جيڪڏھن توھان سڄي ماڊل اٽو مان پنھنجي ھٿ سان مفيد ماني کائڻ چاھيو ٿا، پوء ھن مواد کان ترڪيبون جو انتخاب اوھان جي خدمت ڪندو.
سڀ کان پهرين خمير مان ٿيندؤ
جيڪڏهن توهان غير غذا بيڪنگ پسند ڪندا آهيو، ماني هڪ متبادل "لفٽ" لاء ليو ويندو آهي. ليون تي ماني جي کاڌا سڀ کان قديم سمجهن ٿا ۽ انهن صديون صدين تائين استعمال ڪيو ويو آهي.
مادي
- ماني ڇڪ - 380 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو (پهريون گريڊ) - 115 g؛
- اٽو، ريو ڀرس پيڻ 540 گ.
- پاڻي 430 مليڪ؛
- لوڻ
تياري
- پهريون، توهان چورن کي تيار ڪندي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اصلي قسم جي توهان کي اڌ گرم پاڻيء جو اضافو ڪرڻو پوندو آهي، اڌ ڪڻڪ جو اٽو ۽ ٿورو وڌيڪ ريو آو، چمڙي کي ٺهڪي اچي ٿو.
- اهو مرکب گرمي ۾ 5-6 ڪلاڪن تائين ڇڏي وڃي ٿو.
- جڏهن ته اڪبر بلبل هوندو آهي، باقي پاڻي ان کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي، ابتدائي طور ان کي ڳايو، ۽ ريو اٽو وڌائڻ.
- آو کي گندڻ کان پوء، مانيء جي ماني فارم تي رکيل آهي، ٻيهر ٻه ڪلاڪ لاء گرميء کي ڍڪيو ۽ موڪليائين.
- ڪنگون 200 درجا ٿي چڪا آهن، پاڙي ۾ پاڻيء جي ڪنهن به ڪنٽين جي شڪل سان گڏ هجن. پهرين 10 منٽن کان پوء، درجه حرارت 180 تائين گهٽجي ويندي آهي ۽ سڄي ڪڻڪ جي اٽو مان وڌيڪ 40 منٽ کان ڪارو ڪڻڪ ماني پوندي.
سفيد ماني ساري سمال مان اٽو مان پڙهي
ڇو ته سموري سموري پاڻ کي هڪ تمام فائبر تي مشتمل آهي ته جيئن هڪ بلبل جي سٿ سان گڏ خوني ماني پيدا ڪري ٿي، عام طور تي هڪ سينو اٽو آهي، جيڪو پهرين گريڊ جي سڀني اٽو سان گڏ هوندو آهي. انهي صورت ۾، توهان کي سفيد ماني جون سرسبز ڍنڍون مليون آهن، جيڪي فائبر جي فائدي جي ڪجهه محفوظ ڪن ٿا.
مادي
- پهريون گريڊ ڀٽو - 245 g؛
- سڄو اناج اٽو - 190 g؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- پاڻي 245 مليڪ؛
- بيئر - 95 ملي؛
- ٻج جو هڪ مرکب - 45 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
- هلڪو پاڻي گرميء سان.
- بيئر ڪمري جي حرارت تي آڻيندي.
- خشڪ آلو ۾ مٽيء ۾ وڌو ۽ خمير ۾ وجھو. پوء باقي خشڪ اجزاء، ٻج کان سواء.
- محتاط، گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽ، خشڪ ڀڪيو ۽ اٺ ڪلاڪ ثبوتن ۾ گرم کي ڇڏي ڏيو (توهان کي معائنو جو وقت اڌ ڏينهن تائين وڌائي سگهو ٿا).
- ٿڪيل هئڻ، ٿانو ۾ ٺاهيو، ڀريل هڻڻ سان ڪڻڪ ۽ ٻج سان ڪڻڪ. ثانوي نقطي لاء ٻي ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
- ٽوٽل 180 فوٽ تي 40 درٽ منٽ تي بيٺو.