اهڙا ڪيترائي رستا ۽ لاساينا تيار ڪرڻ جا طريقا آهن. اڄ اسان انهن مان فقط ٻه ڄاڻ ڏينداسين. تيار ڪرڻ ۽ خوبصورت ڍڪ تيار ڪريو ۽ اطالوي شيف جي ورثي کي لطف اندوز ڪريو.
اطالوي لاناگنا لاء ڪلاس جو طريقو
اهو پڙهي توهان کي ٻڌائي ٿو ته گهر ۾ لاهاگنا ٺاهي ۽ هن کاڌا لاء کاڌا.
مادي
- منٽيل بيف 500 رپيا؛
- پياس. 150 گ؛
- گاڏين. 200 g؛
- سموري - 200 g؛
- ٽماڪن 500 500؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 30 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- لوڻ - 4 ٽيچون؛
- سڪل شراب - 200 ملي ميٽر؛
- nutmeg pinch؛
- اٽو - 260 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 100 مليڪ
- کير - 700 ملي؛
- پرسين - 160 g؛
- مرچ
تياري
پچائڻ جو بچاء بولوينس. پياز، گاڏيون، ٽماڪيون (پيالو) ۽ ٻرندڙ (توهان ٻنهي روٽ ۽ ساه وارا) ڪڻڪ ۾ کٽي ويندا آهن. هڪ ٻڪندڙ پين ۾ سبزي جي تيل ۽ ڪرمي جو 60 گرام ٺاهي ٿو. پياز ۽ عمدي ڪڪڙ لوسن کي روشنيء سان ڀريل آهن، گاڏيون ۽ ٻرندڙ شامل ڪن ٿا، 4 منٽن کانپوء اسان اتي گوشت ڀريل ٿينداسين. اسان ان کي وڌائڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون، تنهنڪري اتي ڪو وڏو پمپ نه آهي. جيڪڏهن ڍنڍون اڃا تائين پڪل آهن، توهان هڪ عام ڪشمي جي مدد سان رخصت حاصل ڪري سگهو ٿا، نرم نرم گوڏن سان، صحيح پن ۾. انهي کان پوء، اسين ٽماڪن کي ٻوٽي ڪڍڻ ۽ شراب ۽ 2 ڪلاڪن جي چمچ مان نموني وجهي ڇڏيو. چڱي نموني، 1.5 ڪلاڪن تائين مبتلا جذباتي ۽ اسٽو ڏيو.
آڱوڙو لاء، هڏيون، اٽو ۽ پاڻي کي ڳاڙهو ڪريو ۽ آڱر کي ڳاڙهو ڪريو. اهو گڻ هجڻ گهرجي، تنهنڪري اهو ڏوهه ڪڍي سگهجي ٿو. اسان ان کي پاسي کان وٺي ٿورو ئي آرام ڪيو.
هاڻي بيچميل چاس. ساسن ۾، مکڻ جو 60 گر ڳاڙهو ۽ اٽو وڌو، ان کي گڏو ڪريو ۽ خشڪ آو جو ذائقو ختم ڪرڻ لاء ان کي ڪجهه منٽن لاء ڪجه ڪريو. جلدي جلدي ٿڌو کير ۾، لوڻ (1 ڪڪڙون) ڏينديو ۽ ويس سان چڱي طرح سان ٺهرايو، جيئن ته ڪو به ڍڪ ٺاهيندي. جڏهن کير جو ميلا لڳايو ويندو آهي، چٽ جو اڌ ڳاڙهو پيرسمن سان ملندو آهي. هي سڀ هڪ يونيفارم موڙي ڪاميٽي ۾ ڦيرايو وڃي. اسان چٽ کي ٿورو ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهيون.
اسان کي امتحان ڏانهن موٽڻو پوندو. ان کي 1 ملي ايم جي ٿلهيٽ سان رول ڪريو ۽ پنهنجي وينجن جي تمام گهڻن شڪلن ۾ ڪٽيو. ٽڪرڻ واري نموني پاڻيء ۾ 30 سيڪنڊن لاء آوٽ کي متبادل طور تي، پوء ان کي ٿڌو پاڻي ۾ وجهي ۽ پوء توليه تي. تنهنڪري اسين سڀ ڳالهين سان گڏ ڪندا آهيون.
بيڪري وٺڻ لاء فارم اعلي پاسن سان هجڻ گهرجي. تري ۾، هڪ بيچميل چاس جو ٿانو وجهي، ٿلهو جو هڪ پرت رکندو هو، اهو بولوگنيس جي چشمي تي ۽ ائين ئي آهي، ايتري قدر جو شين جون باقي رهيون آهن. مٿين سطح تي گرائٽي پرمزنس سان ڀريل ۽ اوون ۾ (200 درجا) 20 منٽن تائين پکڙيل رکو.
لين سبزيج لاسنانا لاء هڪ سادي طريقو
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- سج ڪڪڻي ٽماڪن - 100 گ؛
- پياس - 1 سر؛
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- نوڪريون، 200 گ.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- زيتون جو تيل، لوڻ، گلاب، مرچ؛
- لاسگنا لاء چٽا.
تياري
اسان سڀني ڀاڄين کي ڪوبن ۾ کٽيو ۽ انهن کي سست ڪري ڇڏيو. انهن کي نرم ڪرڻ گهرجي ۽ هڪ ٻئي جي بوء سان گڏ رکو. آخر ۾، خشڪ خشڪ خشڪ آلو، نمک ۽ مصالحو شامل ڪيو. زيتون جي تيل سان گڏ گهڻائي تڪليف سان فارم، ٿوري ڀاڄيون اڇلائي، پوء ٿڪ (نه ڳاڙهو)، ٻيهر ڀاڄيون ۽ وري ڳئون. ڪنارن جي چوڌاري آخر ۾، پاڻي سان لڳائڻ لاء تيار ٿي وڃڻ لاء. اهو فارم مڪمل طور تي ڀرجي نه وڃي، ڇاڪاڻ ته لاسگنا جي تيار ٿيڻ تي به وڌي ويندو. سرن جي مٿاڇري ۾ ورق ۽ پڪل جي تند سان گڏ (180 درجا) 40 منٽن تائين پکڙيل آهي.