ٿانو گوبج آلو وٽ آلو آهي، هڪ بيزاب آهي، جنهن جي گهٽ چراري جو مواد ان مان هڪ مشهور ترين غذايي خوراڪ مان ٺاهيو آهي. جڏهن ته سست ۽ سستا خوراڪ تيار ڪرڻ لاء تمام آسان آهي، ان کي ٻين ڀاڄين، مصالحت ۽ گوشت جي روپ ۾ مختلف اضافو پڻ لاڳو ڪري سگهجي ٿو.
ٿانو گوبج سان گڏ گوشت ۽ گوشت کي گھٽائي ڇڏيو
مادي
- منڊل گوشت (سور جو گوشت، يا ڪڪڙ) - 500 g؛
- گوبي - 1 سر؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
اهو طريقو هر مالکن کي درد سان واقف آهي. گوبي ڀريل ۽ لوڻ سان گوڏن ڀريو. ساڳيء طرح نموني سان مشغول ٿي ويندو آهي ۽ اڌ پڪي تائين هڪ کري پين ۾ روئي ٿو.
پياز عمدي طور تي ڪٽي ٿي ويا آهن ۽ گڏجي گردي گاڏين سان گڏ گڏ رهڻ. ڇاڪاڻ ته اسان کي ننڍڙو آلو ننڍي ننڍن ڪب، ڪٽيل گوبا، ملايو ويو آهي ۽ ماکيء ۾ ٽاميون پيسٽا يا ڪن ڪپڙو ٽماٽ جو ٺهيل هوندو آهي. گوبي پاڻي سان ڀريل ڦوڪيو يا ڀروسو ڪريو، جيئن ته ڀاڄين کي ڍڪڻ لاء. بي پني جي اضافي سان گڏ گوبگي کي وڌايو، جيستائين نمي کي صاف ڪرڻ کان پوء، پوء ڇندري منڊ شامل ڪريو ۽ ٿڌي گرمي تي تيار ٿيڻ لاء مخلوط آڻيندي.
تيار تيار ڪيل طريقي سان آزاديء سان ڪم ڪري سگهجن ٿا، يا بيڪنگ ڪرائڻ لاء استعمال ڪيو ويندو.
آلو سان ڳاڙهو ڪڪڙڻ وارو
اچو ته گوبج ڪڍو ڪئين ڄاڻو . هڪ دلدار ۽ تمام سستي سستي هوندي، جيڪو گوشت مکيه لاء هڪ لاجواب اضافي بنا ڏيندو.
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 1 ڪلو؛
- آلو. 3 پي سي.
- 1 سي.
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- (جو مزو) چکو،
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
رنگ ڪڪيلندڙ ۽ انفراشيشن تي ڀريل، انهن کي نموني پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي. الڳ الڳ آلو ڪڪائي کائيندا آهن. پياز ذبح ڪيا ويا مکھن ۾ مکڻ، ڪابينا جي ڦيرو وڌائڻ، آلو، مٽي گڏ ڪري ۽ ڳاڙھير ۾ وجھي. اسان پاڻيء کي پين ۾ شامل ڪيو آهي، جيئن سبزي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ لاء. نابودن جي ساٿين کي ٿڪايو وڃي ۽ چاس جو ٿڪايو وڃي. جيڪڏهن چٽ جو اڃا تائين پاڻي ڀريو ويندو آهي، تڏهن به ڀاڄيون اڳ ۾ ئي پکڙيل هوندا آهن، پوء توهان ان کي سيفٽ اٽو جو چمچ شامل ڪري سگهو ٿا.
پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪپڙا پٽي جڙي وارا بوب کڻي.
آلو سان گڏ ٻرندڙ سٽورڪراٽ
مشغول وقت ۾، اهو هڪ گناهه آهي جنهن ۾ گڏ ڪيل اسٽاڪ استعمال نه ڪيو ويندو آهي ۽ نه وري خوشبوء سان ڀريل ڪابلي کي آلو کڻي سگهڻ لاء. غذايي خوراڪ جو پنهنجو "زين" آهي، جنهن کي گوبي ڏئي ٿو.
مادي
- sauerkraut 500 g؛
- ٻيلو نوڪريون - 200 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- آلو 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻيلو کاڌيون 5-7 منٽ لاء پکايا ويندا آهن، پوء سبزي جي تيل ۾ ٿڌي ۽ ڀريل ايتري تائين پکايا ويندا آهن.
آلو ڪڪرن ۾ ڪٽي ٿو ۽ 1-2 ڪلاڪن تائين وڌو، تنهنڪري اضافي نشاست کي هٽائڻ لاء، پوء ٽرندڙن کي اڌ کان تيار ڪرڻ کپي. ايستائين جو سبزي جي تيل ۾ سونا سون جي ڳوڙها پياز ۽ گرٽيڊ گاڏيون،
Quail cabbage اچار جي باقيات کان نچوض ڪيو ۽ ڀاڄين ڏانهن موڪليائين. اسان ٽبوٽ پيسٽ، لوڻ، مرچ ۽ اسٽو جو پاڻي ڀرڻ سان ڀريو کپي، جيستائين گوبج نرم ناهي.
انهي قسم جي ڍڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان تازو گوبا استعمال ڪري سگهو ٿا، پر هن صورت ۾، کاڌ خوراڪ جي پچائڻ واري وقت وڌندي ويندي آهي ۽ گوبج هڪ اهم نرمي سان گڏ اڳ ۾ شامل ٿيڻ جي ضرورت هوندي. تازو گوبگي سان گڏ هڪ تلاوت ۾، ٽماٽو جي پيٽ کي پنهنجو رس ۾ رس، يا ڪڻڪ ٽامڻ سان چڱي جاء ڏني وئي آهي.