ڪشميري سڀ کان وڌيڪ عام ۽ سستي سماج جو اسان جي ملڪ جي علائقي ۾ آهي. اهي به هڪ ننڍڙي ڳوٺ جي دڪان ۾ خريد ڪري سگهجن ٿيون. پکين لاء پڻ وڏي تعداد ۾ رزق پڻ موجود آهن. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ته لسن سان ڀريل ذرا ڪيئن بڻايون.
بادشاه بادل برش سان گڏ جهان
مادي
- بادشاھ جي پيدائش - 1 ڪلو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- روزا
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڪڪڙ سان ڪاوڙجي ڪئين ڪئين؟ اسان سمندري ٻوڏ ۾ اڇلائي اڇلائي، ڇڪايو ۽ ان کي سڪي ڇڏيو. ٿڪيل پين ۾ سبزي جي تيل کي وجهي، ان کي گرمي، ڪڪڙين لوسن اڇلائي ۽ گلن ۾ وجهي ٿو. منٽ ۾ ٽي منٽ ڪريو، ۽ پوء خوشبوء ۾ تيل وجهي تيار ڪيو ۽ شيل جي ٻڏڻ تائين انهن حصن ۾ وڌو. انهي کان پوء، اسان کي زيادتي ڪاغذن جي تيل تي منتقل ڪري ڇڏيو ۽ انهن سڀني کي وڌيڪ موٽن جذب ڪرڻ لاء ڇڏي ڏي.
لوڪ ۽ زنجير سان ڀريل ذرا ذخيرو ڪريو
مادي
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- اڻ کليل ذرا ذخيرو - 1 ڪلو؛
- انگور جڙ - 20 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سبزي وارو تيل؛
- سويا ساس.
تياري
شيلپ کان اڳ-ڇڪ ۽ شيل کان پاڪ. انگن واري سرن جي ڇت سان جڙيل آهي ۽ هر قسم جي لوز هسن کان عمل ڪئي ويندي آهي ۽ ڪيترن ئي حصن ۾ کٽيو ويندو آهي. تيل ۾ تيل وجهي، ان کي گرم، سويا ساس ۾ وجهي، لہسن کي ڦهلائي ۽ ذائق جي ظاهري طور تي جلدي. پوء لسي وٺي ۽ ان کي 2 منٽ اننگر لاء فرينگ پين ۾ وجھي. انهي کان پوء، اسين هن جي ڇڪيون اڇيندا ۽ انهن کي وڌائين، مسلسل روانا ٿيا. پهرين خدمت ڪرڻ کان، ليمن جوس سان موهيندڙ ڍڪڻ.
مميش چاس ۾ لسن سان ڀريل جاکوڙ
مادي
- منجمد ايذاء - 800 g؛
- جوش سائيز - 100 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- لوسن - 20 g؛
- سويا سوس - 5 ميل؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڪڪڙ ڌڪ، صاف ۽ ٿوري تيل ۾ وجهي. ڪٽ ائي سائو سبز پياز شامل ڪريو ۽ تيز گرمي تي وڌو، ڳاڙهي پريس ذريعي پريس ذريعي اڇلائي. پوء اهو سوڌو سوس ۽ اسٽو 15 منٽن تائين پهچو جيستائين مائع فوري طور تي ۽ ڳاڙهو ظاهر ٿئي. آخر ۾، اسان کي کریم متعارف ڪرايو، 5 منٽن لاء گرم ۽ شارم ڊاهي، لوسن سان ڀريل، باهه کان.
ڪڪڙ سان ڍڪڻ
مادي
- نهريل ڪڻڪ وارو ڪلو. 1 ڪلو.
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- لوڪ - 1 سر؛
- نارنگي - 1 ٽڪرا؛
- مکھن - 50 g؛
- زميني مٺي جي ڪپڙي - 1 چمچون.
تياري
ڪچائي جي خرابي کي اڳ ۾، اسين انهن مان پاڻي پيالو، ڪاغذ توليرو تي خشڪ ڪر ۽ انهن شيل مان عمل ڪر. لوسن ۽ نارنگي صاف ڪيا ويا آهن ۽ ننڍن ٽڪر ۾. اسٽوري تي ڀريل پين وجھي ۽ ان کي گرمي گرمي تي هٽايو. ان کان پوء اسان کي مکڻ جو ٽڪرو وجھي ڇڏيو، سو ڳاٽيو ۽ سويا ساس ۾ وجهي. اسان ٿڪ ۾ 2 ويٽ لاء تيار ڪيل امدادي ۽ چمڙو موڪليندا آهيون. انهي موسم کان پوء پيراڪيڪا سان سمندري غذا، نارنج ۽ لوسن شامل ڪريو. اسان هر شي کي چڱي طرح گڏ ڪيو ۽ ڪيترن ئي منٽن تائين فرياد جاري رکون ٿا. ڪلمي جي چنبڙي هڪ مشغول تي احتياط ۽ ڪپڙو تازو جڙي کڻي ٿي.
لسن سان ڀريل ساگر
مادي
- شنگا ڏاڙڻ - 1 ڪلو؛
- چيري ٽراڪ - 200 g؛
- سائو بصيل - 50 g؛
- گلمياڙي - 25 g؛
- ڪريم - 10 g؛
- زيتون جو تيل - 150 ملي ميٽر؛
- مصالحو؛
- لوڻ 50 گ.
تياري
ڪاوڙ وارا ۽ پروسيس هوندا آهن. اڳيان، هڪ کٽ تي ان ۾ ڪڪڙ لوسن، چيري ٽيما، اڌ جي بيٺل، ٺيري ۽ گلن جي پنن سان گڏ. اسين زيتون جو تيل ڪڍو، مصالحو ۽ مرچ اڇو. ٿڪڻ ۽ 5 منٽن لاء سمندري کاڌا.