کير ۽ خاڪ مان گهريل پنيس

خاص اسڪيمن جي بغير گهر واري پنيس جي تيار ڪرڻ لاء منصوبي، پکاڻ واري کاڌي پنيس جي ٽيڪنڪ وانگر. هڪ آيس ڊيٽي جي پيداوار ۾ شامل ڪئي وئي آهي، جيڪو گرمي سان گڏ، کير پروٽين جي فولدن کي يقيني بڻائي ٿو. نتيجو جڙيل پنيس جو بنياد آهن. پر جيڪڏهن توهان کي کير ۽ ڪوف کان گهر پنيج ڪڪڻ جو فيصلو ڪيو ويندو، پوء توهان اضافي اضافي شامل ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي، جيئن کيفير کان ليٽيڪڪ اسيد کير ۽ ڪمي کي رول ڏيڻ ڪافي آهي. انٽرويو ۾ توهان صرف قدرتي نه آهيو، پر پنهنجي هٿن جي پيداوار پڻ ٺاهيو، جنهن جو ذائقو پنهنجي پنهنجي اختياري ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو.

کير ۽ دوکي کان گهر پنيس لاء پڙهي وٺو

جيڪڏهن توهان خريد ٿيل کير جو استعمال ڪيو ٿا، اسان توهان کي ان کي ڪمي سان پورو ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا، ٻي صورت ۾ ڊامي ڪلٽون ٺاهي نٿا سگهن. ان کان سواء، ڪيميائي جي اضافي جو ذائقو متاثر ٿيندو آهي، ان کي وڌيڪ گندگي ٺاهڻ.

مادي

تياري

ڪنهن به انيليل ۾ تمام ڊيٽي شين کي ٽوڪيو ۽ ڪافي کاڌ خوراڪ. وچولي گرمي تي برتن کي رکڻ ۽ مسلسل مسلسل روانا ٿيڻ کان پوء، کير جو گرميء کي گرم ڪرڻ ۽ انتظار ڪريو پهرين پمپ تي سطح تي ٺاهي شروع ٿيندي. کير جو ٺٽو ٺهرايو، ۽ پوء کير جي ابليف پوائنٽ جو انتظار ڪريو. اهو هڪ ضروري وقت آهي ته کير صرف تيئن شروع ڪري ڇڏيندو، پر ڪوف نه ٿيندو، ڇو ته گهڻو ڪري گرمي منفي کي آخري پيداوار تي اثر انداز ٿئي ٿو: پنيس ڏاڍو ڏڪار ۽ ڏند تي ٺاهي ٿو. ان کان پوء، فاسٽ ساٿين کي گرمي تان هٽايو ۽ 10 منٽن تائين لپڻ کي ڇڏي ڏي. هن وقت تائين توهان وٽ وڏو ٻڪرين کي ڳڻ جي ڪيترن ئي تہن سان گڏ کاڌا ڪرڻ جو وقت هوندو. گوز پر پمپ کلپس کو خارج کر دیں اور اضافی سیرم ڈرین تک کی اجازت دیں، پھر 15 کلو کے لئے کونوں میں مل کر ایک معطل ریاست میں چھوڑیں. ٿوري دير کان پوء توهان ريڪتا وانگر ڪاريگر ۽ کير مان ٺهيل نرم پنيس ملن ها، پر جيڪڏهن توهان شين جو ڊيسر ٺاهڻ چاهيو ته سيروم هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ کان ڊاهي ڇڏيندا.

انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته سڀ کان وڌيڪ نازڪ ۽ جيتري قدر گرمي سان گڏ آهي. انهي حالت ۾، توهان کي "چڻڻ" جو طريقو استعمال ڪرڻ گهرجي ۽ ٽائمر تي ڪلاڪ مقرر ڪريو.

کير مان ڌڪ، ڪيفير ۽ هڻيون

مادي

تياري

هڻڻ جي لوچ سان هڻڻ ۽ ان کي ڊيٽي جي شين جي ٺهيل سان ٺهڪي اچي ٿو. پوء وچولي گرمي تي ٺهيل رکيا ۽ ان کي روانا ڪرڻ شروع ڪيو، تان جو ٽٽڻ شروع ٿي وڃي. جيترو جلد کي کير شروع ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، پر اڃا تائين ڪوف نه ٿيندو، 5 منٽن لاء هر گرمي تان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي مقرر ڪيو وڃي. اڳيون، گوج تي سطح تي ٺاهيل ڊيڊي لمپس کي رد ڪريو ۽ سيروم چند ڪلاڪن تائين ڊيل کي ڇڏي ڏيو. سطح تي رکيل هڪ ننڍڙو لوڊ ٿيندو جيڪو عمل تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.

کير ۽ خاڪ کان گهر واري محنت واري پنيس لاء رڪارڊ ڪريو

هن پنيس جي پچائڻ واري ٽيڪنالاجي اڳين ماڻهن سان ٺهڪي اچي ٿو، پر بنيادي فرق وڏو ڪڙم آهي، جيڪو پنهنجي پيداوار کان وڌيڪ محتاط ۽ وڌيڪ ڊگهو آهي، جنهن سان پنيس سخت محنت ڪري ٿي.

مادي

تياري

کير ۽ ڪفني کان پني ٺاهڻ کان اڳ، ڪولر کي ٽن تہه گوزن سان ڍڪايو. آڱا ٻه ڀيرا لوڻ سان گڏ لوڻ سان ڳاڙهو ٿي ويا. کير جي نتيجي ۾ ٺهيل شامل ۽ يوگھر ۾ وجهي ڇڏين. مٿين کي وچولي باهه کان مٿي رکي ۽ سست رفتار سان هلڻ شروع ڪريو، مسلسل حرڪت ڪندي گرميء جي وردي کي يقيني بڻائي. جڏهن پهريون فلیکس مٿاڇري تي بڻائڻ شروع ٿي، احتياط سان ڏسڻ ۽ ان کي انتظار ڪرڻ جو انتظار ڪريو (پريشان نه ڪريو!). گوج تي ڊائيڊي جي پٿر کي اڇلائي، اڌ ڪلاڪ جي گندگي کي ڏيو، پوء گوز گوٽ کي ڇڪايو ۽ پنيس کي 6 ڪلاڪن تائين دٻايو.