وچ ايشيائي کاڌ خوراڪ ۾، توهان غير معياري اجزاء سان گڏ ڪيترائي مختلف ترڪيبون ڳولي سگهو ٿا. هنن جي مزيدار کاڌن مان هڪ لگمين سمجهيو ويندو آهي، جنهن جي تلاوت هر مصيبت کي ماهر بڻائڻ جي قابل آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سموري خاندان کي سوادج ۽ تسليم ڪري سگهن ٿيون. اهو روزانو غذا لاء هڪ تمام گهڻي قسم ۽ قسم آڻيندو.
سوپ لگمان
کاڌي کي سڌو سنئون ڪيترن ئي قومي کاڌي ڏانهن منسوب ڪيو وڃي ٿو، جنهن ۾ ازبڪ، چيني ۽ تاجڪ شامل آهن. فرق صرف سوپ جو اجزاء آهي. خاص طور تي ڪڪڙن جي مشهور ڪاليج مشهور آهي، جيڪو کائڻ آسان آهي، انهي سان گڏ هڪ نئين نوڪري جو ماهر به سگهندو.
مادي
- پسو. 1 پيڪ؛
- گوشت - 500 g؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- گاڏيون. 3-4 ٽڪر؛
- پياس 1-2 - 1-2 پي.
- ڪمايو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- ننڍن ڪبرن گاڏين ۽ آلو کي ڪٽڻ لاء، بلبز.
- گوشت کي پٽي ۾ وجھو.
- سڀئي مٽي، ٿورو لوڻ ۽ مرچ.
- آلو آلو ۽ 5-7 منٽن لاء ايجاد ڪريو.
- ڏڪيل گاڏين ۽ پياز کي ڏسو.
- ريما جي پيٽ جو ڪجھ اسپون شامل ڪريو.
- 3-5 منٽ لاء سمجهه جاري رکو.
- ٽڪندڙ پاڻي جو ڪارو، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪرڻ لاء ڪوف آڻيو.
- هن جي پادري کي دٻايو، سوپ گروي سان سرفراز ڪيو.
لمن لاء نوڊلس
اهو کاڌ خوراڪ ۽ اطمينان بخش ٿيندو، جيتوڻيڪ اهو عام اسپتيٽ سان پکايا ويندا آهن، پر خاص طور تي مساليل کاش مان هٿ ڪري لانگمان نوڊلز پکايا ويندا. بهرحال، اهو هڪ محنت ۽ خرابي وارو عمل آهي ۽ هر نئين نوڪر کي اهڙي ڪم سان مقابلو ڪرڻ جي قابل نه ٿيندو. پر صرف ان سان گڏ لگمان اچي ويندو، جنهن جو نسخو بهترين روايتون سان ملندو.
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ڪلو؛
- گرم پاڻي - 400 ملي گرام؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. l.
- سوڊ - 0.5 پي. ايل)؛
- سبزي جو تيل.
تياري
- وڏي پيٽ ۾، پاڻيء کي ٻاھر ڪڍيو، لوڻ ۾ وجهي، هڏيون کي ٽوڙيو ۽ فاسڪ سان گڏ ساقسم سان گڏ ملبو.
- اٽو مان اٽو ڪڍو ۽ آوٽ ڀڪيو.
- هڪ لڪل تيليا ۾ لفافي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اڪيلو ڇڏي. هن وقت تائين، هن کي ڪيترا ڀيرا هئڻ گهرجي.
- هڪ گهن واري پليٽ ۾، اڌ جو هڪ پيالو پاڻي جوڙيو، 1 اسپين شامل ڪريو. لوڻ ۽ سوڍي. ٿڌي وقت تي ٺهيل ٿلهي ۽ مٽي ۾ مٽي وڌو.
- ٿڪڻ ۾ ڪنڊل کي ڇڪيو ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو. هن سؤس کان پوء اڃا ٿلهي ليٽ نڪرندو آهي ۽ ڪجهه دير تائين گليلي تيليا جي هيٺان ڇڏيندا آهن.
- هيڊرو ڪٽيو.
- ٽڪندڙ پاڻي ۾ ڊپ، ۽ 2-5 منٽ لاء کائڻ.
سورج کان سورج
وينجن جي تمام گھڻن قسمن جي ھڪڙي ھڪڙي آھي جيڪا ھڪڙي جو سور استعمال ٿئي ٿي. هر ڪوڪي جو پهريون وقت لاممان کي ڪئين ڪئين لاء سکڻ جو فيصلو ڪيو ويو، توهان هن اختيار سان شروع ڪرڻ جي صلاح ڪري سگهو ٿا. تنهنڪري توهان آسان بڻائي سگهو ٿا لگمن کي. پڙھڻ بلڪل آسان آھي ۽ ھر ڪنھن تائين رسائي آھي. ساڳئي وقت، سڌريل ذائق رستوران کا گوشت تائين نه پهچندو.
مادي
- cvinina 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ويڪرولي - 200 g؛
- 1 سي.
- ڪمايو. 4 چانهن؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ساهه
تياري
- پورڪ هڪ ڪيٿل، تيل ڪڍڻ، هڪ ننڍي لوڻ وارو لوڻ لڳائي ۽ اڌ ڪلاڪ جي حساب سان کائي ٿو.
- وري ڪٽايو پياز، گاجر شامل ڪريو.
- ڪنزمن ۾ لجن جي لاء سوزمي مصالحن کي گر ڪرڻ لاء، ٽڪرائي پاڻيء ۾ آڻيو ۽ 40 منٽن تائين باهه ڏي.
- منجهس اندر آلو ۽ ٻئي 10-15 منٽ لاء.
- هن کي ڪپڙو اڇلائي، ان تي مرکب ڪڍي ڇڏيو.
ملتان سان گڏ لام
ڪابه گهٽ مقبول مقبول نه آهي، جيڪا هڪ ذمي ذائقي آهي، لمن آهي، جنهن جي تلاوت جو مطلب آهي قمار جو استعمال. اهو اڳوڻو خطن وٽ ڪيترن ئي احترام ۾ ساڳيو آهي، اهو پڙڪ اڃا به ڪجهه ذائقي ۾ مختلف آهي. هي غذا ۾ تنوع متعارف ڪرائڻ ۽ گھر جي خوش قسمت سان خوش ڪرڻ جي مدد ڪنداسين.
مادي
- ليب 500 گ؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- پسو. 200 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪمايو. 4 چمچ. l.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ساهه
تياري
- اڌ ڪلاڪ لاء منٽ ڪٽيو.
- ڪٽيل ڀاڄين سان گڏ ملن.
- الڳ الڳ ويرمينڊي کي ڀريل آهي، جنهن تي گوشت ۽ ڀاڄين مان ڪڍڻ لاء.
بيف لغمان
بيف مختلف وينجن کي گڏ ڪرڻ لاء استعمال ڪيل سڀ کان عام شين مان هڪ آهي. اهو ڪاميابيء سان استعمال ڪيو ويو آهي ۽ جڏهن لانگمان جي تيار ٿيڻ جي ڪري. هي هڪ ڪاميابي اختيار آهي، ڇاڪاڻ ته انهن شين جي گهربل سيٽ ليمن فرج ۾ هميشه هميشه پائيپ آهي، جنهن ۾ توهان درخواست لاڳو ڪيو وڃي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- پسو. 200 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪمايو. 4 چمچ. l.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ساهه
تياري
- اڌ واري ڪلاڪن جو گوشت جا ٽڪر لڳل.
- ايتري تائين ڀاڄيون ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ نرمي ڪريو.
- ڪيٽي اڇلائي ۽ ٻين اجزاء سان گڏ.
ڪڪڙ کان لمن
هڪ بهترين حل جو، جلدي ۽ مزيدار لڌين کي ڪيئن ڪئين، ڪڪڙ جو استعمال ٿيندو. ذائق جي ڪري، کاڌ خوراڪ جي ٻين مختلف قسمن جي پيداوار نه ٿيندي، اهو طريقو خاندان جي سڀني ميمبرن کي کارائڻ ۾ مدد ڪندو. جئين ته علاج جي طبقي تغيرات ۾ موجود اجزاء موجود آهن ۽ پروسيس روايتي هڪ کان بلڪل مختلف ناهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- پسو. 200 گ.
- جوش
- ڪمايو. 4 چمچ. l.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ساهه
تياري
- اڌهن ڪلاڪن کي ڪٽي ڪريو ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ ڪريو.
- سبزي سان گڏوگڏ ۽ 15 منٽن تائين عمل جاري رکو.
- پادا کائڻ ۽ ٻين سان گڏ گڏ ڪن.
برباد ڪيل لاکمن
نوڊلن سان گڏوگڏ امير امپڙي سوپ جي علاوه ، توهان گھر ۾ اصل لگمن جو طريقو ڳولي سگهو ٿا، جتي هڪ طريقا هڪ فڻنگ پين کي استعمال ڪري ٿو. اجزاء جي هن تعداد مان هڪ شاندار دلال کاڌي مان 2 حصن مان ٿيندو.
مادي
- چراغ يا بيف - 500 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڪ - 8 داڻا؛
- ڪمايو؛
- ويڪر 400 گ؛
- ساهه
تياري
- اڳ ۾، ورميسيلي کي نمايان پاڻي ۾ ڦيرايو.
- مٽيء کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو.
- ڀاڄيون پئجي وڃو.
- اعلي پاسن ۽ هڪ موڙي جي تري سان هڪ فڻنگ پين ۾، سڀني شين کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. ان کي اڌ پکايا نه وٺو.
- ٽراٽ ۽ لوڻ شامل ڪريو.
- هڏيون هڏيون، ٻنهي پاسن تي فرياد ڪريو.
- اوليليٽ پتلي پٽي ۾ پادريء سان گڏ ملن ٿا، ٿڪيون ۽ گھٽ گرمي مٿان برداشت ڪن ٿا.
- خوشبو گريو سان گڏ
کثير پختن ۾ لمن
گھڻن شين کي ڪنهن ڊڪ تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو، توهان کي صرف درست فنڪشن کي چونڊڻ جي ضرورت آهي. گهر تي لڏمن کي ٺاهڻ لاء، عام طور تي جيترو اجزاء جي ضرورت پوندي، پر توهان کي هڪ پين يا ڪمن ۾ پائڻ نه ايندي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- پسو. 200 گ.
- بلب - 1 پيس؛
- ڪمايو. 4 چمچ. l.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- ساهه
تياري
- گوشت کي پيالو ڪريو ۽ ان کي گھڻائي جي گنجائش کي وڌايو، "بيڪنگ" جي ڪم کي ڦيرايو.
- پياز، گاڏين ۽ مرچ ڪڻڪ ۾ کٽيندا آهن ۽ عام ٿانو کي شامل ڪيو ويندو آهي.
- آلو، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي، ملتان ڏانهن ٽيما پيسٽ سان گڏ موڪليا وڃن.
- سوٽي، مٽي ۽ پاڻي وڌ کان وڌ نشان تائين وڌائين.
- گھڻائي واري فليس تي گھڻن ڪارڪردگي تي تقريبا 2 ڪلاڪ لاء مٽايو.
- جڏهن ته وينجن تيار ڪري ورزي کي اڇلائي ۽ ساٿين کي دٻائڻ لاء.
- جڏهن خوشبوزي تيار ٿيڻ لاء تيار آهي، ويرمين ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ مٿان مٿي تي ڪاوڙ کڻي وينديون آهن.