چيني سلادي روايتي ايشيا جي مڪاني روايتن کي سادگي، توازن ۽ استعمال جي بنياد تي ظاهر ڪري ٿو. اهڙيون پگهار ڌار ڌار مٺي ۽ ڳاڙيلن جي ڪري، ميوي جي گهاسائي مصالحن ۽ مصالحن، ميوي سان گڏ گوشت يا مڇيء جي شين جي غير معمولي سنگم جو ڪارڻ آهن. ھن کي تيار ڪريو ھيٺيون ترڪيبون جي مدد ڪندي
چيني سلاد ڪيئن ڪئين؟
چيني کاڌي سلاد اتي تازو يورپين ڪڪڙين ۾ داخل ٿي ويا آهن، پر اڳ ۾ ئي گهڻو مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي. سڀني لاء اهي کاڌا ڪارائتو ۽ آسان هڻندا آهن، ۽ پکين لاء جڙيل واقف ۽ رسائي وارا آهن. ضابطي جي طور تي، فهرست ۾ گاڏيون، اسڪوڊ، مشروم، گوشت، پنيس، نوڊلس شامل آهن. لباس کان وٺي سويا ساس، چانور جي سرگر، نسي تيل.
- هڪ بهترين چيني گوشت ترکارڻ 450 گرامن مان ڪڻڪ ۽ ڪنگڻ واري سائڪ مان لٽ، انگور، چونم ۽ مرچ مرچ سان ملائي ويندي آهي. موسم 40 سو سو سوٽ ۽ 40 گرام جو زيتون جو تيل آهي.
- ڪنگائي گهرو، گاڏين، سائي وارا پير ۽ ڪڪڙ ڀلي جي 300 گهي سگھجن کي آسانيء سان دلال سلاد ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. انهي لاء، اجزاء ميزيويس ۽ سويا ساوڪ جي ڊزائيننگ سان ٺهيل، ذخيرو ۽ ذائق ٿي ويا آهن.
"هاربن" چيني ۾ ترکاريون
چيني نوڊلز سان سادات "هاربن" جي نالي جي تقريب جي ضرورت ناهي. تيار ڪرڻ جو آسانيء ۽ چانورن جي نوڪريز، گاڏيون، پائنگنگ گوبج، تازو کڪمبر، هيڪاندي پينڪڪس، سويا ساسٽ جي بنياد تي روشنيء سان ٺڪراڻ سان ٺهڪي اچي، هن ايشين جي خوشبوء ۽ ان جي پويان مشهور ڪري ٿي.
مادي
- پڪننگ گوبج - 200 g؛
- fachoza - 150 g؛
- گاڏيون. 1/2 پي سي.
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- کنڊ - 10 g؛
- سيز جو ٻج - 5 گ.
تياري
- انهن کي گهمائي ڏيو.
- ڪڪڙين جي هڻين تان، پينڪڪي کي دٻايو ۽ انهن کي ٿوري طرح ڪٽي ڇڏيو آهي.
- ڪوبن، ڪڪڙ ۽ گاڏين جو ٿڌا پوڻ.
- اجزاء سان ٺهيل سويا ساس، ليمر جو رس، کنڊ ۽ تيل مان ٺهيل.
- فنگل سيس سان چيني سلاد کي وڌايو.
چيني ٻوليء ۾ خام آلو جي خوشبو
چيني ٻوليء ۾ تازو آلو جو سلاد جي ابتداء سان مهرباني ڪري. هي موهيندڙ بلڪل غير معمولي آهي: ڪشمي آلو پاڻيء ۾ صرف چند منٽن جو چمڪندڙ آهي، جيڪا تاثر پيدا ڪري ٿو ته ٽڪر اڃا تائين نموني آهي. حقيقت ۾، هن وقت تائين، سبزي ٻاهران کائڻ جي لاء منظم ناهي، پر روشنيء جي بحران کي برقرار رکڻ لاء، ساس ۽ مصالحو ۾ لڪل آهي ۽ هڪ تيزي ۽ مٺي ۽ خشڪ مزاج به حاصل ڪري ٿي.
مادي
- آلو 4 پي سي.
- مرچ مرچ - 1/2 پي سي.
- تيل - 80 ملي؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- سلنٽ جي هڪ ونڊ - 1 سي.
- چانورن جي انگورن واري - 40 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 20 گ.
تياري
- مرچ جو تيل ۾ ڪجهه منٽن جو تيل لڳايو.
- آلو ڏسو، 2 منٽن لاء کڙو، جلدي ٿڌي.
- مزي سان سويا ساس، ڊاکر، سرگر، مرچ، لوسن ۽ سيلاٽرو جي ڪپڙي سان.
- 20 منٽ لاء چيني آلو سلاد ڏسو.
چيني ٻوليء ۾ سور جو ڪنر جا سلام
سلاد "سور ڪنن" چيني ٻوليء ۾ هڪ هٽ ۽ يورپي کاڌي ۾ ٿي ويو. اسان جي ميزبان گهڻي عرصي کان ويزرو سور سور کان، اڻڄاڻ مٺي ۽ ڳاڙهو، تازو ڀاڄيون ۽ انهن جي تيارگي جي سادگي جي ناپسنديده ميلاپ جي واکاڻ ڪئي آهي. پچائڻ دوران، ڪن تائين کائڻ تائين، ڪٽيل ڀاڄين ۽ چٽ سان گڏ ڪٽي، ڪٽي ۽ مٽي.
مادي
- سور جو ڪن - 1 ٽڪرو؛
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- گرم مرچ - 1/2 پي سي.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- نيل جي تيل - 20 ميل؛
- چانورن جي ڪنگر - 20 ملي؛
- سيز جو ٻج - 10 گ.
تياري
- هڪ ڪلاڪ لاء سور جو سور کائڻ.
- ٻلي کي ڪڍو.
- ٻئي قسم جي مرچ ۽ ڪڪڙين جو پڻ ڪٽي.
- اهي اجزاء سان ملائڻ سان گڏ مڻ ۽ سانس وارا ٻج سان ڀريل.
مشھور رھندڙ چيني ۾
چيني مشرومن جي وڏي سلاد کي صحتمند نموني جي مداحن جي واکاڻ ڪئي ويندي آهي ڇاڪاڻ ته کاڌ خوراڪ جي بنياد پروٽين ۽ ڪوليجن ۾ امڪان وارا لکڻي نوڪريون آهن، نازڪ ذائق ۽ ڪچهري بناوت سان. سچ پچ، اسان جي خانداني علائقن ۾ اهي صرف خشڪ ڀريل آهن، تنهن ڪري کائڻ کان اڳ اهي وري لڪل ۽ مسمار ٿيندا آهن.
مادي
- ڪاٺيون ڀنگ - 50 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- گرم مرچ - 1/2 پي سي.
- ڳاڙهي مرچ مرچ - 5 g؛
- هڪ ٽڪر جو ٻلو حصو آهي.
- سويا سوٽ - 20 g؛
- کنڊ - 10 g؛
- چانورن جي وڪريگر - 20 گ؛
- تيل 60 ميٽر.
تياري
- ٿڪڻ لاء 3 ڪلاڪ پاڻي ۾ نوڪريون.
- زمين ۾ هڪ ڀريل مرچ کي ڇڪيو، 40 گرام مکھن، گرم مرچ، مشرقي ۽ 5 منٽن لاء وڌو.
- مگن ڍڪڻ، تيل، انگورن، کنڊ، سويا چشمي ۽ موسم جو نوڪريون سان.
- 30 منٽن لاء چيني چيني ترکاريا.
چيني ۾ پڙهي هليا
هر چيني سبزي جي سلاد پنهنجو نالو رکي ٿو، جنهن شهر جي گيسرووميمڪ پيش قدمي کي ظاهر ڪيو آهي. هيي سالا، نالي هڪ ڳوٺ جي نالي پٺيان، هڪ استثنا آهي، ۽ هاربن جي سلادي جو هڪ مثال آهي. ان جي جوڙجڪ ۾، ساڳيا ڀاڄيون، فچس نوڊلز ۽ مٺي ۽ ڳاڙيلن جو لباس، فرق صرف وچولي تيزيء وارو آهي.
مادي
- گوبي - 150 g؛
- fachoza - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙڻ - 2 ٽڪر
- پاڻي 400 مليڪ
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- کنڊ - 40 g؛
- تيل - 20 ميل؛
- مرچ مرچ / 1/4 پي سي.
- سرگر - 20 ملي.
تياري
- 3 منٽن لاء ٽلهي پاڻيء ۾ نوڊل سمير.
- سبزي ۽ ننڍا ننڍا ٿانو.
- وڌائڻ لاء اجزاء سان گڏ مکس.
ترانب سان گڏ - چيني ريڪارڊ
چيني مانوارو سلاد ڪيترن ئي نسخن ۾ آهي. گهڻو ڪري، ٻڏندڙ سبزيات ناشين ۾ سبزي جي چولن جو ذريعو استعمال ڪري ٿو يا غذائي گوشت ۾ گوشت جي مزو وڌائڻ لاء. ھن پڙھڻ ۾، سڀني اجزاء موجود آھن، جنھن کي کاڌ خوراڪ ڏئي ٿو، ۽ وٹامن ۽ امينو ايڊ ۾ اميرن ۾ لڌا، ميونٽ پڻ مفيد، خوراڪ آھن.
مادي
- خام مڻڪ - 200 g؛
- تازو - 150 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 100 گ.
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- سويا ساس - 40 مليڪ؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- ڦلي جي مرچ مرچ - 5 گ.
تياري
- موننٽ 5 منٽن لاء کڪ.
- ٿڌي ۽ پيل.
- ٻيا ٻيا جزا ننڍا هوندا آهن.
- موڙ مٽي ۾ موتي، گاڏيون، گوشت جو ٽڪر.
- سڀني حصن کي ڳنڍيو.
- چشمي ۽ مرچ جي چيني سان ترکارا.
چيني ۾ تازو کڪڪار سلاد
چيني ڪڪڙن جو چيني سلاد، يا "ڀڃڪڙي کڪبر"، نه رڳو ان جي نالي سان پڻ، پر پچائڻ وارا ٽيڪنالاجي پڻ. تازي ڪڪڙين کي ٻن حصن ۾ کٽي، ٻج هٽائي ڇڏيو ۽ لفظي طور تي "ڪپ" کي ڪپ تي هڻڻ سان، اڳ ڪرڻ کان اڳ. اهو انهي ڳالهه تي يقيني بڻايو ويو آهي ته ڀاڄين جلدي اچار ۾ ڀاڄيون آهن ۽ هڪ گلاس جي گرم لاء نموني طور ڪم ڪري رهيا آهن.
مادي
- کڪڪار - 500 g؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- سرڪش - 30 مليڪ؛
- سويا سوس - 50 ميل؛
- تيل - 20 ميل؛
- هڪ ٽڪر جو ڳوڙهو 3 ٽڪر آهي.
- لوڻ - 30 گ.
تياري
- ڪڪرن جو ڪٽ ۾ اڌ، ٻج ختم ڪريو، ڪٽ ڪيو ۽ ڪٽي.
- موسم سرڪشي سان، لوڻ ۽ 20 منٽن لاء مقرر ڪئي وئي آهي.
- پريس ڪريو، ٻين اجزاء سان گڏ.
ترڪي زبان ۾ چيني زبان ۾
جيڪڏهن اهو چيني نه پراڻا لاء ڪپڙا نه هئا، پوء بيف زبان ۽ ڪڪڙين جي کاڌ خوراڪ جي ميزين لباس جي تحت هڪ روايتي غلامي نانء بنائڻ جو هڪ موقع هو. حقيقت اها آهي ته ابڙو ٿيل گوشت ۽ ڪڪڙين جا غير جانبدار آهن ۽ بلڪل سيراب، چاس، مکڻ ۽ مصالحن سان گڏ سيراب ٿيل هوندا آهن، سلاد هڪ گرمي، صحتمند ۽ گهٽ-کولوري کاڌي ۾ تبديل ٿي وئي آهي.
مادي
- ڇڪيل مرچ زبان - 450 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڇڪڻ جو ٽڪر
- مٺو ڳاڙهي - 1 سي.
- بيالامڪ سرگر - 20 g؛
- سويا سوس - 60 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- هڪ پيالو لوڻ 4 پي.
تياري
- سڀني حصن کي سوراخ ۾ اڇو.
- موسم سان چٽيو، مکڻ ۽ سرگر.
- چيني ٻوليء ۾ سلاد ۽ تازي ڪڪڙين سان چيني سادگي جي خدمت ڪئي وئي آهي.
چيني سلاد جي گوشت سان
چيني ۽ سلور ۽ چيني ڍڪڻ سان گڏ سادا جيڪي ڳولڻ وارا آهن، انهن جو گوشت ۽ تازي ڀاڄين سان، انهن جي لائق استعمال لاء ڳولي رهيا آهن. ڪڪڙين کي گڻڻ جي وقت کان، موهيندڙ جلدي تيار ٿي ويندي آهي: گوشت جي ٽڪر ڀريل، مرچ ۽ ڪپڙن سان گڏ ڀريل ۽ ملايا ويندا آهن. مکيه شيء هڪ مٽي ۾ گوشت ختم ڪرڻ نه آهي، ٻي صورت ۾ اهو چٽ سان لڪل نه ٿيندو.
مادي
- بيف - 400 g؛
- کڪڪار - 5 پي سي.
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 40 گ؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- سويا سوس - 80 ملي؛
- شراب انگور - 30 ملي.
تياري
- ڪڪرن کي 20 منٽ لاء لوڻ ڪڍيو وڃي. پوء، پريس.
- گوشت جو سلائي ڀري، ڪڪرن سان گڏ گرم مرچ.
- موسم سان تيل، چٽ ۽ سرڪشي.
چيني گانڊو سلاد
مزيدار چيني سلاد رڳو نه رڳو ڌار، پر عام رواج آهي، انهن شين جي ميلاپ ۾ آهي، جنهن ۾ يورپين به حسد ڪري سگهن ٿا. تنهنڪري، سرشتي ۾ روئي، مرچ ۽ روايتي ڪپڙي سان گڏ ماني ٻيرڻ واريون ٻنيون ٻنيون، ٺهڻ ۽ تيار ڪرڻ ۾ تمام سادي آهي، پر ناقابل یقین حد تائين سوادج ۽ ايشيائي کاڌي جي تڪميل کي ظاهر ڪري ٿو.
مادي
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- هڪ ننڍڙو پاسو 2 ٽڪر؛
- تيل 300 ميل؛
- نشافت - 40 g؛
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- شراب شراب انگ - 20 ملي.
تياري
- نشانو ۽ ڀري ۾ ابرگين رول جو سلائيس.
- مرچ جي لال گرم گرم سلائسن کي ڇڪايو.
- موٽڻ ۽ سڀني سبزي سان گڏ مزي سان سڀني حصن کي ڳنڍيو.
ڪڪڙ سان چيني چيني
گوشت سان چيني سلاد اجزاء سان مختلف آهي. ڪڪڙ جي گوشت مان ڪڏهن به گوشت ۽ خنزير جي ڀيٽ ۾ گهٽ نه ملي آهي. هي هڪ سادي وضاحت آهي: اها جلدي تيار ڪئي وئي آهي، سوفي ۽ وڌيڪ ٽيل، مڪمل طور ڀاڄين ۽ مصالحن سان گڏ، ۽ مالي طور تي وڌيڪ آسان. ڪڪڙ جي سيني ۾ اڪثر چونڊيو، تغير ۽ غذائي جي ملڪيت ۾ فرق آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- پڪننگ گوبج - 150 g؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- سويا ساس - 60 مليڪ؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- تيل - 80 ملي؛
- صفا انگور - 10 گ.
تياري
- مٽيء ۾ 40 ملي ميٽر مکڻ.
- ڀاڄيون ڪٽيو.
- ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان موٽڻ لاء اجزاء کي ٽوڪ ڪريو.