڏ ملندو آهي. ان ۾ ڪڪڙ، مڻڻ، ريمن واريون ڇتيون، ۽ ٻه پيالا پاڻيء جا ٻه پيالا آڻيندا آهن. هن کي لوڻ ۾ وڌو. ذخيرو ڍڪڻ ۽ ضعيف گرميء ۾ اڌ ڪلاڪ ۾ ڇڏي ڏيو. باهه کان پٽي ڪڍڻ کان پوء، بلڊر کان سواء 15 منٽن لاء ڇڏي وڃڻ گهرجي ۽ پوء ڪوشش ڪريو، بغير تازي بوٽن سان نه هئڻ جي ڪوشش ڪريو.
جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته هڪ گھڻي ۾ بلگور ٺاهيو، توهان پڻ هن طريقي جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، پر انهي صورت ۾، چکن مرغوبيو ته پياز، پوء، तुरुन्तै बल्लगर र सिग्नल सम्म "Pilaf" मोडमा बारम्बार मिश्रण छोड्न पछि.
ترڪي ۾ بلگور ڪئين مزيدار ڪرڻ
اتي ترڪي بلغور ترڪيبون آھن ۽ اھي سڀيئي پنھنجي پاڻ ۾ دلچسپ آھن، پر ٻين مان ھڪڙو خاص طور تي نڪتا آھن. اهڙي قسم جي موهيندڙن جي هڪ قابل ذڪر قابل ذڪر آهي ڇو ته اها ڪمپني بلگور ورمي ۽ دال مان ٺاهيو ويندو آهي.
مادي
- مکڻ - 45 g؛
- ويڪرائي - 35 g؛
- بلگور - 1 شيون؛
- ونڊيل دالون - 1 شيون؛
- ڇهن
- گابي جو ڳوڙهو
- ٽماٽو پيسٽ - 25 g؛
- ليم رس - 15 ميل.
تياري
ويرمڪلي کي 4-5 منٽن لاء برج ڪرڻ لاء مکھن کي ڌڪيو. وقت جي هڪ گزرڻ کانپوء ورميلي بلگور ۾ شامل ڪيو ۽ 5 منٽ منٽن تائين ڇڪڻ جاري رکندي. سڀني پاڻي ڀريو، ٽماٽو پيسٽ سان لوڻ وڌو ۽ 12 منٽن لاء گھٽ گرميء تي ڌڪڻ ڏي. پوزيشن کي ڇڏي وڃڻ کان پوء ساڳئي وقت واري عرصي ۾ بيهڻ کان پوء اٿي، ۽ اختتام ۾، ان کي ليمن جو رس ۽ بوبس سان شامل ڪريو، ابڙو دال سان گڏ خدمت ڪريو.
بلگور کي ڀاڄيون ڪرڻ واريون طريقي سان ڪئين ڪئين ڪجي
مادي
- ڳاڻيڍاپو - 430 g؛
- جوش 115 گ.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- ڪمايو 440 گ.
- گرائونڊ جي گڻ، خاڪ - 1 چائے چمڙي؛
- بلگور - 1 شيون؛
- ٻيلون ٻنيون. 1/2.
تياري
بلگور کي ٻه پيالو ٽڪرائي پاڻيء سان گڏ، ڪپڙا ۽ 20 منٽن تائين سوڀ کي ڇڏيندا آهن. انهي دوران، ڳاڙهو جا ڳوڙها تمام آخر ۾ ميداني مصالحو ۽ لوسن کي شامل ڪن ٿا، ۽ اڌ منٽ ۾ هر ڪٽيل ٽماڪن سان گڏ گڏيو. ٻڍاپو، جيڪڏهن اهي پراڻي ۽ تلخ آهن، انهن کان ڀريل مرڻ کان اڳ ۾ پڪارڻ کان پوء، ۽ وري ٽڪر ٽڪر کي سبزيج ۾ ڀري ڇڏيندا آهن.
بلگور کان وڌيڪ نمي کي هٽائي ڇڏيو ۽ رپ سبزي سان گڏ ڪريو. هن کي گاريش ڪيترائي زلزلي جي وڇن تي اڇلائي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي 25 منٽن تائين پهرئين 180 درجا سون ۾ شامل ڪيو وڃي. مرسل ۽ گلاس جي اڇي شراب سان موهيندڙ خدمت ڪريو.